Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Wenn ich das richtig sehe ist die Xeoleo aber nicht für Espresso geeignet, oder?

 

Die elektrische mit Ghost Burrs? Nein, reine Filtermühle.

 

Würde mir nur eine neue Mühle kaufen, mit der ich auch Espresso machen kann.
Würde gerne auch meine hellen Espressi verbessern.

 

Das heißt Zusammenfassung bisher:

- swohl guten hellen Espresso und Filterkaffee
- Comandante kurbelt dir zu lange
- G-IOTA mit SSP ist dir zu teuer

Das wird sehr schwer, um nicht zu sagen unmöglich. Einzige Möglichkeit, die neu im Preisrahmen ist, ist eine 1Zpresso JX Pro. Für die brauchst du aber VIEL Kraft, wenn du wirklich helle Bohnen auf Espressomahlgrad durchjagen willst. Das was du im Vergleich zur C40 an Zeit einsparst, musst du an Kraft draufpacken. Die meisten dürften da die Kurbel nicht bewegt bekommen.

Alternativen, wenn Gebrauchtkauf geht:

- Mazzer Super Jolly mit SSP Scheiben
- Mahlkönig Vario mit Ditting Stahlscheiben

jeweils natürlich anständig ausgerichtet.

 

Ich möchte hier einfach einmal „unterbrechen“ und ein Update geben.
Ich hatte vor einiger Zeit hier nach einer geeigneten Mühle für Filterkaffee angefragt und mich für die Comandante. entschieden und hier diverse Antworten erhalten. Aktueller Stand: ich mahle nun täglich und portioniere nicht für ein paar Tage vor. Sowohl mir. als auch meiner Frau schmeckt der Kaffe aus der Moccamaster sehr gut und wir wechseln durchaus den Kaffeesorte. Welch ein-unterschied: dieselbe Kaffeebohne vom Anbieter gemahlen und von mir gemahlen schmeckt unterschiedlich - mit der Handmühle wesentlich besser.
ich muss jetzt gestehen - weil noch nirgends geschrieben: ich trinke nun „schwarz“. Vorher - nein nicht mit Milch - sondern mit Kondensmilch. Vorher war der Kaffee säuerlich und bitter und nun - top. Ich bin mit meiner Entscheidung fein, eine elektrische Mühle ist dennoch nicht ausgeschlossen.

 

Mit der Dauer habe ich kein Problem. An der Comandante stört mich vor allem die Mahlgradeinstellung. Wenn ich täglich den Mahlgrad umstellen will weiß ich nicht, ob mir das Klicks zählen nicht etwas auf die Nerven geht.

Kenne den Kraftaufwand von meiner Jmax mit hellen Bohnen. Wenn ich sie schräg halte komme ich damit klar. Wobei mir vom Kraftaufwand die Comandante schon besser gefällt. Hab ein bisschen die Sorge, dass mir der hohe Kraftaufwand doch irgendwann mal auf die Gelenke geht.

Was ist denn mit Mühlen wie der Kmax oder der Arco?

 

Wenn keine Vorbelastung vorliegt ist die Bewegung für die Gelenke kein Problem. Bei gewissen Bedingungen könnten Sehnenansätze überlastet werden...aber auch da müsste eine sehr intensive Verwendung mit z.B. häufigem Stecken bleiben mitspielen...

 

Wir sind nun auch auf der Suche nach einer neuen Mühle bzw. neuen Mühlen.

Ausgangssituation:
Ich: Trinke nur Espresso, 2-3 doppelte über den Tag und am Abend jetzt gerne einen Decaf. Nur sehr dunkle Röstungen, nix Helles.
Frau: Trinkt fruchtige Espressi und Cappu mit dunklen Röstungen. Abend ebenfalls einen Decaf.

Mühle derzeit: Eureka Magnifico

Was würdet ihr für eine Lösung bevorzugen?
1 Single Dose Mühle mit guter Mahlgradverdtellbarkeit (das Drehrad der Eureka ist schrott)
Oder
magnifico behalten und zusätzlich eine Handmühle?

Die Ceado 37s hat es mir ein bisscjen angetan, lässt sich hier der Mahlpunkt wieder leicht finden?

 

Ja! Ich hab mir aus ähnlichen Gründen eine Handmühle neben meine Specialitá gestellt. Erst eine Kinu M47, später eine Comandante.

