Sanremo You - Dualboiler 2021 - Single Group - neu

Für hohen Durchsatz und nicht allzu helle Bohnen eine tolle Mühle. Für wenige Bezüge für mich zu groß und zu viel Totraum, deshalb habe ich sie wieder verkauft.

 

In der Argumentation ggü. meiner Frau gibt es zwei gute Argumente, die ich je nach Investitionssumme ziehe.
1) Es wird den Cappu für Dich (und den Besuch) in neue Spähren heben. Nur das beste für Dich!
2) Das hält mich fern von der Strasse und ich schliesse mich keiner Gang an.

Bei 1) ist es langsam technisch ausgereizt... da bin ich der limitierende Faktor. Aber das wiederum ist ein Argument für einen Sensorikkus.

 

Wir haben auch sehr viele Gäste - regelmässig 10-20
(oft über 30 und Im Juni werden es 80 Gäste)
Und weil ich nicht die ganze Zeit vor der Maschine stehen will ist Vereinfachung sehr wichtig

Es gibt folgende KAFFEEREGELN im Haus:

1. Standard „Kaffee“ = immer Espresso !
Wer einen Grossen will - muss es extra dazusagen - sonst Espresso.

2. Milchgetränke gibts nicht !
(Milch steht auf dem Tisch - mehr nicht)


Mehr Regeln und Angebote gibts nicht.
Ach ja - und ich hab jemanden eingeteilt und eingeschult für mich den Kaffee zu übernehmen, damit ich das ganze auch genießen kann.
(Ich finds unhöflich bei lieben Gästen die ganze Zeit vor der Kaffeemaschine zu stehen, statt mich von ihnen unterhalten zu lassen. )

.

 

“immer Batch Brew” wäre eine weitere Vereinfachung deines Regelwerks

 

Bei mir ist es noch einfacher und weniger arbeitsintensiv: Standard Kaffee = Brühkaffee
30 oder mehr Espressi zu ziehen käme mir nicht in den Sinn. Bin Gastgeber, kein Barista in eine Café.

 

Es waren 20 Gäste - finde es nicht so schlimm, der Prozess ist ja auch sehr kommunikativ, alle wollen sehen, wie man Latte Art zaubert. Und bei Feiern stehen ohnehin viele Gäste in der Küche (sofern es sich nicht um ein seated Set-up handelt). Und ich bin gerne für meine Gäste im Einsatz. Kommt ja nicht alle 2 Wochen in dieser Größenordnung vor.

Wichtig ist: die YOU bekommt das ohne Probleme auch back to back hervorragend hin. Trotz der kleinen Boiler.

 

Ach - das ist kein Problem.
Dafür gibts ja den einen, eingeschulten Gast

 

Hi Chris, when I want to connect to the WIFI network of my YOU , it asks for a password. Where can I find this passwor? Thanks Mike

 

Ich habe gestern die Beta Firmware bekommen (V1.36/1.37) und bin fleißig am Testen. Die FW ist noch nicht ganz fertig, kleinere Themen werden laufend gefixed.

Viele sinnvolle Anpassungen. Wird ein sehr gutes Update, auch wenn nicht alle geplanten funktionalen Erweiterungen schon in der nächsten FW Version kommen werden. Habe aber auch schon Einblicke in die weitere Entwicklungspipeline bekommen und einige Vorschläge für Erweiterungen einbringen dürfen.
Und die Responsiveness auch im Beta Test ist einfach wirklich sehr bemerkenswert. Habe einen Fehler beim WIFI Set-up der App gefunden, der wurde mit direktem Draht zum App Entwickler innerhalb von 12 Stunden gefixed. Online Update der Firmware des Wifi-Moduls inklusive.

Ich denke wir werden in Zukunft viel Spaß mit der Maschine haben. Ich poste demnächst eine Übersicht der funktionalen Erweiterungen in der aktuellen Firmware.

 

The code is printed besides the QR Code on the manual.

 

Gibt es Infos zum „Lüfterproblem“? Ist der mittlerweile leiser bzw. Schaltet sich nicht mehr nach 30min ein?

 

Hier die Liste der neuen Funktionalitäten und Anpassungen in der aktuellen Beta 1.36/1.37

1. FW Update
- FW Update Prozess über USB läuft einfach und gradlinig ab (ca. 2-3 Minuten)
- Die bisherigen Einstellungen gehen verloren (soll in Zukunft nicht mehr der Fall sein)
- Der USB Stick muss FAT32 formatiert sein - bei mir waren zwei 32 GB Sticks ein wenig zickig. Es hat dann mit einem 8GB Stick funktioniert, den ich komplett leergeräumt habe
- Zukünftige Updates werden OTA möglich sein

