Sammelthread Kaufberatung Mühlen

+1 für C40 NB mit Red Clix (die ist in diesem Fall ja quasi wie gemalt und reizt ausnahmsweise noch nicht einmal das Budget aus).
Das add on braucht es dann erst, wenn man mit Espresso anfangen will, für die V60 reicht die verbaute Rasterung völlig aus.

Ich denke eher, er hat da etwas wegen der groben Rasterung falsch interpretiert.

Ganz im Gegenteil, wenn man weiß, wie man Filterkaffee richtig gut hinbekommt, gibt es triftige Gründe, sich das Geld für den Siebträger zu sparen.
Darauf verzichten würde ich trotzdem nicht wollen

 

Bei mir führt aktuell der Weg weg vom Siebträger - nicht immer, aber immer öfter...

 

Was sind Red Clicks?

 

Kannst Du im Commandante Thread nachlesen, z.B. hier: Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?
Davor und danach wird das Kit umfassend diskutiert.

 

Also die Comandante ist hoffentlich bald auf dem Weg zu mir. Bin schon gespannt

 

Also die habe die Mühle seit letzter Woche. Am Wochenende habe ich mal ein paar Kaffees damit gemacht. Tatsächlich ist es kein Vergleich mit der bisherigen Hario. Könnte daran liegen, dass ich jetzt zumindest reproduzierbare Anhaltspunkte habe was den Mahlgrad angeht.

 

Welche günstige Espresso-Mühle mit so wenig Totraum wie möglich würdet ihr mir empfehlen? Da ich nicht so oft Espresso trinke möchte ich nicht viel Pulver in der Mühle drin verbleiben haben. Würde auch eine gebrauchte nehmen, möchte aktuell eigentlich so wenig wie möglich ausgeben. Ich habe eine Quickmill 0820 Espressomaschine und eine Porlex mini Handmühle - die mit aber langsam zu anstrengend wird. Bin Espresso Anfänger...

 

Was verstehst du unter günstig? Unter 100,-, über 100€, über 200€?
Unter 100,- Aergrind
edit: sehe gerade, dass bei The Barn die Mühle 110,- kostet.
Über 100,- Feldgrind
Über 200,- C40 mit Red Clix
Weniger Totraum geht nicht.

Ja, das kann ich dir nicht verübeln, es reduziert zwar den Totraum maximal, macht aber so haarigen Espresso, vor allem, wenn's ein Angora-Pulli ist

 

Den Pullover versuche ich auch regelmässig aus dem Sieb zu halten

Heisst das, Du willst gar keine Handmühle mehr oder „nur“ eine bessere? Dein Trinkprofil schreit eigentlich nach eine ordentlichen Handmühle, elektrisch würde es vermutlich auf eine Sette hinauslaufen. Ob das noch in Deine Vorstellung von „nicht soviel ausgeben“ passt, musst Du selbst entscheiden.

 

sch* Autokorrektur am Handy. Ich zieh jetzt als den Pullover aus wenn ich die Bohnen mahle

Budget möglichst unter 100 Euro. Handmühle ginge eigentlich auch, aber ich will das das Ergebnis sehr gut reproduzierbar ist und wenn Handmühle sollte es trotzdem recht flott gehen. Wenn mich der Espressovirus packt hole ich dann eine teurere.

Reicht die Aergrind für einen doppelten Espresso von der Menge? Diese sieht recht klein aus.

 

Die 18g haben bei mir bisher immer reingepasst. Wären dann du um die 150 Kurbelumdrehungen um auf der feineren Seite von passend zu landen.

 

Hi, bei mir geht es auch um eine Zweitmühle, aber elektrisch, kein SD. Zur ECM 54 manuale soll nun was mit Timer. Ich schwanke zwischen der Eureka Specialita und einer Otto 860. Wie sind denn da so die Meinungen? Hat ein Trichter Vorteile/Nachteile?

 

Ich sehe da wenig Unterschiede zur Rutsche, hauptsächlich Optik. Totraum ist im Trichter selbst keiner, je nach Halterung fällt das Mahlgut ziemlich zuverlässig mittig in den Siebträger, wobei man sagen muss, dass der Trichter hier auch nur eine Art Rutsche darstellt, schließlich rutscht das Mehl hier auch nur auf der Mühlenseite runter, die restlichen 270° sind technisch nicht notwendig...
Gut finde ich es noch, wenn man unter den Trichter den ST auf einer Waage und Halterung platzieren kann, um direkt nach Gewicht zu mahlen. Bei der Fausto geht das z.B., bei der Otto glaube ich nicht, da das Gehäuse unten soweit vorsteht.

 

Ok, also Trichter ist kein Entscheidungskriterium. Kann also im Prinzip zwischen diesen beiden Mühlen nach Optik gehen?

Wiegen werde ich nicht. Die Idee ist, morgens die gleichen Bohnen zu haben (gelegentliche Wechsel sicher nicht ausgeschlossen) ohne viel nachdenken zu müssen. Damit jeder im Haushalt an die Maschine geht. Daher eben der Wunsch nach einem Timer.

 

Hallo. Gibt es eine Mühle, die sowohl Kaffee für eine MoccaMaster als auch eine Siebträger-Maschine gut mahlen kann? Die Graef CM800 hat unten rum zu wenig Möglichkeiten.

 

Mühle für Brüh Kaffee und Espresso wird schwierig.
Eigentlich machen das lediglich die Handmühlen wirklich gut.
Wenn man die Graef behalten möchte, würde ich mir persönlich eine handmühle zwecks Ergänzung holen.

 

reicht da ne Porlex oder muss es eine Comandante sein?

 

Gerade beim brühkaffee sind die anteiligen fines von Interesse bzw deren geringer Anteil.
Aergrind ist das Minimum, C40 NB ist natürlich wirklich gut.
Die Hario wird funktionieren, aber richtig gut ist das vermutlich nicht.
Dann evtl lieber die elektrische Gastroback für ca 90 € wählen.
Sieh mal hier: Wilfa Svart Nymalt

 

Naja. Für Filterkaffee funktioniert die CM800 schon gut. Ich brauche eher was für feines Espressomehl.

 

Aus meiner Sicht der falsche Ansatz, die CM800 kann man feiner stellen, siehe z.B. hier die original Graef Anleitung:
Das Mahlgut der Comandante hat eine bessere Struktur für Brühkaffee. Daher würde ich die Graef für Espresso „tunen“ und die Comandante für Brühkaffee anschaffen. Nebenbei kannst Du die bei Bedarf auch noch für Espresso Single Dosing nutzen.