Siebträger für Anfänger

Zunächst wäre es sinnvoll, wenn du den Fragebogen ausfüllst, dass man dir gezielter helfen kann:
Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Außerdem könntest du hier mal einen Blick reinwerfen, dann bekommst du schon mal ein Gefühl für verschiedene Maschinen und kennst vielleicht das ein oder andere Modell vom lesen:
Entscheidungshilfe zum Kauf von Kaffee-Equipment

Vereinfacht das ganze, erspart viel Fragerei und erleichtert die Beratung ungemein

 

Damit Du hier nicht ohne Antwort bleibst:
- Kaufberatungen mit Deinen Anforderungen gibt es hier ständig. Bemühe die Suche/schau Dich um und Du wirst Tipps erhalten
- Du wirst eine Mühle brauchen
- Du wirst frische Bohnen brauchen (möglichst nicht älter als 3 Monate)
- Du wirst Lust haben müssen, Dich mit der Materie zu beschäftigen, um gute Ergebnisse zu erzielen
- Du wirst Dich ggf. von der Marke Sage fernhalten wollen (auch hier gibt es zahlreiche Beiträge im Forum)
- Dein Budget ist vermutlich zu knapp, wenn Du Gebrauchtkauf ausschließt
- Die günstigen Lelit-Maschinen (Anna) könnten passen

 

Es gibt Maschinen um die 400 €. Die sind aber oft nicht anfängerfreundlich, weil die Temperatur sehr stark schwankt und der Druck nicht auf für Espresso brauchbare Werte beschränkt wird. Gegen das Erste hilft eine PID Regelung (oder sehr viel Masse und verschwenderisch Umgang mit Energie), gegen das Zweite ein OPV genanntes Ventil.

Es gibt sogar Maschinen deutlich unter 400 €. Die arbeiten mit einem so genannten Cremasieb, liefern aber keinen "echten" Espresso, sondern so genannten Schümli, genau wie Vollautomaten.

Die günstigste Maschine mit PID und OPV die ich kenne ist die schon erwähnte Lelit Anna PL41TEM PID. Da habe ich gerade Angebote ab 430 € gesehen. Aber Vorsicht - die Maschine gibt es auch ohne PID.

Hast du schon eine Idee welche Mühle du dazu stellen willst? Ohne Mühle gibt es keinen Espresso, und brauchbare Mühlen kosten einiges, leider.

 

Eine gute Mühle fängt bei ca. 250 Euro an (Eureka oder Demoka 203) und bessere bei 350 Euro dann mit Timer. Ich hab mit einer Demoka damals angefangen und das was völlig ok.

in Summe mit der o.g. Lelit Anna also etwas über Budget aber VIEL besser als die von Dir genannte S*. Das lohnt auf jeden Fall.

 

So war es zumindest früher. Bestell einfach das Originale dazu, ist eh nur ein simples Stück passendes Blech. So viele Alternativen dürfte es in 57mm nicht geben.

 

Oder gleich einen Universalgummi nehmen,
funktioniert genauso.

Gummi Blindsieb (universal)

 

Da gibts einige Anbieter, z.b.

B-Ware %

 

Ich halte PID beim Einkreiser quasi für unverzichtbar und das sage ich Dir als einer, der jahrelange einen Einkreiser ohne PID hatte. Es gibt auch andere brauchbare Temperatursteuerungen neben PID, aber nicht in dieser Einstiegsklasse.

Integrierte Mühle ist auch nicht der Hammer.

Wenn es keine Option für Dich gibt auf eine Anna mit PID und Eureka Mühle und Du Dich zwischen diesen beiden entscheiden willst, dann würde ich die mit PID und Mühle nehmen. Spart zumindest noch Platz. Die Temperatur ist geregelt (Wortspiel!) und einen Espresso kannst Du mit einer Lelit Mühle zubereiten.

 

Einkreiser würde ich IMMER mit PID haben wollen und Mühle immer extern.
Bei den beiden Sachen würde ich weiter Sparen und keine kompromisse eingehen.

 

Beide zur Auswahl stehenden Möglichkeiten wären mit Komforteinschränkungen verbunden, die dir den Einstieg in die Siebträgerwelt m. E. nur unnötig erschweren.

Wie wär es den mit einer Handmühle zu der schon empfohlenen Lelit PL41Tem?

Die 1Zpresso J-Max wäre eine sehr gute Handmühle, die sich nicht nur für die Espressozubereitung hervorragend eignet. Mit zusätzlichem Rabatt ist die J-Max derzeit "in der Bucht" für ca. 150 € erhältlich.

Nachtrag:
Hab mich bei der Verkaufsplattform etwas vertan.
Gemeint war natürlich "beim großen Fluss".

 

Das ist richtig, drunter wird es bei Neuware leider sehr kompromissbehaftet. Wenn es für dich OK ist, könntest Du mit einer einfachen Handmühle wie einer Timemore C3 noch etwas sparen. Die gibt es für ca. 100€. Ich hatte mal die noch kleinere Slim zum testen, die liefert wirklich ganz brauchbares Mahlgut, wenn man bereit ist händisch zu kurbeln.

 

Da sehe ich bei so niedrigpreisigen Produkten nicht viel Spielraum. Wenn da ein Profi noch eine Stunde Arbeit reinsteckt, ist der Preisvorteil schon fast wieder hin. Das lohnt sich eigentlich nur, wenn man selbst Hand anlegen kann und will.

 

Bei der Maschine kann ich das nachvollziehen. Bei der mühle würde ich tatsächlich etwas Risikofreude anregen. Bei einer Mühle ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie wegen falscher Benutzung sofort einen Service braucht doch deutlich kleiner als bei einer Maschine, die verkalkt sein könnte.

Ich wurde dir also neue Maschine + gebrauchte mühle nahelegen.
Von Hand mahlen muss man bei Espresso schon echt wollen finde ich. Bei Filter mache ich es immer, für Espresso geht mir das auf die Nerven.