Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

????

Klar, die Argumentation überzeugt mich natürlich vollkommen!

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Das tun Sie doch :-D:-D
Die Großrösterei heißt Frank Willick Kaffeegroßrösterei (Löwen-Kaffee).
Das Firmenschild hast Du ja dankenswerter Weise gleich mit fotografiert und hier reingestellt.
Aber eine Führung ist ja aus versicherungstechnischen Gründen nicht möglich. ;-)

Blubb

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Die Branche arbeitet üblicherweise mit einem MHD von 2 Jahren. Zumindest orientieren sich Käufer an diesem MHD. Wer davon abweicht - in welche Richtung auch immer - kommuniziert dieses aus werblichen Gründen meistens auch. Schmitz-Mertens gibt nur ein MHD an, sonst nix.

Blubb

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Dann lies doch mal ein wenig in deren Firmengeschichten rum. Die Großrösterei Löwen war bis 2002 in der Kölner Innenstadt und ist dann nach Troisdorf umgezogen. Die Spezialitäten-Rösterei Schmitz-Mertens ist schon seit 1863 an diesem Standort und beansprucht für sich, nur Röstfrisch auszuliefern.
Manchmal sollte man schon differenzieren, bevor man solche Behauptungen aufstellt.

Und zur Haltbarkeit möchte ich aus dem Fred "Ich trinke gerade diesen Kaffee" zitieren (nur die ersten paar Einträge):

"Name der Bohne: Langen Espresso Fuerte

Packungsgröße: 500 g

Gemahlen und bezogen mit: Eurca MCI - Bricoletta

Gekauft am: Anfang April [2008]

MHD: 15.07.09"

oder

"Name der Bohne: Fausto Giasing

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Lux/Oscar

Gekauft am: Anfang Mai [2008]

MHD: 05/09"

Man, muss das Deiner Aussage nach alles eine alte Plörre sein....


Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Hallo,

ich hatte bei Hr. Schmitz-Mertens eigentlich nach der besten Lagerung der Bohnen nachgefragt, aber die Antwort wurde etwas "ausführlicher". Ich veröffentliche diese hier einfach mal, denke, damit dürften einige Behauptungen widerlegt sein (und der andere Fred über die beste Lagerung hat wieder was zum Diskutieren.;-)).

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Ähm, Leute, mir geht die Diskussion hier ein wenig in die falsche Richtung. Der Kern ist doch die Frage, schmeckt der Kaffee und wie schmeckt er im Vergleich mit anderen Röstungen. Nur daraus kann man doch Schlüsse ziehen. Denn selbst wenn der Kaffee durchgehend 6 Monate alt wäre und gegen andere Röstungen bestehen könnte, so kann es eine Alternative sein.

Ich beziehe meine Bohnen im Moment aus einer ganz kleinen Rösterei in Lemgo. Dort sind sie immer ganz frisch, da die nur kleine Mengen rösten. Häufig muss ich sogar noch eine Ehrenrunde in der Stadt drehen, da die eine oder ander Mischung, die ich gerne mitnehme, ausgegangen ist und nachgeröstet wird. Das hat allerdings seinen Preis, denn ich zahle etwa 7,50 Euro je 250 g.

Ich habe vor 30 Jahren in einem Lebensmittelgroßhandel in Detmold gearbeitet, der eine eigene Kaffeerösterei hatte. So ähnlich wie Schmitz-Mertens haben wir im Wesentlichen Caffees beliefert. Und auch wir haben nur immer für ein paar Tage auf Vorrat geröstet. Alles andere macht auch keinen Sinn. Natürlich kann man da nicht tagegenau rösten, denn der Bestellungseingang ist ja auch nicht immer gleichbleibend.

Ich arbeite im Bonn und werde in den nächsten Tagen mal den Kaffee von Schmitz-Mertens probieren.

Viele Grüße
Thobie

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Ja, genau so sehe ich das auch. Und es stellt sich doch auch die Frage, ob sich das Geschmacksempfinden nicht auch mal ändert.
Ich für meinen Teil habe immer mehrere Sorten gleichzeitig geöffnet (z.Zt. Lucaffe Exquisit, Schreyögg 100% Arabica Bio, Mocambo Supremo und Schmitz-Mertens Ethiopia Kocha). Je nach Lust und Laune wird mal dieser, mal jener gemahlen. Und da kann es auch durchaus vorkommen, dass eine Sorte mal mehrere Wochen rumsteht (wenn auch wieder Luftdicht verpackt). Na gut, dann muss ich dann halt mal wieder etwas rumstellen, bis er mir gut schmeckt. Aber so lange ich da noch Freude am Geschmack habe, kippe ich die Bohnen nicht weg. Da schaue ich nicht aufs Datum, sondern probiere einfach......

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Kleiner Abschluß zur Diskussion bez. Röstfrische bei diesem kleinen Betrieb: Globalisierung u.a. ist ein Grund, Lagerkosten ein anderer, warum ein Kleinbetrieb (im Vergleich zur Großrösterei) eben nicht alten Kaffee vertreibt. Oder gibt es dort große Lagerhallen nebenan?
Zudem hat sich die Klientel gewaltig verändert in den letzten Jahren: Es wird allgemein gerade bei Luxusartikeln wie Kaffee auf Qualität geachtet, wobei ich bewußt Luxusartikel sage, denn wenn ich sehe, was 1 Pfund schwarzes Pulver beim Discounter kostet und was ich bezahle (und dazu bereit bin), dann ergibt es keinen Sinn mehr, hier lange zu lagern.
Zudem steht zwischenzeitlich in fast jedem Büro ne kleine Espressomaschine (Automat), auch in Arztpraxen und Krankenhäusern, wo erfahrungsgemäß Teer konsumiert wird, wandelt sich das Bild gewaltig!

