Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Da ich absolut kein Brühkaffeeexperte bin, tue ich mir schwer den Mahlgrad einzuschätzen, würde den aber gefühlt im groben Bereich verorten. Dazu passt, dass sich die Aeropress sehr leicht drücken lässt und für Espresso liege ich bei 0,5, jetzt waren es 2,0. Somit sicher kein Espresso Mahlgrad mehr, ich kann aber nicht sagen, was jetzt zum Beispiel typisch French Press wäre.

Es waren 15g Bohnen.

 

Ich weiss nicht ob sich das 1:1 übertragen lässt wg. möglicherweise abweichenden Gewindesteigung, aber bei meiner M68 bin ich bei Espresso auch bei 0.5, für Brühkaffee bei ca. 1.5
Versuch mal ein bisschen feiner, 2g mehr und ev. 10-15s kürzer ziehen lassen.

Ich weiss, zuviele Parameter auf einmal Ich würde es aber trotzdem versuchen.

 

Danke, mach ich morgen

 

Ich würde auch etwas feiner einstellen.
1,5 bis 1,8 könnte ich mir auch eher vorstellen.
Für die aeropress nehme ich persönlich immer den messlöffel voll.
Das sind in der Regel ziemlich genau 16g.
30 Sekunden bis zum swirl, dann Filter drauf, umdrehen und nach 1 Minute mit dem pressen beginnen.
Lieber mahle ich jedoch mit der C40.
Insgesamt bilde ich mir ein etwas besseres Ergebnis ein.
Die kinu m47 hat ihre Stärken eher im Bereich Espresso.

 

Swirl heißt umrühren? Also das dann 30s lang oder wartest du so lange und rührst dann erst um?
Ich probiere es mal feiner, es kann echt gut sein, dass ich viel zu grob war.

 

Schau dir mal was bei Youtube an.
Zur aeropress gehört doch noch der quirl.
Aufbrühen, 30 Sekunden warten, swirl (einmal umrühren), evtl nachgießen, Filter aufsetzen und umdrehen und auf die Tasse setzen, 1 Minute warten und dann mit dem pressen beginnen.

 

Den kenne ich eigentlich schon - bisher mache ich das aber immer sofort ohne abwarten und dann auch für ein paar Umdrehungen, nicht nur eine

 

Vielleicht das lieber weiter im aeropress Thread im Bereich Brüh Kaffee diskutieren.
Im Mühlen Thread wird's evtl zu sehr OT.

 

Gibt es sonst zu meinem Post 1576 keine Meinungen zu einer Mühle?

Wie ist denn der Zeitrahmen bei dem Mella Projekt?

 

Mella Status findest Du hier: Mühlenprojekt 'Mella'

Was ist mit den im direkten Folgebeitrag gemeldeten Mühlen, hast Du dir die angeschaut?
Verhältnismässig schnell und leise dürfte die Ceado E37J sein, niedrigen Totraum solltest Du aber nicht erwarten.
Ansonsten ist für verhältnismässig leise und mässigem Totraum die Eureka Atom ein immer wieder gern aufgeführter Kandidat.

Wirklich leise und nahezu totraumfrei sind Handmühlen, die dafür aber nicht schnell und bequem sind.

 

Danke!

Die Atom finde ich auch sehr interessant. Ich höre immer oft die Frima Mazzer, was ist denn von denen zu halten?

EDIT: Wo genau ist der Unterschied zur Atom Specialty 75? Der Aufsatz und stärkere Motor?

 

Mazzer baut eben sehr klasiche Mühlen. Die Mazzer mini ist zwar chic , aber langsam und laut im Vergleich zur Atom. Der Totraum ist Monströs. Von der Mahlscheibengröße aber vergleichbar (64 und 60mm). Die Mazzer Superjolly wird hier oft gebraucht gekauft und vom Doser zum Direktmahler umgebaut. Dann hast du eine ordentliche mühle mit noch größerem Totraum für einen angemessenen Preis. Die Superjolly E, mit Timer, halte ich mit einem bereits 4stelligen Betrag für was sie kann etwas überteuert, da würde ich eher zur Ceado greifen, die wphl einen kleineren Totraum hat und ein angenehmeres Mahlgeräusch. Außerdem nicht so riesig wie die Superjolly.

Die Atom specialty 75 hat im Wesentlichen größere Mahlscheiben. DIe brauchen einen etwas stärkeren Motor. Größere mahlscheiben können bei einer langsameren Geschwindigkeit gleich viel gramm pro sekunde mahlen. Davon verspricht man sich eine geringere Erwärmung des Kaffees und hofft, so mehr Aromen zu erhalten. Deinen Anforderungen ausreichend ist aber mE locker die normale Atom mit 60mm Scheiben.

 

Alles klar, vielen Dank!

Ich denke die Atom oder Atom Specialty wird es werden!

 

Das ging ja schnell. Beweggründe?

 

Gibt es die C40 auch irgendwo direkt mit red clix?
Da das Originalzubehör ist, finde ich es etwas blöd für beide Teile zu bezahlen, nur um dann eines daheim in der Schublade verschwinden zu lassen.

 

Optik, Geschwindigkeit, Lautstärke, praktisches Display, Preis und geringer Totraum.

 

Ich glaube nicht... wenn ich aber länger Filterkaffee trinke, hole ich den „Black Clix“ wieder aus der Schublade, da es mir zu viel Zählerei ist, wenn ich zwischen AP und V60 wechsel. Deswegen bin ich im Endeffekt recht froh, dass mir diese Möglichkeit noch offen steht.

 

danke euch allen wegen des tipps wilfa svart wscg-2 (die kleine)!

die beschenkte bekannte mag sie sehr.

 

Hallo zusammen!
Ich bin seit letzter Woche im Espresso-Fieber. Besitze im Moment eine Gaggia Classic, eine Comandante MK3 und eine Baratza Encore. Nun sind beide Mühlen nicht wirklich für Espresso gedacht und mir bietet sich die Option eine Mazzer Mini für 200€ zu kaufen. Der Verkäufer sagt, dass sie bereits 3 Jahre hinter sich hat und aus einer Gastro-Auflösung stammt.

Was sagt ihr? Zuschlagen? Oder kommen nach 3 Jahren in Nutzen Probleme auf mich zu?

MfG
Konstantin

 

Wenn es die ersten Scheiben sind, dürften die nach 3 Jahren gastro schon durch sein.. Ist es die mini e oder die mini Manuals? Also Doser oder trichter?

Die MK3 ist eine hervorragende espressomühle, vor allem die ironheart. Ich bezweifle sehr, dass du eine Verbesserung mit der mini rausholst. Zugegeben, sie sieht gut aus, ist aber langsam, laut und hat viel totraum.