Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Hallo Forum,

ich bin schon etwas länger hier angemeldet und habe eigentlich immer nur passiv diverse Reparatur Threads mitgelesen. Das war zwar schon sehr hilfreich, dennoch sind mir ein paar Eigenheiten meiner Maschine aufgefallen, welche ich in dieser Form noch nicht "gelesen" habe.


Mein Hauptproblem in einem Satz: Kaffee schmeckt nicht sonderlich gut und die Maschine zischt und brodelt ab der hälfte des Bezugs.


Falls ihr keine Lust habt den folgenden Quark zu lesen, schaut euch bitte die 2 Videos am Ende des Threads an und sagt mir ob ihr ähnliche Probleme hattet und wie sie gelöst wurden



Da Aussagen wie "zischen" und "brodeln" sehr von der Erwartungshaltung des Lesers abhängen habe ich zu Veranschaulichung zwei Videos gemacht.


Fakten über die Maschine:
*Alter: unbekannt, wurde von mir im Dezember 2010 bei Ebay (als revidiert) gekauft
*Bezüge ~ 52000
*Ausführung: Cup & Cino Ausführung mit Display (dachte zuerst es wäre eine Siena)
*Brühgruppe mit Friktionskolben


Bereits erledigt:
*entkalkt: vor weniger als 100 Bezügen
*Brühgruppe komplett zerlegt gereinigt, gefettet, unter Kolben Umbau 1.1
*Federn zunächst Falsch eingebaut, nun richtig, mit deutlich mehr Vorspannkraft
{*neues Keramikventil für den Dampf}


weitere Probleme:
1.) wie ist die Ausgangsposition des unteren Brühkolbens?
ich habe hier erfahren, dass der Brühkolben ganz nach unten soll, aber auf dem Bild sieht es eher danach aus, als wäre er in der Mitte?!

2.) Den muffigen Geschmack habe ich durch den Umbau des unteren Kolbens in den Griff bekommen (muss die Rampa Mutter aber noch abdichten), jedoch bin ich von einem leckeren Kaffee, geschweige denn von einer Crema weit entfernt.
->liegt es vielleicht am oberen Brühkolben? oder ist die Pumpe im Eimer?

3.) Trester / Kaffeesatz wird nicht in fester Form ausgeworfen, es fehlt wohl Druck (muss ja die Verschraubung noch abdichten.)

4.) Ist es normal, dass während des Aufheizvorgangs die Relais zig mal schalten?

5.) Wie nah kommt eigentlich der untere Brühkolben an den oberen?

6.) falls jemand folgende Teile loswerden möchte, bitte melden:
-Tresterbehälter in Anthrazit
-Abtropfschale in Anthrazit
-neue oder neuwertige Pumpe


Videos:

leider hat das einbetten nicht geklappt, stattdessen gibts leider nur Links:
Schaerer Opal Aufheiz- und Spühlvorgang
Schaerer Opal - Kaffee Bezug mit seltsamem Brodeln




Danke im Voraus,
mfG Marc

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

UPDATE:

Die Verschraubung des unteren Brühkolbens wurde mit Loctite verklebt und ist nun dicht.

Leider ist der Kaffee dadurch nicht geschmackvoller geworden, an der fehlenden Crema hat sich auch nichts geändert. Der ausgeworfene Kaffeesatz ist liegt auch immernoch in bröckeliger Form vor.

Das in dem Video gezeigte Blubbern beim Kaffeebezug tritt übrigens nur bei kalter Brühgruppe auf.



Als nächstes werde ich folgende Teile der Reihe nach erneuern oder zumindest genauer unter die Lupe nehmen:

*Rückschlagventil (hab ich schon hier muss nurnoch eingebaut werde, kann mir aber nicht vorstellen, dass es geschmacklich viel ändert)
*Pumpe
*Mahlscheiben nachschärfen
*oberer Brühkolben (den kann man nicht modifizieren, oder? )


Ansonsten wäre es toll wenn mir jemand sein Maschinensetup verraten würde, sprich Mahldauer, Kaffeemenge, Temperatur und welche Kaffeebohnen verwendet werden

Danke im Voraus!