2. WiFi und App
- WiFi ist enabled. Verbindung zum heimischen Router und zur Sanremo Cloud funktioniert stabil
- App wird gerade noch mit der umfangreicheren YOU Konfigurierbarkeit fertiggestellt. Aktuell läuft sie aber mit den Grundfunktionen bereits. Besonders cool: man kann sie auch einfach aus dem Heimnetz über die IP Adresse der Maschine per normalem Browser aufrufen
- Der Zugang über die Cloud ohne im heimischen WLAN eingeloggt zu sein funktioniert einwandfrei
- Bei der Registrierung in der Cloud erhält man auch den API Key der Maschine

3. UI Verbesserungen
- Die Wartezeit nach Extraktionsende von ca. 5 Sekunden kann man durch Drücken des Home Buttons sparen. Die Maschine springt sofort in den Home Screen
- Paddle Profile können umbenannt werden
- Es gibt einen neuen Button auf der Homepage für die Speicherung der letzen Paddle Extraktion. So kann man auch nach längerer Zeit die letzte Extraktion als Paddle Profil speichern, nicht nur für 5 Sekunden über den Stern.
- Die reaktionsfähige Zone zwischen den Programmtasten 1-3 und den P und M Tasten wurde verbreitert, sodass man weniger häufig versehentlich M/P statt Programmtasten und umgekehrt auswählt
- Es wurde eine zweite Homepage eingeführt, die das ausgewählte Profil und die Parameter der letzten Extraktion zusammenfasst. Von dort kann man sich auch die Graphen für Flow und Pressure anzeigen lassen. Auf diesen Graphen Seiten werden auch Extraktionszeit und Flow dieser Extraktion angezeigt
- die Bezugsdauer für den Purge über den P Button wurde auf 4 Sekunden verlängert
- Man kann die Brühtemperatur direkt auf der Homepage durch darauf Tippen ändern (man muss dafür nicht mehr in das Einstellungsmenü gehen)
- Wenn man in der Auswahlliste für die programmierten Custom Profile geht, kann man durch Antippen des Profils direkt in die Programmierungsseite springen
- Der maximale Druck bei Paddle Bedienung ist konfigurierbar (bis max. 12 bar, oder man begrenzt auf einen niedrigeren Wert)
- Verbesserungen der Lesbarkeit für einige Parameter während des Bezugs
- Bei der Einstellung Line vs. Tank wird jetzt der Leitungsdruck in bar angezeigt
- Im Menü SYSTEM INFO gibt es einen QR Code, der zu einer gerade im Aufbau befindlichen Page mit Video Tutorials, Dokumenten und zukünftigen Firmwares führt

4. Lüftersteuerung
- Die Steuerung wurde verbessert
- Man arbeitet an einer Neuauslegung des Widerstands, sodass der Lüfter generell mit geringerer Geschwindigkeit läuft (Daten zum benötigten Widerstand habe ich schon, werde das mal bei Gelegenheit testen)
- Es wird auch eine Anpassung der Halterung des Lüfters von Verschraubung auf Gummistoepsel geben (wird nachrüstbar sein)
- Es wird der V4 Lüfter eingesetzt - man kann auch auf diesen upgraden. Der Lüfter kostet ca. 5-10 € falls jemand das in Erwägung ziehen möchte.

Um gleich den Fragen vorzubeugen: Blooming ist in dieser Firmware noch nicht implementiert. Kommt aber im nächsten Release (durfte schon das UI Design sehen). Über den Flow Mode wird intensiv nachgedacht - ich gebe da immer mal wieder Feedback und Ideen rein.

In Summe: ich bin wirklich begeistert. Alle Updates sind sinnvoll und verbessern die Usability der Maschine entscheidend. Die App und die Wifi Connectivity sind jetzt schon sehr stabil, kleinere Fixes (auch aus meinem Beta Test) fließen bis zum Release immer wieder in die App ein. Das genaue Release Datum kenne ich nicht, aber allzu weit entfernt sehe ich es nicht.

So viel Mehrwert hat La Marzocco in 4 Jahren nicht hinbekommen. Das Produkt- und Entwicklerteam von UI und App ist sehr responsive und für neue Ideen offen. Ich versuche insbesondere den Community Gedanken und Anbindungen an andere open source Kaffeeprojekte zur Erweiterung der Funktionalität einzubringen.

Ich denke wir werden mit der Maschine noch sehr viel Spaß haben! Genau so muss eine moderne Maschine aussehen und supported werden.

 

Und zack, ab morgen kostet die YOU n Tausender mehr

 

... - selber schuld - wäre sie ein Ladenhüter, gäbe es sie einen Tausender günstiger.

lg ...

 

Für die GS3 will LM 7.500€ haben. Steht für mich in keinem Verhältnis. Finde es gut, dass hier ein Hersteller das Potenzial der Plattform zum Nutzen des Kunden auslotet.

 

Dann kauf die You mal da: Sanremo You Kopen? | Shop op Aandekoffie.nl | Officiële Dealer

 

Dann nimm lieber die...

 

Oder einfach die Synesso ES1 für 11.300€

 

Nah, dann eher so drei Decent DE1 Pro. Eine fürs Büro, eine für die Ferienwohnung und eine für Zuhause.

 

... - es reicht eine Pavoni, die passt auch in den Koffer.

lg ...