Sanremo You - Dualboiler 2021 - Single Group - neu

Es dauert ca. 1 Stunde. Dann ist er schon zu hören. Über Weihnachten werde ich mit etwas mehr Zeit und wenn ich mich traue mal einen alternativen Lüfter ausprobieren. Gänzlich unhörbar wird der Lüfter aber nach meiner Erwartung nicht werden. Aber besser eine belüftete Elektronik als eine defekte. Hier ist einfach mehr Steuerelektronik verbaut, als in einer einfachen DB Maschine. Der Tesla unter den Espressomaschinen sozusagen. Und auch in der Decent ist - wie ich gelernt habe - ein Lüfter. Vielleicht ist der einfach schlauer gesteuert. Ergänze ich gleich mal bei den Verbesserungsvorschlägen.

Kleiner Life Hack: wenn Du die Maschine in den „total off“ Status schickst, geht der Lüfter aus und auch beim direkten Wiedereinschalten nicht an. Dann haste Du wieder Ruhe für eine Stunde. Spricht für eine sehr einfache Zeitsteuerung. Sollte natürlich eigentlich so nicht gehen. Aber wenn die Temperaturen wie weiter oben gemessen nur auf ca. 40 Grad steigen, sollte das eigentlich unkritisch sein.

 

Der Lüfter der Decent ist temperaturgesteuert und das starten kann im Menü, (ich glaube) zwischen 40 und 60 Grad eingestellt werden.

 

Das wäre sicherlich die richtige Idee, würde einen stärkeren Luftstrom sicherstellen, wenn man ihn wirklich braucht. Habe Temperatursteuerung in der Wunschliste ergänzt.

 

Weil es hier schon diskutiert wurde. Wenn bei euch in der Anleitung (bei mir hinten auf dem Umschlag) ein kleiner Aufkleber mit QR-Code ist, habt ihr bereits das Wifi Modul verbaut. Wenn ihr den QR-Code mit dem Handy ausliest verbindet sich das Handy auch mit einem WLAN von der Maschine. Funktionen wird es aber erst mit der App geben. Aber das wisst ihr ja eh schon.

 

Die MAC Adresse und der WPA Code haben es verraten

 

… und man kann ihn so einstellen (bei mir 55C), dass er beim normalen Hausgebrauch nie angeht. Eigentlich höre ich ihn nur, wenn ich besonders gründlich entkalke und spüle. Da ist die Maschine dann aber auch mehrere Stunden im Dauerbetrieb.

 

Ja genau, ist bei mir auch so...

 

Wie laut ist die You denn in Sachen Bezug bzw. Pumpe? Meine La Speziale Vivaldi ist gelegentlich schon laut, aber primär resonanzbedingt (die Restwasserschale vibriert hin und wieder und das nervt).

 

Die Pumpe ist als Gear Pump zu hören und macht die für diesen Pumpentyp typischen Geräusche. Das ist der variablen Verstellung des Drucks geschuldet. Leiser als eine Vibrationspumpe, aber lauter als eine gut gedämmte Rotationspumpe. Aber es gibt keinerlei Vibrationen von Abtropfschale, Abdeckung oder anderen Teilen.

 

Danke dir! Ich lese Tag für Tag begeistert mit, ich glaube lange kann ich mich der You nicht mehr erwehren...

 

Hab mal ne Frage an die anderen glücklichen You-Besitzer. Wie viel Gramm Kaffee passen bei euch ins Doppelsieb (in das größere der beiden)? Bei mir passen da 20 Gramm rein, das finde ich reichlich viel.

 

Hat jemand schon mal einen Original Sanremo bodenlosen Siebträger irgendwo zu kaufen gesehen? Ich würde gern den Doppelten ersetzen, weil -wie ja schon beprochen - recht wenig platz ist für Tasse und Waage. Ausserdem ist bodenlos einfach schöner . Danke!

 

Komisch werden die Pumpgeräusche eigentlich nur, wenn man mit dem Lever zu weit nach links (bzw. rechts) gegangen ist, also kurzzeitig in die Region von 11 bar.

 

Ist zwar keine Antwort auf deine Frage aber ich hab das Sieb gleich gegen ein 18g VST Sieb getauscht, Passt perfekt und harmoniert daher weiterhin mit meinem ProRista Tamper.

 

Mein Händler hat ihn bei ECS für mich bestellt, bekommen habe ich ihn allerdings noch nicht. Im Webshop ist er nicht drauf, aber nach einer Anfrage per Mail war er anscheinend relativ problemlos zu bekommen.

 

Habe ich tatsächlich noch nicht gesehen. Ich nutze einen Standard E61 bodenlosen Siebträger. Der passt einwandfrei. Hat aber natürlich nicht den gleichen stylischen Griff wie die Original Sanremo ST. Könnte man da nicht einfach den Griff tauschen?

Einen speziell für Sanremo geflaggten ST gibt es z.B. hier: SIEBTRÄGER BODENLOS | ø 61,5 mm | FÜR SANREMO - ECM MANUFACTURE, 36,55 € (espressoxxl.de). Aber leider kein Original.

Noch eine Alternative: der Normcore 58mm E61 vom großen Fluss ...

 

Habt ihr schon Erfahrungen mit den 1er Sieben? Versuche gerade mit dem 8gr Sieb einen vernünftigen Espresso hin zu bekommen aber der Puck wird immer super matschig und der Espresso ist auch noch nicht richtig gut.

Auf den Bildern sieht man einen Versuch mit 11gr. im 8er Sieb. Wenn ich weniger rein mache bleibt am Ende praktisch gar kein Puck übrig sondern nur eine Brühe in der man mit dem FInger herum rühren kann.

Espresso waren am Ende 28gr. in 28 Sekunden ab dem ersten Tropfen. 5 Sekunden Preinfusion mit 2,5bar und Postinfusion 10ml mit 6 bar.

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Ich nutze einen Tidaka Einfülltrichter für ein VST LM mit einem 41er Tamper Ich fülle aktuell mit 9-10g. Der Puck ist dann wenn der Mahlgrad nicht zu fein ist und der Puck ordentlich aufbereitet wurde definiert und nicht matschig. Siehe anhängendes Foto.

 

Ich habe gerade die Aufheizzeit für den Betrieb nur mit Brew Boiler gemessen. Nach 5 min 30 Sekunden (aus kaltem Zustand) war bei mir die Zieltemperatur von 93 Grad erreicht. Der bodenlose ST mit Einer LM von VST war dabei schon heiß (ich beziehe Espresso immer nur mit bodenlosen ST).

 

Jetzt habe ich nochmal die Hochheizzeit nach ca. 3,5 Stunden Ausschaltung (total off) gemessen. Von Restwärme 58,4 Grad bis 93,0 Grad Brew Boiler Zieltemperatur hat es 2:30 Minuten gedauert. Der bodenlose ST war dann noch nicht ganz heiß, die Brühgruppe schon. Mit einem Flush hätte man sofort starten können.
Das macht das Ausschalten bei Pausen sinnvoll.