Siebträger für wenig Platz

Hallo Leute,

ich will mir eine Espressomaschine kaufen. Im Moment hänge ich an der Bezzera BZ10 S PM.
Es soll was kleines, schmales mit Wassertank sein. Wichtig ist der Espresso!!! Aufschäumen ist kein Muss.
Gertunken werden ein paar die Woche. Preis wäre so bei max. 1.200€. Wenn es was besonderes ist, kann er auch ein wenig höher sein.

Ich habe letzt eine Werbung von einer gesehen, die von Hand gedrückt wird. Wasser wurde, so glaube ich, kochend aufgefüllt. Dennoch ging an den Kopf ein Kabel. Die hatten dort viel mit Waage gearbeitet. Finde die leider nicht mehr. Glaube, die war sehr schmal vom Aufbau.

Danke Euch

VG

Dirk

 

Die schaue ich mir mal an

Edit. Gemacht. Die gefallen mir. Im Moment hänge ich an der Stradivari Professional

Ja, das ist das Ding. Danke. Da muss ich mal recherchieren wie die ist

 

Die schaut ja gut aus. Aber das ist dann doch zu viel über meinem angestrebten Budget

 

Danke Eric

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine : <1.200€
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
_1___ Getränke am Stück (Parallelbedarf) 3-6 bei Besuch

__1__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __<10___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) ja / nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? ja / ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Sowohl als auch. Gerne mal was neues

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
privat

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? kein Muss
Ist das für Dich relevant? Service auf jeden Fall, dann auch einsenden

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? NEIN
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? NEIN


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[O] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[O ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[X] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [X] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[O] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





_______________________________________
zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja / nein und auch nein. Einige fehlen mir noch

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja / nein
Falls ja: welche? Womit?
Jura Capresso 121 Ultima Espresso Machine
No Name Siebträger für damals 250DM!


Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[O] Guter Filterkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________


Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?
[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)
[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)
[ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)
[ ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)
[ ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)

Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: ________nach meinem Halbwissen sollte sie alle malen können__


Budget für die Mühle : _so wenig wie möglich, so viel wie nötig________


Erstkauf oder Upgrade? ______Erstkauf____
Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? _____noch offen_____
Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? _____keine weiteren_____
Falls Upgrade, welche Mühle wird ersetzt bzw. warum? __________


Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:
[ ] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)
[ X] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)

Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?
noch offen. Eher öfters mal was neues

Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)
[ ] Manuelles Starten / Stoppen
[ ] Analoger Timer (z.B. Drehrad)
[ ] Digitaler Timer
[X] Grind-by-Weight

Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? __________


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?
__1__ Getränke am Stück (Parallelbedarf) 3-6 bei Besuch
__1__ Getränke am Tag insgesamt


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?

Nutzung im Büro oder privat / beides?
privat

Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht?


Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)
Mühlenart:
[ ] Elektrische Standmühle
[X] Manuelle Handmühle
[ ] Manuelle Standmühle
Lieber eine gute Handmühle für den gleichen Preis als eine mäßige Elektro

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Ist das für Dich relevant? Schön zu haben gerade bei teureren Gerät

Neukauf oder Gebrauchtkauf?
Sowohl als auch

Was soll die Mühle sonst noch können?

Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ ] Totraum wichtig ( Totraum < _0 wenn möglich oder Richtung 0__ Gramm)
[ ] Optik passend zu Maschine __________
[ ] Farbig oder Chrom?
[ ] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich
[ ] Leise
[ ] Scheibenmahlwerk
[X] Kegelmahlwerk
[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser
[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm
[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)
[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)
[X ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:
Wiederfinden der Einstellung. Reproduzierbarkeit der Mahlstufe

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)


_______________________________________
zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen und Fachbegriffe, wie z.B. Hoppermühle, Single Dosing, RDT, Unterschied Scheiben / Kegel und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja / nein

Ich habe Erfahrung mit Kaffeezubereitung
ja / nein
Siehe oben
Falls ja: welche? Womit?

 

Puh... Vielen Dank. Jetzt bin ich ein wenig weiter und kann weiter googeln.

Der Fokus soll auf guten Espresso liegen.

Da hat er wahres gesprochen. Ich bin bereit schon mal ein wenig zu spielen. Aber nicht immer. Da soll es nur Einfach! und Schnell! gehen.

Die Ascaso Dream PID gefällt mir schon mal ganz gut. Die Weiße würde gut in die Küche passen. Jetzt mal hier quer lesen was die für Nachteile hat. Leider geht aus den ersten Infos nicht hervor wie groß die ist und wie lange die braucht bis sie heiß ist. Scheint aber nicht ganz so groß zu sein wenn ich mir die Bilder betrachte.

Als Mühle gefällt mir erst mal die 1zpresso JX-Pro schon mal gut


Edit....
Ach man. Es ist ja so schwer...
Habe jetzt mal zur Ascaso was gesehen. Wieder diese Pumpengeräusch. Ist ja so gar nicht meins.
Aber ist nicht sooo relevant.

Und wieder habe ich mir ein Video zur Flair58 angeschaut. Irgendwie hat es mir das Ding angetan

 

Hallo Leute,

meine Entscheidung ist gefallen und auch so gut wie bestellt.
Es wird eine Flair58 mit einer 1ZPRESSO | J MAX und einen Fellow Stagg EKG in weiß einer Waage und eine Abschlagbox.
Bin je mal gespannt. Bohnen fange ich schon mal an in der Gegend zusammen zu kaufen.

Glaube, dass gibt demnächst schlaflose Nächte