Schulfeier mit Espressostand

Da stimme ich zu.

Pausenhof: ist da ein Dach drüber, bzw. bekommt ihr Regen/Sonnenschutz? Sind die Verkaufstische stabil genug für deinen schweren Fuhrpark? Kannst du deine Geh-Hilfen (sorry...) vielleicht zum backen animieren? Cantuccini dazu wären doch nett und sind einfach zu machen.

 

Vielleicht gibt es bei dir in der Gegend ja auch kaffeenetzler, von denen du Kännchen leihen kannst.

 

Mach Dir eine feste und kurze Angebotskarte, sonst kommt Dein Nichtgastroteam schnell mit Sonderwünschen an seine Grenzen. Keine Experimente, in denen Du nicht geübt bist, und keine Lernveranstaltung für die Gehhilfen. Das gibt nur Frust, denke ich. Wenn dann der Ansturm vorbei ist, kannst Du ja auch ein bisschen spielen

 

Kühlschrank brauchst Du nur, wenn Du draußen und es warm ist.,sonst geht es so .
Ansonsten Strom und Wasser. Mobiler Tank?
Viel Arbeit, viel Stress.

 

Nettes Wortspiel mit Krücken....

 

Ich habe eine Idee, aber muss dazu noch ein paar Fragen stellen:
Wie konkret ist die Planung Kaffee auszuschenken?
Ist der Verkaufserlös für die Schulkasse bestimmt?
Wie viel Kilo Kaffee benötigt ihr?

 

Wenn Du weißt, wie viel Kaffee ihr braucht, kannst Du mich gerne anschreiben, ich würde eure Klassenkasse gerne unterstützen. Ich hätte eine Sorte, die bei Siebträgernutzern als auch VA-Trinkern sehr gut ankommt, nicht zu schwach und nicht zu stark, als Kaffee oder auch in Verbindung mit Milch sehr gut geeignet.

 

Hi,
Kaffee benötigt man immer weniger als man denkt, denn aus 1 kg bekommst du z.B. 100 Portionen. Aus meiner Erfahrung trinken viele Milchgetränke, d.h. die solltet ihr ordentlich vorrätig haben (ggf. H-Milch zur Sicherheit oder halt nachkaufen). Ein großes Problem ist das Vorheizen der Tassen und das Spülen, aber beides entfällt ja bei euch. Wobei ich finde, dass es den Aufwand wert ist, insbesondere wenn man doch ein paar Helfer hat...
Viel Erfolg und vor allem auch viel Spaß!
WEnn @Gregorthom Kaffee sponsert ist das natürlich obersuper, ansonsten geht z.B. Langen Malabar für kleines Geld immer gut...
LG blu

 

Ich würde außerdem empfehlen,
Unbedingt einen Testlauf zu machen!
Diesen dann auch mit zwei siebträgern parallel!
Nur um überhaupt mal den Workflow zu testen, insbesondere das Zusammenspiel von Maschine und Mühle!
Kurze Anmerkung noch, in unserem örtlichen Großmarkt gibt es Pappbecher in Espressogröße! Ich gehe davon aus dass ausleihen bei einem Geschirrsverleih aus finanziellen Größen auch fälltb


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Zweiter Siebträger um parallel arbeiten zu können ist natürlich super. Was bei mir auch gut funktioniert hat (hab mal mit meiner ELA und Compak K3 Kaffee für eine ganze Hochzeitsgesellschaft gemacht) waren einfach zwei passende Behälter, in die abwechselnd portionsweise hineingemahlen wurde. So konnte man den Siebträger nach dem Bezug direkt ausklopfen und die nächste Portion Mehl einfüllen.

 

Sehr cooler Aufbau, der Wassertankanschluss sieht spannend aus

Freut mich, dass (fast) alles geklappt hat bei euch! Sch**ss auf Latte Art, Hauptache, es hat Spaß gemacht .

 

Ich bin gerade über den Thread gestolpert und kann es kaum fassen. Wie alt bist Du denn und ist das echt dein Equipment?
Reschpekt!

Bist Du das auf dem Foto? Falls ja, bist Du in ca. 30 Jahren herzlich willkommen bei den ESADs.

 

Ich glaub, sie gehört ihm nicht nur, er kennt die Maschine sogar in- und auswendig.
Restauration Carimali Emme Baujahr 1980
(Ist einfach mein Lieblings-Restaurations-Fred, weil ich einen Heidenrespekt vor der geleisteten Arbeit hab).