 

Mal eine kurze Frage:
Suche derzeit eine gute Mühle ausschließlich für Espresso. Da ich nur morgens trinke, wäre eine Single Dose wahrscheinlich die richtige Wahl. Wechsele nicht täglich die Bohnen, aber der Vorteil ist auch, dass man keinen gemahlenen Kaffee über 20 Std. (Torraum) in der Maschine hat.

Die Eureka fällt für mich aufgrund des Einstellungsrades raus. Die G-Iota überzeugt mich ebenfalls nicht. Die Nicht Zero bleibt übrig. Preislich ist man da bei ca. 720-750€ inkl. Nachversteuerung etc.

Jetzt meine Frage: Gibt es auch "normale" Espressomühlen (kein SD), welche sich leer mahlen lassen? Die Eureka Mignon SD ist ja auch nur eine gekippte XL (habe ich das richtig im Kopf?). In erster Linie ist die Qualität des Mahlgutes für mich ausschlaggebend. Dauer des Mahlvorgangs sowie Lautstärke sind nachrangig.

Bei der Niche bin ich mir unsicher ob ich für £499.00 ein Qualitätswunder erwarten kann. Budget wären so 1000€.

Derzeit nutze ich eine Commandante mit RC. Das Ergebnis des Mahlgutes sollte mit der elektrischen Mühle genau so gut oder besser sein. Nur ohne Totraum

Viele Grüße

 

Ob sie genau so gut wie eine C40 ist, kann ich nicht sagen aber die Ceado Life könntest du dir mal genauer ansehen

Ansonsten asiatische Modelle wie SPTK und/oder Lagom Mini.

 

Ich nutze seit einem Monat etwa die Arco für helle Espressi und helle Filterröstungen (Aeropress). Mangels großer Vergleichsmöglichkeiten kann ich nur sagen: bei hell für Filter und Espresso viel besser als die Niche, die kriegt da eine unangenehme Note (Adstringenz?). Bin zufrieden, kurbelt sich angenehm und schnell, ca 50s für 18.5g auf Espressomahlgrad, im Beispiel bei 0/22.

In der Aeropress habe ich gerade einen hellen Filter von torrefactum, der schmeckt mir als FP ein wenig zu sauer, aber so hat er eine köstliche Süße mit Rohrzucker. Das MUSS man einfach schwarz trinken.

 

Ein Luxusproblem. Und Luxus kostet eben.
Ich würde bei der Handmühle bleiben, solange ich ein bis zwei gesunde Arme habe und nichts, was mich bis 1000 Euro wirklich überzeugen kann, auf dem Markt zu haben ist...

 

Das ist eine interessante und vor allem korrekte Meinung/Ansicht. Das Einzige was mir einfällt, was als Mühle gut in mein Profil passt, wäre die ETZ Max light. Aber da wäre man halt schon deutlich über 1000€

 

Ich sehe die Niche da als Punktlandung. Von signifikanten Qualitätsproblemen habe ich von den vielen Nutzern hier noch nichts gelesen. Weit über 1000€ gibt es tolle SD Lösungen, die sind dann aber deutlich über Budget.
Die Comandante finde ich für klassischen Espresso nicht die beste Wahl, da solltest Du dich mit keiner einigermaßen hochwertigen Espressomühle im Ergebnis verschlechtern.

 

Dann schau doch, ob Du eine gebraucht in Deinem Budget auftreiben kannst - eilt ja nicht, Du hast ja was zum Mahlen...

 

Hallo zusammen!

Gerne möchte ich mich von Euch beraten lassen, welche Handmühle ich mir kaufen soll. Folgendes ist die Ausgangslage:

• ca. 50ml Kaffee/Tag
  
• zubereitet mit der Bialetti Brikka.
  

Wie sollte die Handmühle sein:

• hochwertig
  
• Keramikmahlwerk
  
• am liebsten kein Alu
  
• eher kein Glas

Eventuell würde ich mir auch in naher Zukunft eine 9barista Maschine (oder ähnliches) anschaffen. Hierzu sollte die Handmühle auch passen.


Danke im Voraus für eure Antworten!

 

Warum das? Die gelten eher als nicht so gut.
Welches Budget hast Du vorgesehen?

 

Okay, das wusste ich gar nicht - ich dachte diese sind das non plus ultra.

Budget, ja vielleicht bis 200.- (europäische Währung)

Danke!

 

Ausnahme Mahlkönig oder Baratza Vario. Fand ich schon sehr gut für klassischen Espresso.