Siebe+Siebträger reinigen

AW: Siebe+Siebträger reinigen

Da kann ich dir einen super Trick verraten! :lol:

Bei uns in der Wohnung gibts was total praktisches. Einen Wasserhahn!
Da halt ich den einfach drunter.

Im Ernst.
Ich spül den einfach ab.

 

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Hi,
ich klopfe den Puck aus und halte dann den Siebträger mit Sieb unter heißes Wasser (Wasserhahn am Spülbecken). Dabei spüle ich das Sieb und den Auslauf durch, lasse das Sieb aber drin hängen. Danach lasse ich noch mal kurz Wasser aus der Brühgruppe durch den eingehängten Siebträger laufen, damit der Siebboden wirklich ganz frei ist. Kurz aufheizen lassen (kein Problem bei der dicken VBM E61 Nase) und dann der nächste Bezug.
Spät Abends (nach der letzten Cappurunde um 22.30 Uhr ) putze ich dann Sieb und Siebträger mit Schwamm und Pril. Beides kommt auch oft in die Spülmaschine (die Auslaufabdeckung läßt sich abschrauben, so daß er prima sauber wird). In Fettlöser tauche ich die Teile nur selten.
Ich konnte mich bisher nicht überwinden, einfach nach dem Puckausklopfen nur mit einem Zewa-Tuch das Sieb sauber zu wischen. Obwohl das ja auch gehen soll.

 

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Ich halte den Siebträger mit dem Sieb kurz unter den heißen Wasserhahn, damit er für den nächsten Bezug heiß bleibt. Oder ich putze ihn mit eine Stück von der Küchenrolle ab - wenn z.B. der Weg zur Spüle zu lang ist.

Zum abendlichen Ritual (nach dem letzten Espresso) gehört das Rückspülen und der "Portafilter Wiggle". Letzterer ist in einem lesenswerten Artikel Espresso Machine Cleaning bei Home Barista gut beschrieben.


Gruß,
nacktKULTUR

 

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ich benutzte immer nen back pinsel für die rest brösel wenns nichts hilft oder zuviele sind nen feuchtes schwammtuch. wenn keiner mehr was will halte ich das ganzte unter die brührguppe und lass wasser drauf laufen um drehen fertig .

 

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Ich halte immer einen kleinen Teller unter den Siebträger, wenn ich vom Spülbecken auf die andere Seite der Küche zur Maschine laufe. Den Teller nutze ich auch als Siebträgerablage, wenn er gerade mal nicht eingehängt ist.

 

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ja nur leider steht dann die küche zu 99% unter wasser auch nicht das gelbe vom ei.
also lieber pinseln und wenn niemand mehr was will spülen (wasser) nen schwammtch unter der mühle wirkt wunder.

 

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Hein ich senfe auch dazu,

zwischen den Bezügen spüle ich den Träger mit Sieb kalt und verwende dazu einen Lappen. Damit des keine Pfütze gibt zieh ich das Sieb ab, das dann gleich von unten mit dem Lappen abgewischt wird. Aufheizen von Träger und Sieb geshieht wieder in der Maschine. Die Gruppe ist im eingefahrenen Zustand so heiß, daß man sowieso ein ausgedehnten Lehrbezug braucht, um sie richtig zu temperieren.

Ansonsten wander das Zeugt regelgäßig in die Spülmaschine. Chrom und Edelstahl sind gottseidank unkomplieziert.

Viele Grüße
KaffeeBär

 

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Nach dem Ausklopfen kurz ausspülen, eventuell mit der Spülbürste, und alle paar Tage werden Siebe und ST in die Spülmaschine gelegt und zusammen mit dem Geschirr gespült.

 

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Profi Reinigungserklärung:

Gebt einen Esslöffel Kaffeereinigungspulver (das ihr fürs Rückspülen sowieso habt) in eine Schüssel, gebt heißes bis kochendes Wassser drauf und legt die Siebträger sowie die Siebe für ein bis zwei Stunden ein.
In der Gastronomie bitte mindestens einmal pro Woche

 

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Bei der Thematik lernt man ganz schnell die Vorzüge eines Festwasseranschlusses zu schätzen, man hat alles an der Maschine und muß nicht die Küche einsauen.

Gruß Lutz

 

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als ich stopfe den St da weiter rein,
wenn kaputt muß ich halt austauschen (bei der Pavoni bin ich da ein bischen wählerischer... irgendwie habe ich da noch den "original" Gedanken : D)

Die Silvia ist die "Alltagsmaschine" da kommen alle beweglichen Teile regelmäßig wenn noch Platz ist in die Spüma.

 

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Von diesem Tread hab ich mal wieder viel gelernt, danke dafür. Jedoch hab ich ein "verschärftes" Problem mit der BZ10. Die ist zwei Tage alt, da ist die Siebträgerdichtung natürlich noch nicht in Bestform. Trotzdem nervt es, das die Dichtung aktuell nach jedem Bezug mit dem Blindsieb von Krümeln gereinigt werden muss (Blindsieb bei laufender Pumpe auf und zudrehen). Sonst ist sie undicht. Ich konnte mit Mühe, meine Frau überzeugen, dass wir KEINE Nespressomaschine brauchen, wenn Sie sich selbst den Kaffee machen will. Jetzt soll ich ihr erklären, dass die Sauerei nach jedem Bezug nötig ist? Natürlich fahre ich mit einem Schwämmchen an der Dichtung entlang, es bleibt auch einiges hängen, nützt aber im Endeffekt nicht viel. Habt Ihr ein Idee?

 

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Den Zusammenhang verstehe ich nicht ganz: Wenn der Siebträger beim "ersten" Bezug nach Reinigung dicht ist, dann hat doch auch kein Kaffeekrümel die Möglichkeit _oberhalb_ des Siebrands an die Dichtung zu kommen?

Denn nur solche Kaffeekrümel können bei weiteren Versuchen zwischen Dichtung und Sieb sein und somit für Undichtigkeit sorgen...

 

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Mach doch mal in die 6 Uhr Posistion, dann sollte es besser halten...

 

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Der Grund ist wohl, dass ich die Brühgruppe immer mit einem Schwämmchen abwische, was zumindest bei der La Pavioni Sinn macht. Das werde ich wohl mal besser lassen.
Danke Indigo für den Hinweis.

 

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Hallo Kasparhauser.
Du beziehst Dich auf einen Beitrag, den ich gerade gelöscht habe, weil er m.E. nicht in diesen Thread gehört. Trotzdem Vielen Dank für Deinen Beitrag - Inzwischen bin ich schon bei 18:15 Uhr - mit dem leeren Sieb.