Schneller auf Betriebstemperatur durch Dampf

Schaden wirds nix, helfen wenig. Allenfalls, wenn Du direkt nach dem Flushen den Kaffee beziehst, da Du mit dieser Methode den Kopf nur entlang der Wasserwege heiss kriegst. Lässt Du Dir Zeit mit dem Espresso, verflüchtigt sich diese Hitze in die Tiefe des Brühkopfs.

Greetings \\//

Marcus

 

Die XENIA macht das aber direkt über üppige Heizpatronen in der Brühgruppe, die die Hitze vergleichsweise großflächig verteilen. Der Thermosiphon der E61 ist aber 'nur' ein Wasserkanal in der Gruppe, der recht langsam durchflossen wird. Nicht umsonst dauert die wirklich komplette Durchwärmung üblicherweise über 30 Minuten. Wenn du den Kessel dauerhaft höher heizt geht das natürlich etwas schneller, nur besteht dann wieder die Gefahr, dass du die BG dabei überhitzt. Ein paar Minuten lassen sich da aber sicher rausholen. Ist nur die Frage wie reproduzierbar das ist.

 

Auch Dir ein gutes neues Jahr!
Dampftenperatur ist wenig sinnvoll, denn man muss dann ja wieder etwas abkühlen lassen um auf optimale Extraktionstemperatur zu kommen. Ich lasse bei eingesetztem Siebträger einfach Wasser mit Brühtemperatur durch die Brühgruppe laufen. Dadurch wird alles gleichmäßig warm und die Brühgruppe ist sauberer.

Ganz wichtig ist natürlich, vor dem Aufheizen das gesamte System ordentlich zu entlüften. Das ist m.E. das größte Problem vieler E61 Benutzer.

/M.

 

Entlüften vermutlich über die Dampflanze. Der Kessel sollte voll Wasser sein, damit die Heizungen nicht durchbrennen und nachströmendes Kaltwasser die Temperatur nicht zu sehr nach unten drückt.

Ich heize meinen Einkreiser im Dampfmodus hoch, wenns wirklich ganz, ganz schnell gehen muss.
Je mehr Energie ins System reingepumpt wird und je größer die Temperaturunterschiede sind, umso schneller sind auch die Teile durchgeheizt, die etwas weiter weg von der Energieqelle sitzen.

Nachteilig ist imho nur, dass die Dichtungen mehr beansprucht werden, vor allem, wenn man vergisst, die Temperatur rechtzeitig wieder runterzuregeln.

 

Und jetzt noch statt Wasser Dampf durch die Brühgruppe jagen, und es ist die Standardprozedur zum Cheaten bei einem Einkreiser ;-)

 

Die Funktion der Thermosiphonheizung der Brühgruppe lebt von blasenfrei umlaufendem Wasser. Sammelt sich irgendwo im Kreislauf eine Luft- oder Dampfblase, reduziert diese den Volumenstrom oder bringt den Umlauf vollends zu Stillstand. Deshalb vor dem Aufheizen Dampflanze öffnen und über die Pumpe Wasser in den Kessel fördern, bis am Dampfauslass nur noch Wasser kommt. Der Dampfmodus erzeugt war einen größeren Temperaturunterschied, aber eben auch Blasen. Deshalb ist hilft er in dem Fall nicht.