Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Diskutiere Sammelthread Kaufberatung Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; SJ und Mini haben ab Werk gleich große, aber unterschiedlich geschliffene Scheiben. Die schwächere Mini kann mit den schnelleren SJ Scheiben...

  1. Nomen

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    Ok eine Mühle die klemmt wäre natürlich nicht so toll, aber das scheint ja eher die Ausnahme zu sein. Also wären die beiden Mühlen dann soweit gleichwertig?

    Ich habe den Fausto/Eureka vergleich gebracht da Eureka die Fausto Hardware liefern soll laut YouTube oder sind das gänzlich unterschiedliche Mühlen?

    Ich denke auch das die Mignon eine anständige Mühle ist. Komfortabel zu bedienen ist sie zudem auch noch. Nicht das ich falsch verstanden werde, ich muss nicht unbedingt mehr Geld ausgeben als eine Specialita kostet, aber wären die anderen Mühlen beim teilweise doppelten Neupreis nicht grundsätzlich "besser". Stabiler, sauberer, sensorisch ein schöneres Erlebnis in der Tasse? Um mal ein paar weitere S in die Runde zu werfen? ;)

    Vario und Baratza sind sicher tolle Mühlen, aber letztendlich zählt nicht nur der Charakter ^^ Grüße gehen an Etzinger.
     
  2. #2222 S.Bresseau, 15.02.2020
    S.Bresseau

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    Stabiler sind große teure Mühlen vermutlich schon, sie sind halt auf Gastro Ansprüche ausgelegt.
    "Sauber" ist relativ, statische Aufladung und Streuen hängt auch immer von Bohne und Luftfeuchtigkeit ab.
    Die Mignon steht in einer Regensburger Rösterei neben einer Slayer, da liegt zumindest die Vermutung nahe, dass sie sensorisch viel aus der Bohne holen kann :)
    Wenig Totraum, kompakt, ergonomische Timerfunktion und sehr leise, das sind lauter tolle Eigenschaften für daheim. Von Problemen habe ich noch nichts gelesen.
     
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  3. Max1411

    Max1411 Mitglied

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    Die Faustino entspricht der Mignon, die Fausto der Zenith65/Atom65.
     
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  4. #2224 S.Bresseau, 15.02.2020
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    Dachte ich auch, scheinen aber zumindest ähnlich zu sein:
    Gibt's zum Innenleben Quellen?
     
  5. #2225 Aeropress, 15.02.2020
    Aeropress

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    Die Mahlgradverstellung ist eigentlich schon verräterisch genug :), die gibts so nur bei einem Hersteller. Die diversen Derivate haben alle den gleichen Drehsteller oben drauf.
     
  6. #2226 S.Bresseau, 15.02.2020
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    Gesehen hab ich das auch. Gab es schon bei der T48.
    SJ und K3 haben auch vergleichbare Einstellmechanismen und sind trotzdem unterschiedlich. Antrieb, Lagerung, Scheiben, Auswurfkanal,... scheinen mit wesentlicher zu sein.
     
  7. Max1411

    Max1411 Mitglied

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    Rocket gibt das ja völlig offen zu, das ist kein Geheimnis.

    Ich hatte alle 3 (Atom60) schon offen, Zenith und Fausto sind bis auf Details quasi identisch, Atom 65 hat dann auch noch die selbe Scheibengröße und es können jeweils alle 65er Scheiben im Eureka Programm verbaut werden. Der Auswurf ist natürlich unterschiedlich.
     
  8. #2228 Aeropress, 15.02.2020
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    Ja eine BB005 funzt auch so, aber es ist ja nicht nur das System, der Steller selber ist immer der Gleiche, das ist genau das gleiche Bauteil bei einer Atom, Zenith, Fausto oder auch Conti Valerio oTTo 860 oder 865. Besonders die 865 scheint die gleiche Mühle wie die Fausto zu sein nur günstiger. Conti Valerio ist ja das Unternehmen Eureka, otto, Victor Ardunio Marken dieses Unternehmens das als OEM Hertseller auch bekannt ist, etwa die Xenia Mühlen kommen auch dort her. Ist kein Geheimnis, daß die Fausto auch dort gebaut wird.
     
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  9. #2229 S.Bresseau, 15.02.2020
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Bei der wird der Kranz verstellt, wie bei fast allen anderen Mühlen auch. Bei der T48 und den Eureka wird die Motorachse verschoben.
    mag ja sein, aber die Frage ist doch, ob sie nur ähnlich bzw kompatibel sind oder technisch identisch und nur umgelabelt.

