Sammelthread Totraum Mühlen

Diskutiere Sammelthread Totraum Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Bis auf die Dose Consistency sehe ich keinen prinzipiellen Unterschied zu dem, was in diesem Thread vor Jahren beschrieben und diskutiert wurde....

  1. #341 S.Bresseau, 16.03.2019
    S.Bresseau

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    Bis auf die Dose Consistency sehe ich keinen prinzipiellen Unterschied zu dem, was in diesem Thread vor Jahren beschrieben und diskutiert wurde. Dafür fehlt der Bohnenbruch im Mahlwerk. Zu Mahlgrad und Bohne schreibt er auch nichts.

    Wenn ich es richtig sehe:

    Exchange
    = Fördertotraum
    = dynamischer Totraum

    Total retention
    = Fördertotraum + Gehäusetotraum
    = dynamischer + statischer Totraum
     
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  2. Dirk2/3

    Dirk2/3 Mitglied

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    So sieht es dann aus.
    Rein geschätzt würde ich 0,5- 1 Gramm Dinkelmehl in 16 Gramm Kaffeemehl vermuten.
    Ich habe eine weitere Marge manuell kontaminiert und ein ähnliches Muster mit dieser Menge erzeugen können.
    kontamination.jpg
     
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  3. #343 Dirk2/3, 16.03.2019
    Zuletzt bearbeitet: 16.03.2019
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    Geschmacklich kann ich ja die Mühle vergleichen mit der HG-One und der Commandante.
    Ich kann den Totraum nicht schmecken. Ich gehe aber auch sorgfältig vor, indem ich die Mühle nach jeder Benutzung (nach 1-4 Bezügen) komplett reinige, in der Testphase.
    Die Mühle regelmässig als Einzeldosierer zu benutzen ist aber auch nicht mein Ziel.
    Die wird vornehmlich für Feiern eingesetzt bei 10 Bezügen und mehr.
    Und nur ab und an. Dann schütte ich 1 Kilo Bohnen in den Hopper und klackere mich durch die Bezüge.
    Gruß
     
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