Schröder-Kaffee/Stuttgart

AW: Schröder-Kaffee/Stuttgart

Hallo Stephan,
ja mal wieder ein Schwabe im Netz, sehr schön.
Habe schonmal an anderer Stelle von Schröder Kaffee gelesen, aber leider auch noch nichts zu Qualität gehört und auch noch nicht getrunken.
Aber vielleicht gibt´s ja einen, der uns da sachdienliche Hinweise geben kann.
Schaun´mer mal.
Dir noch einen schönen Abend und bis bald.
P.S. Welche "schwäbischen" Kaffees kennst du denn so und welche schmecken dir am besten?

 

AW: Schröder-Kaffee/Stuttgart

Hallo miteinander,
schaut mal unter Herzlich Willkommen bei Schroeder Kaffee es handel sich um eine vollautomatische rechnergesteurte Anlage. Wo bitte ist da die Manufaktur?
Ciao La Marzocco

 

AW: Schröder-Kaffee/Stuttgart

Hallöle,

ich war schon drin und habe espresso gratis probiert (natürlich Highlight für an schwob). Leider hat mir der Espresso gar nicht geschmeckt. Abgabemenge leider auch nur Kiloweise, so dass ein Ausprobieren zu Hause wegfällt.

Alles aber auch Geschmacksache.......

Harry

 

AW: Schröder-Kaffee/Stuttgart

Hallo Stephan,

erstmal herzlich willkommen bei der Bezzi-Fraktion und viel Spaß mit der neuen Maschine !
Dass du noch keine stabile Crema hinbekommen hast, würde ich mal auf die benutzten Bohnen zurückführen, obwohl Meinl Wien als Feinkostgeschäft sicher einen guten Ruf genießt.
Ich hatte seitdem ich die BZ07 habe, nur Langen Kaffee aus dem Sauerland in der Mühle gehabt (Classico und Tatico) und damit sehr gute Erfahrungen gemacht und auch schöne Crema erhalten. Dabei musste ich allerdings den Tatico deutlich feiner stellen als den Classico.
Von den schwäbischen Kleinröstereien hier in der Stuttgarter Gegend, die handwerklich rösten, kenne und mag ich gerne:
Kaffee Hagen, Heilbronn, verschiedene Mischungen, z.T. reine Arabicas, musst du einfach mal auf der Internetseite schauen, was dich anspricht. Die Bohnen gibts in Suttgart im Westen in der Bauernmarkthalle und wohl auch im Zentrum, Markthalle beim Biostand.
Espressoladen Stuttgart, Sophienstrasse, die haben 3 Hausröstungen, mir schmeckt besonders der Puccini und der 80/20. Ich glaube die rösten mehrmals im Monat frisch.
caffè è, Hirschstasse, kleine Caffè-bar mit eigener Röstung, u.a. auch Mischungen wie Gran Aroma, mein Favorit.
Gut soll auch sein, FROEDO, im Westen in der Gutenbergstrasse, kenn ich aber (noch) nicht.
Ganz unschwäbisch würde ich dir empfehlen, beim Kaffee nicht an der falschen Stelle zu sparen. M.E. machen die Kleinröster (empfehlenswert sind auch die sogen. Boardröster, wie Langen, Olivier, Fauso, Mirella, Picada . . .) einfach frische Ware zu sehr fairen Preisen und es gibt immer wieder neues zu entdecken.
Die Bohnen der großen Marken haben halt in vielen Regalen schon ein gewisses Alter, was sich nicht unbedingt positiv auswirkt.
Tja dann wünsch ich dir weiterhin viel Vergnügen und Erfolg mit der Bezzi und der Compaq und bis bald mal.
P.S. bei Gelegenheit würde mich natürlich schon interessieren, was du so in deinem "großen Weinkeller" lagern hast, da ich für dieses Thema ebenfalls nicht unempfänglich bin . . .