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Hi Matthias,

danke für dein Feedback

Ob die Pumpe gut pumpt kann ich leider nicht sagen, in anderen Threads war die Pumpe jedenfalls oft Ursache für ähnliche Probleme

Hmmm dann sollte ich vielleicht doch zuerst das Mahlwerk nachschärfen, kann zu grob gemahlener Kaffee auch Ursache für das nicht vorhanden sein eines festen Trester "Puks" sein? ( also der Auswurf ist nicht kompakt sondern krümelig)

Wie schon gesagt hat die Maschine schon über 50000 Kaffees hinter sich, ich weiss nicht ob da schon neue Mahlscheiben oder eine neue Pumpe drin sind.


Den unteren Brühkolben hab ich in der Tat zerlegt, gereinigt und mit Betateilchens Umbauanleitung modifiziert zusammengebaut. Der Kolben war auch total verstopft und durch diesen Umbau hat sich der Geschmack deutlich verbessert.---- Also von muffig zu neutral/wässrig---

An dem oberen Brühkolben konnte ich nur äußerlich reinigen und in Wasser einweichen. Durchblasen ging nicht, das liegt aber wohl auch ein der extrem kleine Düse.

Von einem Cremaventil weiss ich nichts, das ist vermutlich, wenn vorhanden, in der Brühgruppe, oder?

Nach welcher Zeit geht eigentlich das Aroma von den ungemahlenen Bohnen im Bohnentank der Maschine verloren?

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Hallo Ingo,

danke,das klingt gut, bist du geschmacklich mit dem Kaffee deiner Solis Maschinen zufrieden? Kannst du mir bitte bei Gelegenheit ungefähr deine Einstellungen schreiben? Ich weiss, das muss jeder in Abhängigkeit seiner Bohne selbst herausfinden, aber vielleicht ist ja etwas gravierend falsch.


Hier sind die gewünschten Bilder, der Zahnstocher dient zur optischen Orientierung, durch das Makroobjektiv wirkt die Körnung doch sehr grob :roll:




Bitte nicht steinigen, es handelt sich um Cafe Crema von Aldi, das sind Arabica Bohnen. Die Delonghie Maschine meines Schwagers macht mit diesen Bohnen einen relativ guten Kaffee.
Aber die Bohnen sind jetzt bestimmt schon 2 Monate in dem Bohnenbehälter, die Maschine wurde nicht benutzt weil der untere Kolben zu war, haben die Bohnen in der Zeit vll. den Geschmack verloren? Also bei gemahlenem Kaffee hätte es mich nicht gwundert, aber bei ganzen Bohnen!?! :-?


Danke im Voraus

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Achsoo okay, den Kaffee werde ich aber trotzdem noch aufbrauchen, es dürfte wohl noch für so 15 Tassen reichen. Das Röstdatum schau ich morgen früh nach. Welchen Kaffee würdest du empfehlen? also ich hatte auch schon Lavazza Kaffee, aber da war der Brühkolben wohl schon verstopft und der Geschmack hat immer mehr nachgelassen.


Hmm ich habe an dem Mahlwerk noch nie etwas verstellt, habe nämlich gelesen, das sei bei den Cup&Cino Maschinen garnicht möglich.

Wo liest man das eigentlich ab? am linken oder rechten Anschlag, oder in der Mitte, bei mir ist da glaub keine Markierung. In der Mitte ist etwa die 5.

Die Mühle darf man nur während dem Mahlvorgang verstellen, oder? Naja muss mir noch ein passendes Werkzeug bauen, hab kein Multitool


Dein Kaffeesatz sieht auch deutlich gleichmäßiger aus, danke für deine Bemühungen.

