Scace / Ascaso Steel PID / Temperatur messen in Berlin

Diskutiere Scace / Ascaso Steel PID / Temperatur messen in Berlin im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Kaffe Netz Community, ich bin schon länger in der Welt des Kaffees unterwegs, allerdings bis vor kurzem vornehmlich im Bereich French Press...

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  1. #1 mighty79, 30.03.2021
    mighty79

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    Hallo Kaffe Netz Community,

    ich bin schon länger in der Welt des Kaffees unterwegs, allerdings bis vor kurzem vornehmlich im Bereich French Press und KVA. Nun habe ich seit ein paar Monaten eine Ascaso Steel PID sowie Eureka Mignon, habe mich ausreichend mit der Materie beschäftigt, bin soweit zufrieden, der Espresso schmeckt.

    Ich habe mich durch den Temperatur Thread zur Ascaso gelesen, kann das dort Geschriebene bestätigen, bei 96 Grad im PID passt(e) alles. Vielen Dank auch an alle die ihre Erfahrungen hier teilen.

    Nach einer gründlichen Entkalkung nach Vorgaben des Herstellers sowie sehr ausführlicher Spülung danach, habe ich nun das Gefühl, dass das Einfluss auf die Kalibrierung des PID hatte. Nun muss ich eher auf 98 Grad gehen, damit es geschmacklich passt.

    Nun wollte ich hier mal Fragen:

    1. Ist das möglich oder spinne ich?
    2. Gibt es jemandem im Raum Berlin, der ein Scace Device hat und bei mir eine Messung durchführen könnte. Das würde mich unabhängig von meinem Problem interessieren, um den Offset mal richtig einzustellen.

    Falls ich das hier an falscher Stelle gepostet habe, bitte ich um Nachsicht und Korrektur.

    Vielen Dank im Voraus und viele Grüße
     
  2. #2 cbr-ps, 31.03.2021
    cbr-ps

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    Das ist nicht ausgeschlossen. Durch Verengung der Rohre durch Kalk verändert sich der Fluß und Kalk wirkt sich auch auf die Wärmeübertragung im TB aus. Das alles kann die Brühtemperaturbeeinflussen.

    Für mich ist die Frage, was Du mit der Messung erreichen willst. Ohne entsprechenden Messwert von vor der Entkalkung fehlt dir der Vergleichswert, um den Effekt zu verifizieren. Die angezeigte Temperatur ist nur eine ggf. noch durch Offset manipulierte Zahl, wichtig ist der Geschmack in der Tasse.
     
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