Siebgröße / Füllmenge

Dieses „Problem“ der passenden Füllmenge habe ich seit dem Maschinenwechsel auch gerade hinter mir.

Ich finde das Profitec Doppelsieb ziemlich groß. Da passt ja noch mehr Kaffee rein als vorher in das Simonelli Doppelsieb.

Beim Simonelli brauchte ich 18 g, hier 18-19g und selbst bei 19 g bin ich nach dem Tampen je nach Bohne/Mahlgrad bisweilen noch ziemlich weit unter der Rille.

Zum Vergleich: beim Rancilio Doppelsieb reichten 14-15 g.

Vielleicht hilft Dir das als Anhaltspunkt: 18,5-18,9 g passen meistens ganz gut. Bei Espresso!

Café Creme habe ich noch nie probiert.

Will sagen: die Rille ist hier auch meiner Meinung nach eine ganz gute Orientierung, schließlich ragt die E61-BG auch noch ins Sieb hinein und diese sollte sich ja nicht abdrücken. Daher würde ich unter der Rille bleiben.

 

Es ist überhaupt kein Problem, wenn man weniger ins Sieb macht. Dann hat man nur eventuell etwas mehr Sauerei, weil der Puck hinterher nasser ist. Nur zu viel ist nicht gut, wenn er Puck sich an die Dusche drückt.