Sammelbestellung del professore (Neapel)

Diskutiere Sammelbestellung del professore (Neapel) im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hab leider immer noch den Dolce im Hopper und kann es kaum noch abwarten; freu mich auch schon. hoffentlich nicht soviel im Hopper:D ich finde...

  1. Pappi

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    hoffentlich nicht soviel im Hopper:D ich finde dass der Professore sehr schnell seine Qualität verliert. (leider:() "Drum" werden meine 500 Gramm nicht lange halten;)
     
  2. #82 mtm1508, 23.11.2021
    Zuletzt bearbeitet: 23.11.2021
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    Gestern Abend schon? Du glücklicher, hab mich nach deinem Beitrag schon auf den Feierabend gefreut und nun keine Zustellung bisher. Vielleicht wird es ja morgen was.

    Edit: wurde gerade zugestellt :D
     
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  3. blu

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    Auch wenn ich mich in die Nesseln setze: ich wundere mich, dass der Caffe' so gehyped wird. Ich war auch schon vor Ort (Tassen gibt es dort auf Nachfrage geschenkt), aber der Kaffee ist doch im Grunde totgeröstet? Klar, aus ultraheißen Tassen und mit viel Zucker kann man alles trinken, aber die Qualität ist imo (!) überhaupt nichts besonderes (nach meinem Empfinden sogar ziemlich grottig).
    Ich möchte wirklich Niemandem auf den Schlips treten, denn Geschmack ist etwas sehr individuelles. Wenn sich aber jemand überlegt einen Kaffee zu bestellen gibt es doch Alternativen zu genüge.
    LG, blu
     
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  4. #84 langbein, 23.11.2021
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    @blu ich bin zwar üblicherweise nicht so auf der ganz dunklen Seite der Macht unterwegs (zur Orientierung: komme mit den dunklen Sorten von Quijote bestens zurecht), fand aber den Professore wirklich außergewöhnlich gut. Ich hatte bei geglückten Bezügen keine verbrannten Noten, sondern angenehme Nuss- und ganz starke Schokoladen-Aromen.
    Natürlich in sehr starker Konzentration, aber ich war auch ziemlich begeistert.
    Allerdings verlor der Kaffee wirklich recht schnell sein Aroma und ließ somit zum Ende der Packung nach.
    Totgeröstet würde ich ihn daher nicht bezeichnen.
     
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  5. #85 Brewbie, 23.11.2021
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    Jo, bei der Qualität bin ich ein bisschen bei Dir; da ist schon recht viel Bruch dabei. Aber den Geschmack finde ich super. Jedem das seine. Vielleicht können die den aber auch "vor Ort" einfach nicht richtig zubereiten? :p

    Spässle g'macht
     
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  6. #86 mtm1508, 25.11.2021
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    Kommt es nur mir so vor, oder waren die Bohnen aus der Januar Sammelbestellung intensiver? Ich trinke vorwiegend Flat White und vom Geschmack bin ich Anfang des Jahres dan auf Cappuccino gegangen, jetzt die Bohnen kann ich auch gut als Flat White trinken.
     
  7. #87 wurzelwaerk, 29.12.2021
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    Kurze Rückmeldung meinerseits:
    Meine "Bestellung" wurde perfekt geliefert - vielen Dank dafür.
    Anfangs hab ich sie als Blend verwendet, inzwischen sind die Bohnen pur in der Mühle.
    Den Mahlgrad musste ich noch mal etwas feiner stellen als mit allen anderen Bohnen zuvor.
    Nun passt die Bezugszeit wieder und was rauskommt schmeckt herrlich nach Nuss und Schoko in einer tollen Konsistenz.
    Ein kleiner Schuß Sahne setzt dem noch die Krone auf.

    Kommt alle gut ins Neue Jahr.
     
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  8. Pappi

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    muss jetzt mal Fragen: Sahne also in flüssig oder geschlagener Form ?
    Was ist für dich deine perfekte Bezugszeit? Bei mir lag sie so um die 45 Sekunden
     
  9. #89 wurzelwaerk, 29.12.2021
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    Ich mag beides, grad ist sie im Siphon - flüssig verteilt sich leichter im Espresso, geschlagen gibt noch etwas Fluffigkeit beim trinken.
    Bezugszeit liegt jetzt bei 35 sec. mit der Xenia. K.A. ob die perfekt ist, aber mit der gegebenen Menge im Sieb passt es so für mich.
     
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  10. #90 Brewbie, 29.12.2021
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    Ja, es könnte sein, dass diese Charge etwas weniger intensiv war. Aber ich bin trotzdem traurig, dass alle meine Bohnen schon weg sind. Ich finde den Professor wirklich toll. Auch ich muss aber mit meinen Mühlen deutlich länger und feiner mahlen, um auf die 18 Gramm und auf die 35 Sekunden Pumpenlaufdauer (= ca. 25 Sekunden Bezugszeit) zu kommen, die ich gerne mag bei 1:2.

    Und weil das so süffig war, habe ich ganz vergessen den Professor immer mal wieder mit der Haselnusscreme zu genießen. Na ja, die schmeckt ja auch mit anderen Sorten.
     
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  11. #91 viper.gts, 21.02.2022
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    Also wenn sich hier etwas neues tut würde ich mich gerne anschließen
     
  12. #92 Brewbie, 22.11.2022
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    Also mit 1 Kg beteilige ich mich gerne, wenn Du bestellst.
     
  13. #93 viper.gts, 22.11.2022
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    Also ich wäre sicher auch an 1-2kg interessiert :)
     
  14. #94 sokrates618, 22.11.2022
    Zuletzt bearbeitet: 22.11.2022
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    Mit 1kg würde ich mich ebenfalls gerne an der Bestellung beteiligen.
    Gruß Götz
     
  15. #95 dennishan, 22.11.2022
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    Ich hätte auch Interesse :)
     
  16. Zaesch

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    Ich wäre auch dabei
     
  17. #97 wurzelwaerk, 24.11.2022
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    Melde mal 2kg an, wenn möglich.
     
  18. #98 der Zirkel, 25.11.2022
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    Mit 1 kg würde sich auch meine Wenigkeit gerne an der Bestellung beteiligen.
    Gruß Wolfgang
     
  19. #99 turriga, 25.11.2022
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    1kg auch hier.
     
  20. Brewbie

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    Hmm, ich fürchte, @Buntebohne wollte nur seine Beiträge vollmachen, um sein Verkaufsangebot einstellen zu können. Ich finde derzeit den Professore nur bei caffeemania.de und den Shop kenne ich nicht. Bis die Bohne bei Euch ist, könnte das Kg inkl. Versand dann durchaus 35,- € kosten. Bei meiner letzten Versandkalkulation lag ich etwas daneben. :confused:
     
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