Scheibenmahlwerk und single dosing - Alternativen zur EK43

Ich glaube nicht, dass du die so lange hast, dass das ein Problem wird
Aber genau das ist auch meine Überlegung, im Vergleich zur ProM ist die K30 wohl die bewährtere, wertigere, stabilere Variante, noch dazu mit der Option mit verschiedenen Scheibenschliffen experimentieren zu können.
Ob man zu Hause eine ProM an ihre Leistungsgrenze bringen kann, wage ich aber auch zu bezweifeln, richtige Bedienung vorausgesetzt.

Totraum ist ja ein Extra Thema, bei dem sich die Geister scheiden. Nur über eines herrscht Einigkeit, je weniger, je besser. Ob die 2 Gramm bei der K30 stimmen und hier nicht nur der Wunsch der Vater des Gedanken beim ermitteln war, wüsste ich auch gerne.

 

Ich auch (also damit meine ich mich, nicht dich, dass darf deine Frau entscheiden)

Naja, die K30 wäre so eine Mühle, genau wie die ProM und die Mythos.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass man mit einer dieser Mühlen etwas grundlegend falsch macht (außer, dass man sich eine für die Gastronomie konstruierte Mühle nach Hause stellt).

 

Ich habe seit ca. drei Jahren eine ProM Espresso und eine ProM Allround im privaten Einsatz und kann das Gejammer der Fehleranfälligkeit nicht nachvollziehen. Hatte mit beiden noch nie ein Problem und finde diese für den Heimgebrauch ideal.

Zum Totraum kann ich nur subjektiv sagen dass dieser auf alle Fälle der kleinste all meiner bisherigen Mühlen war. Ich mache aber auch kein single dosing damit.

 

eine "totraumfreie Mühle" habe ich auch - Pharos, die ist aber konisch

Nein, stimmt leider nicht. Konstrunktionsbedingt hat K30 mindestens genauso viel wie die ProM, plus die Reste in der "Nase", da diese Nase anderes gebaut ist. Siehe Fotos von EK11 Mahlwerk:

 

Singledosing mit der K30: Ich bin immer mal wieder an überlegen, ob ich meine SJ als Single Doser benutze. Homogeneres Mahlgut habe ich ja jetzt durch die Favorite. Tatsache ist jedoch es bleibt dabei, dass ich meine SJ mit Timer benutze und dort nur mit einer Sorte. Was mich einerseits nervt, da ich so kein Singledosing habe. Andererseits ist ein Timer doch manchmal angenehm. Glaube auch, dass das Mahlgut bei weniger Druck mehr Fines erzeugt. In dem Fall wäre eine K30 oder ProM kein deutlicher Fortschritt für helle Bohnen oder den Singledosing Wunsch. Lasse mich diesbezüglich aber gerne eines besseren belehren.

Optimal sind jedoch in meinen Augen wirklich zwei Singledoser (oder der Titus). Also in Deinem Fall die CB1 behalten und EK43 dazu. Selbst unjustiert war diese Mühle beim Kritiker schon ungeschlagen. Und die meisten anderen renommierten EK43 Benutzer sehen eh kein Problem.

 

deshalb hat es meine Meinung nach kein Sinn auf ProM oder K30 upzudaten. Die EK10 (Kenia) und EK8 Mahlscheiben sind meines Wissens fast identisch, bei der Favorite soll es sogar weniger in der Mühle hängen/bleiben, sie ist wirklich eine gute Lösung für das "singledosing". Umgekehrt gilt auch - eine ProM auf Favorite zu tauschen wäre für mich auch sinnlos

 

Wenn man sich die konstruktiven Probleme der K30 bzgl. Flapper und nicht paralleler Scheiben durchliest wäre ich mir da nicht so sicher.
Wenn man sich an die Bedienungsanleitung der ProM hält und nur bei sich drehenden Scheiben auf feiner stellt, dann sollte es keine Probleme damit geben.

 

Genau dieses "Problem" bei der ProM meinte ich auch, das ist ja ähnlich wie bei der Vario von MK.
@mamu
Die Probleme bei der K30 sind doch aus der ersten Zeit? Habe keine neueren Berichte dazu gelesen. Hast du da Beispiele aus der jüngeren Zeit (also seit den eingepflegten Verbesserungen Mahlkammer und Programmierung).
Die K30 gibt es schon ziemlich lange, sie wird in sehr vielen Cafés eingesetzt. Irgend etwas muß dran sein.
Ich will über kurz oder lang zu einer K30 wechseln.

 

@quick-lu du hast bzgl Flapper recht, ich kenn das nur von K30 der ersten Generation, was beim Gebrauchtmaschinenkauf aber wichtig werden kann.
Ob das Thema Parallelität der Scheiben aktuell passt, weiß ich nicht, aber in den Berichten von @jupe darüber gelesen. Das macht die ProM ja anders.
Single Dosing: mache ich nicht, es gibt aber Nutzer hier , die es tun. Ich glaube @infusione. Man kann auf jeden Fall den Hopper durch das Lösen von Schrauben demontieren und dadurch verkleinern.

 

Da ging es aber um die EK43 und nicht um die K30 wenn ich das richtig verstanden habe,
Bei der K30 habe ich nur Probleme mit dem Flapper der ersten Modelle gelesen. Von einer Problematik mit nicht parallelen Scheiben habe ich bei der K30 noch nichts gelesen.

 

Bei der ProM Espresso reicht es das Teil in der Mitte beim Bohnenbehälter zu entfernen, dann wird die Mühle mit dem restlichen Hopper zirka 28-29 cm groß. Ich benutze die Mühle in dem Zustand für das Singledosing. Sieht so aus:

Ganz ohne Hopper wäre es weniger angenehm, da die Öffnung relativ klein ist. Der Boden beim Bohnenbehälter ist nicht gerade und das macht die Einfüllung sehr einfach.

 

So wie bei @Matvey sieht das aus. Für Espresso natürlich ohne Rutsche.

Leider sind für Espresso die Alternativen

• entweder zu lahm (MK Vario home mit Stahlscheiben) oder
• sehr groß und meist überholungsbedürftig (Kenia, Guatemala)

Die K 30 Vario mit den EK8 ProScheiben der ProM ist neu schon fast so teuer wie die EK43 und damit nur von der Größe eine Alternative. Single Dosing geht wie mit jeder Maschine, vorm ersten Kaffe morgens zwei Gramm durchmahlen und wegwerfen. Historische Mühlen sind Leuten mit einem Werkplatz vorbehalten.

P.S.:
Single Dosing mache ich, dass die Mühle jederzeit verstellbar bleibt.

 

das ist keine Rutsche, das ist ein sehr kleines Gläschen aus Edelstahl. Mit dem Glas kann ich ganz gut auf den Knopf drücken.

 

Hi,
ich kenn das Geräusch der Mahlgut nicht aber mit der HG-1 da geht "lautlos" gar nix

 

so weit bin ich mittlerweile auch schon

ein Traum wäre halt die Olympia Moca 2014 mit prom Mahlscheiben- aber leider sind die Mahlscheiben der moca nur 64 mm

weiß jemand zufällig welche Mahlscheiben auf die Moca passen würden ? Gabe es da welche die Unimodales Mahlgut erzeugen? Aber so wie man dies liest entweder prom Mahlscheiben oder EK43 - oder garkeine?