Sette 270Wi

Diskutiere Sette 270Wi im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Zusammen, ich habe heute endlich meine Lelit Bianca und die Sette 270Wi in Betrieb genommen. Mein Problem ist, dass wenn ich direkt in das...

  1. Remos

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    Hallo Zusammen,
    ich habe heute endlich meine Lelit Bianca und die Sette 270Wi in Betrieb genommen.
    Mein Problem ist, dass wenn ich direkt in das Sieb mahle, fast die hälfte des Kaffemehls daneben geht, weil es im Sieb enfach zuwenig Platz hat. Das Mehl ist enorm luftig.

    Ich habe es dann versucht mit 9 Gramm, tampern und nochmals neun Gramm. Aber das kann (und wird) ja nicht die optimale Lösung sein.

    In Tests im Netz konnte ich das so noch nie beobachetn, dort hat alles immer wunderbar Platz.

    Kann es sein dass es an den Bohnen liegt? Habe zum "Einmahlen" billige Bohnen im Dicounter gekauft.

    Vielen Dank :-D
     
  2. #2 StSDijle, 09.04.2020
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    Hallo,

    Also kann am Kaffee liegen, hat dann auch nix. Mit der Qualität zu tun. Der Mahlgrad ist aber auch ausschlaggebend. Grob gemahlen ist viel fluffiger. Es ist auch nicht so ganz ungewöhnlich, dass man ohne Trichter zwischendurch mal schütteln muss, das der Berg nicht zu groß wird. 18g ist für manche Siebe auch schon viel.

    LG
    Stefan
     
  3. #3 benötigt, 09.04.2020
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    Mit einem dann eigentlich angeratenem Trichter wirst Du aber mit der Höhe der Siebträgergabel keine Freude mehr haben. Alternative wäre das Mahlen in eine Dosing Cup, was aber auch den Arbeitsabläufen der Sette widerspricht.
    Aus eigener Erfahrug stimmt es schon, dass die Sette 270 (nicht Wi) fluffige Häuflein macht, aber ein echtes Überlaufen des Siebes hatte ich bei korrekter Füllmenge noch nicht.
     
  4. #4 Brewbie, 09.04.2020
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    Ein Trichter macht die Mahlerei in jedem Fall sauberer. Ich weiß aber nicht, ob es da was fertiges für die Sette zu kaufen gibt.
     
  5. cbr-ps

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    Vergiss die Bohnen und nimm gleich richtige. Warum sollten „Einmahlbohnen“ nicht auch gut trinkbar sein? Ich habe immer direkt losgelegt mit richtigen Bohnen und nie Probleme gehabt. Streuung ist ein Dauerthema bei Mühlen mit geringem Totraum, die Intensität hängt von den Bohnen ab. Da hilft nur Trichter oder Befeuchten der Bohnen.
     
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  6. #6 Geschmackssinn, 09.04.2020
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    Leute.... ich habe gerade den Eindruck, dass hier Amnesie herrscht :confused:

    1) Streuen bei gewissen Bohnen, vor allem Malabar, ganz normal, das gibt sich mit der Zeit und besseren Bohnen

    2) Einmahlen passiert im laufenden Betrieb wie bereits erwähnt. mit schlechtem Rohstoff kann man auch nicht den ST kennenlernen

    3) natürlich gibt es Trichter, die werden auch für die Sette am laufenden Band empfohlen! (gerade weil das Mahlgut so fluffig ist)
    allseits bekannt z. B. von Tidaka in Größe S, oder S+

    auch wenn es hier um die 270wi geht, ist der Thread mit dem meisten Wissen zur Mühle immer noch der Sette270/270W Thread.

    ... weiter machen...

    Edit:
    Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W
     
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  7. Remos

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    Vielen Dank für all eure Ratschläge! Also, das Problem ist auch mit frischen Bohnen vom lokalen Röster (habe die Billigbohnen nur genommen um etwas mit der Mühle zu spielen und die übrigen Bohnen dann in ein grosses Glas als Deko zu geben). Das Mahlgut hat einfach keinen Platz und betreffend dem Trichter werde ich mal versuchen etwas zu basteln, bevor ich ihn bestelle. Aber eben, es könnte schwierig oder fast unmöglich werden mit dem Siebhalter. Habe dann in den beiliegenden Kübel gemahlen und von dort aus ins Sieb. Nicht besonders elegant... :)

    Und sorry, wenn ich da an einem falschen Ort geschrieben habe. War für mich naheliegend dass alle Sette am gleichen Ort zu Hause sind.
     
  8. #8 tangolem, 09.04.2020
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  9. #9 Kafinco, 09.04.2020
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    Bist du denn sicher, dass du das richtige Sieb verwendest? Es gibt Einzel- und Doppelsiebe, für eben 1 oder 2 Shots Espresso. In einem Einfachsieb haben dann auch nur 7-9 gr Kaffeemehl Platz, in einem doppelten, je nach Bauart 14-22 gr.

    Bevor du dir also einen Trichter kaufst würde ich mir mal das Sieb genau anschauen..
     
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  10. #10 Geschmackssinn, 09.04.2020
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    upsi, mir fällt gerade auf, dass das nich nichtmal der richtige Sette 270wi Thread ist. o_O

    also @Remos husch husch die entsprechenden Threads lesen/durchforsten, da steht schon alles :p
     
  11. NiTo

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  12. Remos

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    Vielen Dank, das scheint ja wirklich interessant zu sein! Nun muss ich nur noch jemanden finden, der es in die Schweiz sendet. :)
     
  13. Remos

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    Bin schon weg :-D
     
  14. Remos

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    Ja, da bin ich mir sicher. Wobei mit der Bianca zwei 2er Siebe mitgeliefert werden. Das eine ist eine Spur grösser als das andere (Zucker +5gr.). Eines davon ist bezeichnet als Bodenlosersiebträger Sieb. Nehme an, das ist das leicht grössere...
     
  15. #15 Geschmackssinn, 11.04.2020
    Geschmackssinn

    Geschmackssinn Mitglied

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    das 'Bodenlose' ist dann das größere und entspricht eher 2 kompletten 1ner Bezug, bzw. wird auch umgangssprachlich öfter als 3er bezeichnet.

    bei der Größe brauche ich zwingend einen Trichter bei der Sette.
     
  16. plox

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    Hatte das Teil, war aber Mist..
     
  17. Remos

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    Ok, von was her? Hat es die Streuung nicht verhindert?
     
  18. #18 tangolem, 12.04.2020
    tangolem

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    Das teil ist auch nicht dafür da um Streuung zu verhindern sondern:
    Zitat von mcc.ag:
    "Für eine Baratza 270 oder 270w(i): Da der horizontale Abstand zwischen Siebträger und Mühlenauslauf größer wird, können Sie auch größere Mengen Kaffee mahlen ohne, dass dieses sich auf dem Sieb anhäuft."
     
  19. #19 Borboni, 12.04.2020
    Borboni

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    das thema gabs im sette thread erst kürzlich. warten bis der kegel einige kilo an bohnen gemahlen hat und das streuen legt sich. es muss kein equipment deswegen gekauft werden
     
  20. #20 tangolem, 12.04.2020
    tangolem

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    So wie ich remos verstanden habe hat er kein Problem mit Streuung sondern ein "mahlgut hügel bzw Berg" Problem.
     
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