Ansonsten bin ich immer wieder ein Freund von PERSÖNLICHEN Berichten und Tests, da die eben wirklichkeitsnaher sind als ein "Stiftung Warentest"-Test.
Zumindest in diesem Falle.

Danke für deinen Bericht, ich werde da auch mal testen!

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Mein Probepäckchen ist auch angekommen mit Vesuv und Kocha. Dabei war auch eine gemahlene Packung aber nicht beschriftet. Den Vesuv habe ich probiert und finde ihn super prima. Danke für den Tip! Den werde ich bestimmt nochmal bestellen.
Aber bei mir war ein Schreiben inkl. Preisliste dabei. Darauf stand, dass der 15,10 € kostet.Der Rest wird auch bald probiert und kommentiert. Nochmals danke für den Hinweis.

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

OK, gerne.

Also, der Espresso, den ich zur Zeit am häufigsten trinke ist der Lucaffe. Der ist recht problemlos zuzubereiten und einfach herrlich schokoladig. Der momentane Konsum kann aber auch daran liegen, dass ich wegen einer Milchunverträglichkeit keine Vollmilchschokolade mehr essen darf, und da ist der Lucaffe gut gesüsst schon fast so gut wie ein Stück Milka. Könnte ich permanent in mich reinschütten... :-D
Auf den Schreyögg trifft in meinen Augen der Spruch "klein, stark, schwarz" zu. Einfach verdammt kräftig und erdig. Für meinen Geschmack aber zu viel Säure, allerdings noch im vertretbaren Rahmen. Irgendwie ist der gut, wenn nach einem schweren Essen der Magenbitter ausgegangen ist, was jetzt nicht abwertend gemeint sein soll. Aber halt nichts, was ich öftern trinken könnte. Eher mal einen Zubereiten, wenn man wieder auf die Beine kommen will.
Der Mocambo macht eine bombastische Crema. Und....... ja er macht halt eine bombastische Crema. Ansonsten nichts, was ich herausstellen würde. Ich benutze ihn, wenn ich mal wieder (vergeblich) versuche, Latte Art zu machen. Für einen Cappucino ist er brauchbar. Oder auch mal ein paar Bohnen zu einem reinen Arabica zumischen, um bessere Crema zu bekommen. Also eher ein Zusatzstoff, als reinen Espresso trinke ich den nicht.
Der Schmitz-Mertens Kocha ist mein klarer Genuss-Espresso. Wenn ich abens nach hause komme, wird grundsätzlich der zubereitet. Der ist einfach rund, erdig, etwas schokoladig und dabei so wenig Säure und Bitterstoffe, dass ich davon auch abends drei oder vier vertrage. Letzte Tage habe ich mal die Pulvermenge etwas verringert (jetzt tatsächlich nur 7g), dafür feiner gemahlen. Und nun kommen auch noch Nouancen von Waldbeeren dazu. Einfach was zum genießen!!!

Wenn ich nun eine Reihenfolge aufstellen sollte, würde ich zwei erstellen wollen.
Erstmal nach Verbrauch:
1. Lucaffe
2. Schmitz-Mertens
3. Schreyögg
4. Mocambo

Und dann nach Qualität / Genussfaktor:
1. Schmitz-Mertens
2. Lucaffe
3. Schreyögg
4.
5.
.
.
.
n. Mocambo

Leider ist mein Tre Forze schon verbraucht. Das war auch ein Espresso, den ich hin und wieder anstatt des Schmitz-Mertens gemacht habe. Ich mag halt gerne die eher südlichen, dunklen Röstungen.
Und gestern habe ich mir noch zwei Sorten von Pauli Michels geholt. Werde dann einen Vergleich bringen, wenn ich diese ausprobiert habe.

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

@ sanug

danke für den tipp und die mühe mit den fotos etc., habe auch mal eine probelieferung bestellt und bin gespannt.

...der arme schmitz-mertens bekommt bestimmt ne krise, wenn da alle probepackungen bestellen :lol:

hoffentlich hat er auch ein paar folgeaufträge ...

andreas

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Hallo,

ich hatte auch mal im Kollegenkreis einige Proben verteilt, bislang mit durchweg positivem Feedback. Ein Kollege meinte sogar, mit seiner Pavoni Professional würde er daraus einen klasse Espresso zaubern können und hat sich schon für die nächste Bestellung vormerken lassen... :-D Die anderen Kollegen haben durchweg VAs oder sonstwas, die möchte ich auch nicht unbedingt als Reverenz angeben... ;-)

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Danke für die Info!
Mensch Mensch, alle sind gleich, aber manche sind billiger,buh!
Ich kann auch nix dafür am A..der Welt vom Niederrhein zu wohnen, aber das ich auch preislich bestraft werde, finde ich nicht ok.
Aber Chancengleichheit gibts bei uns ja eh nicht, da macht der Kaffeegenuss leider keine Ausnahme.

 

AW: Schmitz-Mertens Kaffee in Troisdorf-Spich

Jetzt wo Du es sagst! Den hatte ich vor zwei Jahren auch mal gehabt, dann aber wieder aus den Augen verloren, weil er nicht (mehr?) auf der Internetseite stand. Für einen koffeinfreien kam er schon recht gut an normalen Espresso ran, war ich recht angetan von. Allerdings muss ich gestehen, dass ich zu der Zeit noch mit AEG 120 und Jura F9 rumoperiert habe, daher ist diese Aussage vielleicht nicht so ganz repräsentativ.... ;-)

Viele Grüße

Klaus