Sette 270 vs Vario Home V3 vs ?

Die Sette ist sehr laut!

Die vario ist ruhiger im Vergleich zu Demoka und Sette.

Die Setta ist nicht so zuverlassig. Die Vario ab v3 ziemlich.

Mahlgut is bei beide Muhlen locker und gut. Sette etwas weniger totraum aber bei Vario auch nicht gross. Sette mahlt schneller.

Ich wurde eher zu Vario v3 greiffen und die Sette stehen lassen. Aber ich bevorzuge deutlich die Eureka Mignon Specialita 55!

 

Meine Meinung:
bei Sette vs Vario, nimm die Sette.

für dein Profil, vor allem da es langlebig, sehr wertig und auch leise sein soll...
nimm eine von den neuen kleinen Eurekas (Silenzio, Spezialita...)

 

Eureka ist besser verarbeitet und hat auch ein hochwertigeres Innenleben.

Mahlgradverstelling ist bei Eureka besser und vorallem stabiler.

Leiser.

Weniger channeling und Spritzer.

Schoner (subjektiv).

Habe beide Muhlen. Und Sette gehabt. Fur mich eindeutig Eureka Specialita > Vario > Sette.

 

Ich würde mir heute keine Mühle mehr mit Totraum kaufen, wenn es inzwischen eine gute Mühle ohne auf dem Markt gibt. Der Start war holprig, aber nun sind die meisten Kinderkrankheiten weg. Daher würde ich die ganz klar die Sette nehmen.

 

Die normale "time based" Sette ist eine gute Muhle. Personlich habe ich keine Problemen mit einem so geringen Totraum wie beim Vario oder Specialita.

Wenn es "zero retention" sein sollte finde ich die Niche Zero auch interessant. Nicht schon aber das ist die Sette auch nicht. Und das Mazzer Kony Mahlwerk. Verarbeiteing sollte gut sein. Aber das muss ich erst mal selbst entdecken wie sie da ist. Mit etwa 500 euro aber teuerer wie Sette, Vario und Specialita.

Noch nicht genennt: wenn "upgraditis" kommt kannst du die Vario sehr gut ein "second life" geben als Muhle fur Filter Kaffee. Vor allem mit "steel burrs" sehr gut.

 

Auf home-barista.com gibt es auch ein Vergleichsthread uber die Vario und Sette. Jim Schulman ha die beide Muhlen sehr grundig getestet im Vergangenheit...

Baratza Vario 886 vs Sette 270Wi - Buying Advice

 

Vario viel weniger wie 5 gram meiner Meinung nach. Wurde eher sagen etwa 2-3 gram. Ist fast kein Raum fur Kaffee. Mit Flap Flip Mod <1 gram. Eureka Specialita auch sehr wenig.

Sette fast nichts wenn es kein statische Aufladung gibt.

Problem ist das jeder Totraum auf andere Weise bestimmt...

 

Totraummessung/-Bestimmung:
- aktiver Totraum
-passiver Totraum (alles was sich in den Ecken festsetzt und beim weiteren Mahlen eigentlich sich auch nicht vermischt)

Die Sette hat nur aktiven Totraum zwischen 0,5-0,8Gramm (nach meinen Messungen: Mahlkegel auspinseln)

die anderen Mühlen habe in jedem Fall mehr Totraum, der aber wie gesagt nicht immer vollständig zu rechenen ist.

Vorgehen: (einfach und schnell, theoretisch sollte man das auch mit verschiedenen Mahlgraden testen.)
- Mühle bis auf den letzten Krümel reinigen.
- abgewogene Bohnen durchmahlen (z.B. 18g)
- wiegen was als Mehl heraus kommt (alles was drin bleibt ist dann Totraum) z.B. 15,7g
- das würde heißen du hast einen Totraum von ~ 2,3g

- Die Sette 270 (ohne Waage?) wäre vor allem zu bevorzugen wegen des Totraums.
- die Vario wegen dem evtl. "Upgrade" mit Stahlscheiben für Brühkaffee
- Die Eureka wegen der soliden Bauweise und sie ist angeblich sehr leise (Ich mag allerdings keine Touch-Displays an Elektronik, die sind meist das schwächste Glied in der Kette, allerdings ist die Digitalelektronik auch viel genauer.)

Wie schon geschrieben, muss man sich überlegen ob man Totraum für sich in kauf nimmt, ansonsten ist die Sette momentan alternativlos unter den elektrischen in diesem Preissegment.

 

So, ich hab die Sette mal sauber gemacht und den Rest gewogen. Ich hatte mit 1,6 gr. etwa doppelt so viel drin, wie Wholelattelove rausgeholt hat. Allerdings haben die die Mühle sauber gemacht, 18 gr. gemahlen und dann wieder gewogen, meine Mühle wurde extra 3 Wochen nicht gereinigt.



Bei meinen 1,6 Gramm muss man die oben liegende Bohne eigentlich abziehen.

 

Die Sette ist geschmacklich nicht besser (auch nicht slechter).

Es ist aber etwas einfacher die Extraktion mit dem Sette zu kontrollieren in Vergleich zu Vario. Glaube weil die Sette mehr Fines produziert. Dafur finde ich die Vario geschmacklich personlich etwas besser fur helle Rostung. Auch fur Filter ist die Vario keramisch okay (steel deutlich besser).

Fur mich ist die Eureka Specialita noch immer den beste Wahl.

 

Bei solchen und durchaus weiteren "Erkenntnissen und Reviews" dieses Händlers könnte man sich halt auch mal fragen, warum nimmt die noch einer ernst.

Zum 100mal es gibt keine Mühle ohne Totraum (der der Sette liegt bei Singledosing unter 1g, bei Hopperbetrieb etwas mehr, die Vario hat je nach Modus 2-3,5g)), aber es gibt Mühlen wo der so gering ist, daß er dem nahe kommt, z.B. einige Handmühlen bei 0,1 bis 0,5g. Von erste Mühle die das bietet kann auch keine Rede sein, keine Ahnung woher du das hast und wer das behauptet haben soll. (außer vielleicht der Hersteller ). Es ist aber sicher die günstigste Möglichkeit zu sowas elektrisch zu kommen die es je gab, zudem noch mit vielen Komfortfkt. die manch 4 stelliger Singledoser nicht bieten kann (Timer oder optional sogar Waage). Das alles leider zum Preis einer fragwürdigen Zuverlässigkeit, es wurde halt an vielen Stellen gespart um diesen Dumping Preis realisieren zu können. Wenn das nicht wäre die perfekte Homeusermühle.