Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Wie willst Du eine Minute Betriebszeit erreichen, wenn die Mahlung für einen Doppio <20s dauert?
Das vermutlich irgendwo genormte Maß scheint mir für die Anwendung unrealistisch.

 

Wenn man Besuch hat, geht das recht schnell,

 

Ununterbrochen eine Minute?
Bei mir nie.

 

Ein Doppio bleibt doch ein Doppio, ob ich Besuch hab oder nicht. Und für die knapp 20 Gramm Bohnen, die man dafür braucht, wird wohl kaum eine elektrische Mühle eine ganze Minute brauchen.

 

Man kann jetzt kleinlich sein, die Ansage 1 Minute Betriebszeit und 15 Minuten Standzeit, ist geschuldet der Wärmeentwicklung, die die Maschinen nicht wegbringt. Sagen wir mal in 10 Minuten hast du 2 Minuten Betriebszeit, was nicht unrealistisch ist. Wie hier schon jemand hier geschrieben hat das die Mühlen schnell warm werden.

 

Ja, EINER!

Der Rest eben nicht.

Und wenn jetzt einer schreibt, seine Mühle tanze währenddessen Samba, was dann?

Das ist doch klar: Mittanzen, wer kann schon von sich behaupten, mit seiner Mühle Samba getanzt zu haben.

 

Es geht ja nicht um einen Doppio sondern um mehrere hintereinander, da sind 2 Minuten Betriebszeit in 10 Minuten schnell möglich.

 

Ich möchte mich jetzt nicht nur auf die 1 Minute Betriebszeit eingehen, sondern ist das bei der kleineren Speziailita genauso und kann jemand was sagen zu der MXD? Lohnt sich die Mehrausgabe in Bezug auf die Pulverqualität?

 

Nimm es mir nicht übel, aber manchmal frage ich mich, in welchen theoretischen Blasen sich manche befinden.
Und dort auch nicht raus wollen, offensichtlich.

 

Kannst du was zu der praktisches zu der MXD sagen?

 

Ich denke dieser kryptische Hinweis in der Anleitung der Atom soll nur verhindern das jemand meint eine komplette Hopperfüllung durchjagen zu können, vielleicht um vorgemahlenen Kaffee zu verkaufen.

Beim normalem "on demand" Betrieb dürfte das völlig unerheblich sein, selbst 20 g für einen Doppio hat die Mühle in unter 10 Sekunden durch.

 

Die MXD ist ne große 75mm Mühle. Totraumoptimiert? Eher nicht.
Die ist meiner Meinung nach auf Durchsatz ausgelegt, das zeigt auch der 1,5kg Vorratsbehälter.

 

Erklär mal wie du die das vorstellst. 10 Baristas stehen an einer Atom Schlange, damit einer nach dem anderen die Mühle auf Trab hält? Theoretisch denkbar - aber für eine Bar dieser Dimensionen ist die Atom einfach nicht gedacht, bzw. stünden da dann mehrere Mühlen rum.

 

Mit den angegebenen 1 Minute on / 15 Min off entspricht das bei den 3g/s Mahlgeschwindigkeit 180g/15 Minuten.

Das entspricht 10 Doppelten mit 18g Dosis in 15 Minuten bzw 40 Doppelten pro Stunde.

Ich weiß ja nicht was du für einen Durchsatz hast, aber selbst ein Vieltrinker-Haushalt mit ab und zu Gästen kriegt das nicht ausgelastet.

 

Welche Mühle hat denn das bessere Mahlergebnis von den drein? Das Argument mit dem Totraum ist gut, ich habe leider diesbezüglich hier nichts gefunden bezüglich der MXD.

 

Tja, was willst du eigentlich?

Totraumoptimierte Single-Dosing Mühle, oder Gastromühle mit 3-4g /Mahlgut pro Sekunde?

Dein Herangehen an einen Mühlenkauf ist sehr, was nutz ich jetzt? fraglich?

 

Guten Tag zusammen

Ich bin auf der suche nach einer geeigneten Mühle und hoffe, dass ich mit Eurer Erfahrung eine finde.
Aktuell trinke ich ca. 2-3 Filterkaffe am Tag. Ich besitze die V60 und habe dazu noch einen Wasserkocher von Brewista.

Ich überlege mir eine comandante c40 zu kaufen. Bin mir aber nicht sicher, ob ich soviel Geld für eine Handmühle ausgeben soll.
Ich spiele auch mit dem Gedanken, eventuell in einigen Monaten eine Siebträgermaschine zu kaufen (Der Konsum wäre bei 2-6 Tassen pro Tag). Ich möchte mich aber zuerst noch genauer darüber informieren.

Was würdet Ihr mir für eine Mühle empfehlen? Idealerweise wäre natürlich eine Mühle, die ich vielleicht auch in einem Jahr für meine neue Siebträgermaschine brauchen kann.

Ich danke Euch im voraus für die Tipps.

 

Die Kombi aus Filter und Espresso suchen alle, das Optimum aus beiden Welten gibt es aber nicht in einer Mühle.
Du wirst dich für eine Richtung entscheiden müssen.
Dazu ist das notwendige Mahlgut einfach zu unterschiedlich.
Noch dazu mit dem anvisierten Budget.

 

Mir ist klar, dass man für eine gute Mühle auch etwas Geld ausgeben muss. Was ich auch bereit bin zu tun.
Macht es Sinn, mit der Comandante auch für einen Espresso zu mahlen oder bin ich dort von der Qualität her zu weit weg?

 

Wenn jetzt Single Dosing gemeint ist Mahlgut abzuwiegen und das einzeln zu Mahlen, ist jetzt nicht mein Wunsch. Wenn die Mühle einmal eingestellt ist soll innerhalb eines akzeptablen Bereiches wiederholbare Resultate produzieren. Singeldosierung würde machen um die Maschine einzustellen, aber auf Dauer soll die Maschine dann die gewünschte Menge zeitgesteuert mahlen.