SANREMO YOU oder Decent DE1 XL

Du kannst bei der YOU das Druckprofil auch frei über das Interface programmieren für PI, Blooming (ab dem nächsten FW Update), Hauptextraktion und Post Infusion. Sehe da keinen Unterschied. Zusätzlich kannst Du über das sehr präzise Flowmeter den Water Debit für den Gesamtbezug jeweils pro Bezug einstellen.
Das Paddle ist super wenn man schnell ein anderes Profil ausprobieren möchte ohne in die Programmierung einzusteigen. Und es macht richtig Spaß damit Freestyle zu arbeiten. Ich wollte keine Maschine mehr ohne Paddle. Und im Gegensatz zur GS3 ist das Paddle einfacher und nachvollziehbarer bedienbar, da es die Pumpe elektronisch ansteuert und nicht ein Flowventil öffnet. Weniger Wasserverbrauch, mit allen Informationen über Druck, Flow und Temperatur gleichzeitig im Display sichtbar und on top auch noch in der Richtung der Bedienung anpassbar (für Rechts- und Linkshänder).

 

Da kann man viel Kaffee für kaufen.
Und, man lässt das hart verdiente Geld der deutschen Wirtschaft zukommen.

 

Gibts gar nicht

 

Am Ende ist es auch eine Bauchentscheidung. Mit allen der in Frage kommenden Maschinen lässt sich guter Espresso beziehen. Die Qualität der Bohnen macht einen mindestens ebenso, wenn nicht größeren Unterschied.

… rührt den selbstgerösteten Columbia Castillo Sens Coffee Blackberry Medium light Espresso um.

 

Hast du schon gelesen, dass die Xenia jetzt mit einer BT Waage und der Beanconquerer App zusammenarbeitet?

 

Schade, dass kaum jemand das Pressure-Profiling seiner Maschine vorführen möchte (Der Pressure-Profiling-Vergleich). Das wäre interessant geworden. Ich glaube nicht, dass allgemein bekannt ist, wie gross die Unterschiede sind und wie genau man hinsehen muss, wenn man Pressure-Profiling in der Werbung liest. Manche Hersteller sonnen sich im Glanze dieser magischen Worte, ohne zu bieten, was den Interessenten durch den Kopf gehen dürfte - freie Wahl beim Druckverlauf und solide Wiederholbarkeit.

Nehmen wir nur mal die Maschinen mit GA072-Pumpe am Markt, die 5000€-6000€ kosten: Deren Pressure-Profiling bietet meines Wissens (korrigiert mich, ich kenne nicht alle) keine freie Wahl beim Druckverlauf. S-förmige Preinfusion wie E61 oder SIS, Handhebler-Druckverlauf, trapezförmiger Druckverlauf mit langsamem Anstieg + langsamem Abfall: Mit deren Pressure-Profiling nicht einzugeben. Statt dessen werden nur einige wenige Stufen angeboten, z.B. drei, womit man Druckprofile wie Siegertreppchen bekommt. Etwas seltsam und - ausser für PI - IMHO weitgehend nutzlos.

Zwar kann man bei diesen Maschinen zusätzlich manuelle Profile mit einem Paddle fahren und speichern - aber das ist meines Wissens (korrigiert mich, ich kenne nicht alle) kein Pressure-Profiling. Es sind Drehzahlprofile, d.h. die Geschwindigkeit der Pumpe wird aufgezeichnet und später wiederholt. Es gibt keine Rückkopplung mit einem Drucksensor und dadurch keine Garantie, dass man beim nächsten Abruf wieder den originalen Druckverlauf bekommt. Bei der GA072 gilt wie bei anderen Pumpentypen: Der Filterinhalt bestimmt mit, was passiert - nicht nur die Pumpendrehzahl. Beispielsweise ist der Volumenstrom bei 1000 U/min gegen 1bar im System (grob gemahlen) 15,2ml/s und gegen 9bar (fein gemahlen) 8,5ml/s. Das Einstellen einer bestimmte Drehzahl erzeugt keinen vorhersehbaren Druck oder Volumenstrom.

Wie absurd das enden kann, merkt man bei einem Bezug ohne Filter, wie in diesem Video ab 21:50. Laut Anzeige 8.2bar, obwohl es natürlich 0bar sind.

 

Moin,
ich war auf dein Thema gekommen, da ich selbst vor der Wahl stehe Sanremo oder Decent. Und durch deinen Beitrag bin ich jetzt auf die Xenia aufmerksam geworden. Bist du zufrieden mit deiner Entscheidung?