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Moin moin,

@Ingo:

Das Röstdatum sollte, meinen Berechnungen zu Folge, irgendwann im April 2011 gewesen sein [also Mindeshaltbarkeitsdatum minus 18Monate ist die Faustformel laut google]

@CC+:

hmm okay, ich dachte je heißer das Wasser, umso mehr Aroma, deshalb hab ich das auch auf höchster Stufe laufen. Naja ich werde es gleich mal testen.
Die Vorbrühfunktion lässt sich leider bei den Cup&Cino Modellen nicht einstellen
Macht das einen großen unterschied?

@Mark Twain:

Ich hatte die passenden Teile im Keller liegen, kann dir deshalb nichts über die Preise sagen.
Aber wenn du jemand kennst, der in einer KFZ Werkstatt arbeitet, dann kommst du bestimmt günstiger an die Teile.
Diese Rampamutter sieht aus wie eine Holz Einschraubmutter, such vielleicht mal nach Einschweiss oder Einschlagmuttern, oder wenn du nichts findest, dann schneide doch ein Gewinde in den Brühkolben.
Edit1: Ich hab mal gegoogelt, der Ausdruck für die, von mir verwendeten Muttern: Blindnietmutter
Das ist zwar sicherlich nicht die eleganteste Lösung, denn man muss die Mutter mit einer Zange von innen festhalten, aber es hält auch und ist dicht. Zusätzlich hab dich alles mit blauem Loctite (bis 150°C oderso) verklebt, also Zwischen Bohrung und Mutter, und den Gewindegang



Edit2:
@ingo: als ich den Geschmack des gekochten Wassers testen wollte, also mittels der Pulverkaffeetaste, wurde auf dem Display: "Cash" angezeigt, ein Kaffeebezug war nicht möglich. Eine weitere Negativeigenschaft dieser Cup&Cino Modelle.

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

@CC+:

ich habe die Temperatur nun von Stufe 6 auf Stufe 4 heruntergeregelt, das Mahlwerk feiner gestellt (dürfte so auf etwa Stufe 3 stehen) und die alten Bohnen durch neue, im Kühlschrank gelagerte Bohnen, der gleichen Sorte getauscht. Das Ergebnis ist nach wie vor nicht zufriedenstellend, ich habe auch testweise einen Espresso gemacht... das war total abartig, um das zu trinken muss man wirklich schmerzfrei sein :shock:

Mir ist aber auch aufgefallen, dass das Kaffeemehl sich in seiner Konsistenz nicht oder zumindest nicht sichtbar geändert hat. Es kommt zwar nun ab und zu ein vollständiger "Puk" heraus, aber das Mehl sieht immernoch zerfetzt und grob aus. Vielleicht stimmt es doch, dass man bei den Cup&Cino Geräten das Mahlwerk nicht verstellen kann.

Ich werde dann wohl im Laufe der nächsten Tage das Mahlwerk ausbauen und nachschärfen.

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

hmm die Mahlscheiben soll man nur während dem Mahlvorgang verstellen, ist das richtig?

Welches Geräusch meinst du?

Ich glaube auch, dass die Bohnen nicht mit der Maschine harmonieren, Ingo hat das bereits angedeutet.

 

AW: Schaerer Opal Restauration inkl. Video

Ich hab das Mahlwerk jetzt auf Stufe 1 eingestellt. Mehr Kaffee krieg ich heute beim besten Willen nicht runter.
Er schmeckt jetzt nicht mehr so bitter, aber das richtige Aroma und die Crema fehlen immernoch.

Ich werde das Mahlwerk irgendwann demnächst nachschärfen und neu justieren (nach den Anleitungen von Schlenkman und Betateilchen).

Ausserdem werde ich die von dir Empfohlenen Bohnen testen!


@CC+:

Die Quietschgeräusche traten erst nach der Zerlegung und Reinigung auf. Mittlerweile habe ich alles nochmal nachgefettet, dadurch ist es ein wenig besser geworden, aber es ist noch nicht ganz weg. Das Geräusch wird doch von dem Tresterabstreifer verursacht, welche Fläche hab ich da wohl vergessen zu schmieren ... hmhmhmh
Das Brodeln tritt, wie schon von Ingo beschrieben, nur bei nicht vollständig aufgeheiztem Boiler auf.