    Ich kenn das von den Lux, Challenge etc. Die sind weitgehend kompatibel, aber es gibt kleine und größere Unterschiede wie Plastik vs Metall, Leistungsaufnahme, Kommutator, Achslänge.
     
  10. Zerbi

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    Außerdem ein vernachlässigbarer Totraum.
     
  11. Max1411

    Max1411 Mitglied

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    Je nach Betrachtungswinkel... 3-4g hat sie schon, wenn ich dann das LM1 nutze, ist das die Hälfte meines Siebes.
     
  12. Tetsu

    Tetsu Mitglied

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    Tag zusammen!

    Als stiller Leser habe ich das Forum schon öfters angesteuert, möchte jetzt aber auch vermehrt aktiv mitmischen.

    Seit 1-2 Jahren experimentiere ich mit V60, Aeropress und Hario Mini Mill herum. Verglichen mit dem, was man im Restaurant um die Ecke oder bei der lieben Familie serviert bekommt, schon eine gänzlich andere Welt. Von dem, was einem die örtliche Rösterei in die Tasse zaubert , aber noch meilenweit entfernt (bei mir war es die Rösttrommel in Erlangen).

    Der Kaffee schmeckt, ist weder eine dünne, saure Brühe noch bleibt er in der Tasse kleben und entzieht dem Körper sämtliche Flüssigkeit. "Third Wave" geht aber anders. Letztlich bin ich dann bei dunkleren Röstungen hängen geblieben, einfach weil ich die fruchtigen Ergebnisse Zuhause nie reproduzieren konnte. Als Experiment: Aeropress, 13g, 200 ml, 2 Minuten, "alle" Klicks durch, guter Kaffee, weiches Wasser. Mit der Schrotflintentaktik sollte ja eigentlich irgendwo ein Treffer liegen. Wie geschrieben: guter Kaffee, ja, aber die versprochenen Aromen, die der Profi zweifelsfrei aus der Bohne bekommt und die man auch als Laie problemlos erschmecken kann, nicht die Spur.

    Nachdem nach dem Studium jetzt regelmäßig Lohn aufs Konto kommt, Butter bei die Fische: Comandante und gut. Serviert werden immer einzelne Tassen, Kurbeln macht mir nichts aus, bisher nur Filter und derzeit auch keine Bestrebungen Richtung Espresso. Wird das der ersehnte Aha-Moment oder sollte ich lieber weiter an der Technik feilen?

    Gruß in die Runde und recht herzlichen Dank!
     
  13. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Die Comandante wird dich auf jedem Fall ein gutes Stück voran bringen. „Technik feilen“ wird aber wahrscheinlich trotzdem angesagt sein;)
     
  14. #2234 NineEleven, 16.02.2020
    NineEleven

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    Ich habe immer 2 Mühlen, da ich eine auf eine konkrete Bohnensorte einstelle.
    So habe ich eben eine Quamar M80e als Fixum für meine Lieblingssorte und HATTE eine Compak K3 Touch als Zweitmühle, um hin und wieder mal eine andere Bohne zu testen.
    Nun habe ich die Compak nicht mehr und habe mir eine Quamar T48e neu bestellt. Mir gefällt sie einfach und hierbei nehme ich auch die höhere Lautstärke und den Totraum in kauf, obwohl ich, wenn ich mir die Räume so anschaue eher denke, dss der Totraum in der T48e evtl. etwas kleiner, als in meiner M80e ist.
    Egal; ich freue mich auf dei T48e und werde Diese wohl als Fixmühle einstellen und die "alte" M80e aus 2017(mit den neuen Tasten!) wird wohl ab Mitte dieser Woche nur noch selten als Zweitmühle herhalten.
    Entschieden habe ich mich nach sicher 3 Monate Denkzeit zwischen:
    -einer weiteren Quamar M80e (bin sehr von der Mühle angetan!)
    -Rocket Fausto
    -Eureka Zenith 65
    -Eureka Atom 65
    -Eureka Atom 60
    -Ceado 37 als Gebrauchtgerät, da ich nciht über 900.-/1000.- wollte
    -Macap D42

    Jedenfalls freue ich mich auf das optische HighLight! Falls dann irgendjemand Fragen bzgl. einer dieser Maschinen hat... Einfach ran.

    Grüße
    Andreas
     
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