Setup für die ganze Familie, meine Gedanken

Der Klassiker, was soll man da noch ergänzen?

 

Einen Barista Kurs vorab, damit:

ausgemerzt wird?

 

Das setzt entsprechenden Willen/Interesse zur Auseinandersetzung mit dem Thema voraus. Das hat mangels diesem bei meiner Frau nicht geklappt. Der Kurs war ein netter Nachmittag mit der Chance mal ein paar Stunden an einer Linea Mini zu spielen, nachhaltig verändert hat er nichts.

 

Mit dem Budget wäre das auch meine Wahl. Mit mehr Budget und weniger Platz? La Cimbali M21 Junior DT1 (Edit, die hatte Festwasser, mein Fehler)

Meinst du wirklich, dass das Vorhaben Siebträger für alle unter diesen Voraussetzungen von Erfolg gekrönt ist?

Ich sehe im Februar schon eine La Spaziale im Verkaufsbereich stehen.

 

Die Hoffnung stirbt zuletzt, aber…

Bevor Du investierst, solltest Du versuchen herauszukriegen, ob deine Mädels überhaupt ansatzweise Interesse haben und die Chance besteht, dass sie das neue Equipment nutzen werden.
Bei uns bleibt zu meinem Leidwesen der KVA. Ich muss zwar nichts raus trinken, aber er blockiert mir Platz beim Kochen

 

Hello mistaLee!
Für deine Anwendung fände ich eine E.S.E. Maschine auch nicht optimal.
Die Vivaldi II Mini ist für deine Anwendung eine gute Wahl. Das hängt halt davon ab, ob alle mit dem Handling eines Siebträgers einverstanden sind (nach etwas Einweisung auch ohne Baristakurs ).
Evtl. würde auch ein Zweikreiser à la Bezzera BZ10 oder die Xenia reichen. Beide sind kompakter als die Vivaldi.

So sehr ich Handhebler mag, muss ich eingestehen, dass das für viele zu viel Aufwand ist. Bei einer gut eingestellten Mühlen Siebtröger Kombi ist der (kognitive) Aufwand schon deutlich geringer.

 

Bei beiden fehlt aber die Volumetrik, die er sich wünscht.

 

.. als Annahme für bessere Reproduzierbarkeit. Ob es echt so entscheidend ist, dass man für Flatwhite oder Latte Macciato die exakte Menge trifft, würde ich angesichts des Milchanteils bezweifeln.

 

Hier vermischt du Themen.
Dampfkraft haben die Zweikreiser genügend.
Die Energie für das Aufheizen des Brühwassers wird ja über einen Wärmetauscher aus dem Dampfkessel abgezogen.

 

Anscheinend nicht alle für jeden. Kleine Kessel in Verbindung mit wenig Druck im Vergleich zum DB sind schon deutlich schwachbrüstiger als DB mit von der Brühtemperatur unabhängigen Dampfkesseln

 

Ja, stimmt, die Menge an Dampfbedarf ist hier nicht zu unterschätzen.

2x ~200-250ml Milch für die Caffee Latte, 2x~150-180ml für die Flat White Zubereitung.

+ 4 doppelte (oder einfache) Espressi.

 

Die Xenia kommt jetzt auch als Dual Boiler Variante, hast du dir das schon angeschaut?
[Vorstellung] - Konzept Xenia D(ualboiler)

 

Das kannst Du nur selbst bewerten und entscheiden. Ich würde vermutlich „nein“ sagen für mich, habe aber auch keinen Platzmangel.
Ob dir die Dampfpower reicht, solltest Du testen oder dir zumindest die einschlägigen Diskussionen dazu anschauen.
Behalte unbedingt die Diva für echte handwerkliche Bezüge