Selbstbau Röster Konzeptsuche

Hallo,

mein FreshRoast Heissluft-kaffeeröster gibt so langsam den Geist auf, viele Plastikteile sind gebrochen und bröseln,
der Lüftermotor dreht immer unwilliger und langsamer und schnarrt laut.

Daten: Die Röstmenge war 64g pro Durchlauf, er hatte eine 1kW Heizung und der Lüfter hatte etwa 50W.
Geröstet habe ich stets im Freien und nur nach Gehör.


Ich bin jetzt auf der Suche nach was neuem und habe mehrere Wochenenden alte Themen hier durchforstet ohne
eine richtig zündende Idee. Ich suche ein Röst-Konzept

* bei dem man auch mal ein Teil auswechseln kann, d.h. Standardbauteile (Heizung, Lüfter, Motoren, Trommel/Röstraum)
* etwas mehr Feedback gibt, d.h. Temperatursensor an sinnvoller Stelle
* etwa 100-200g Rohkaffee röstet

Meine Frage: Gab es schon ein Heissluftröster-bauprojekt, dass zu meinen Kriterien passt? Ich zucke vorm Konzept Trommelröster noch zurück, sie erscheinen mir mechanisch zu komplex... Wäre dankbar über Links auf alte Threads die passen könnten!


Und noch eine grundsätzliche Frage: Kann man überhaupt sowas wie Röstprofile auf Heissluftröster übertragen? Bislang habe ich hier eher von Trommelröstern sowas gesehen?

danke und Grüsse
Frank

 

AW: Selbstbau Röster Konzeptsuche

Danke, ja den hatte ich schon gesehen. Das Projekt hat mir sogar ganz gut gefallen, lediglich die Häutchen-entsorgung macht mir Sorgen:Mir ist bei diesen geschlossenen Siebkugeln nicht klar, wieso das nicht in Flammen endet!

Nachtrag: Eben den Thread vom Bohnenschorsch(s.u) gelesen: Flammen treten durchaus auf. Die Häutchen werden sozusagen weggebrannt.

 

AW: Selbstbau Röster Konzeptsuche

Danke interessant, ich werde da nochmal stöbern.

Mit "Profil" meinte ich eine Möglichkeit der Reproduzierbarkeit auf meinem Gerät, d.h. dass ich ein Röstergebnis in etwa nochmal erzeugen kann. Ich wollte nicht bestimmte Röstungen/Röstprofile von Dritten nachstellen. Zur Zeit war mein Ergebnis meistens lecker, sicher aber anders als beim mal davor.

Bezüglich Sensorik: Ich fühle mich relativ Fit mit Micro-Controllern und so. 3 Sensoren extra und Software dafür sind für mich eher handhabbar als aufwändige Mechanik und Leistungsregelung im kW Bereich.

 

AW: Selbstbau Röster Konzeptsuche

Kleines Update: Ich war im Baumarkt und habe eine einfache Heissluftpistole mit
drei Stellungen erworben: Aus, 500W, 2000W.

Der Luftstrom ist schwächer als beim FreshRoast (selbst mit Lagerschaden), dafür viel heisser, so
schweben da keine Bohnen auf einem Luftbett - Ich muss also noch Frischluft hinzumischen, deshalb folgende Idee:

* Ein senkrechtes Rohr (5-7cm) Durchmesser, unten zwei seitliche Öffnungen.
** In das eine seitliche Loch wird heisse Luft gepustet (Heissluftpistolenanschluss)
** Am anderen seitlichen Loch sitz ein Lüfter, (PC Lüfter,12V, PWM gesteuert, wenn möglich)

* Obendrauf dann der Röstraum
** Zur Zeit ist das ein Edelstahl-Zahnputzbecher mit Löchern im Boden.

Dann noch an geigneter Stelle ein oder zwei Temperatursensoren plazieren.
Die Temperatur soll dann über die Drehzahl des Lüfters geregelt werden.

Meine Frage und ich hoffe ich verformulier mich jetzt nicht:

Ist die Energieübertragung vom Luftstrom zur Kaffeebohne von der Luftstromgeschwindigkeit abhängig?
Falls die Energieübertragung umso besser klappt je schneller die Luft vorbeizischt, hätte ich da Probleme beim Regeln, oder nicht?

Einen schönen ersten Advent!