Siebträger...keine leichte Entscheidung das richtige zu finden...wer hilft mir?

Hallo zusammen,

in der Hoffnung mehr zu Erfahren habe ich mich hier angemeldet und einiges gelesen...es scheint aber nicht so einfach wie gedacht sodaß ich als Anfänger in diesem Gebiet erstmal geplättet bin von den vielen unterschiedlichen Angeboten.

Ausgangssituation ist natürlich ein Vollautomat der jetzt ersetzt werden soll durch einen Siebträger mit entsprechender Mühle. Die Mühle war schnell gefunden. Unsere Bohnen beziehen wir schon seit Jahren von einer kleinen Hafenrösterei an der Nordsee...Gourmet nennt sich die Sorte. Passend


G-IOTA Single Dosing. Denke die passt perfekt.

Aber einen Siebträger zu finden ...ich lese es wird empfohlen 58mm Siebträger zu nehmen, PID Steuerung liest sich nett...Thermoblock/Einkreiser...Anfänger...Budget unter 1000€....da wird es schwer.

Und noch dazu unsere aktuelle Kaffezubereitung.

Ich bin eher der klassische Latte Trinker...Espresso 50ml und dann warme Milch drauf...meine Frau warme Milch und dann verlängerter Espresso ca.100ml sodaß wir in etwa auf Tasseninhalt 200-250ml kommen.

Funktioniert so etwas überhaupt mit einer Siebträgermaschine?

Steinigt mich bitte nicht .....und es wäre schön wenn Ihr mir einige Empfehlungen zu Siebträgermaschinen geben würdet.

Viele grüße

Dirk

 

Hi Lancer,

sorry… werde das gleich ausfüllen.

gruss Dirk

 

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[X] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[X] sonstiges: Milchmixgetränke z.b. Latte


Budget für die Espressomaschine : unter 1000€...besser 500-700€
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.


Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[X] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2x Getränke am Stück (Parallelbedarf)

5-6 Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: 100
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Ja aber nicht zwingend erforderlich. Mit ist man flexibler
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...)

KAFFEERÖSTEREI Sorte GOURMET

Arabicakaffees (Zambia).

Vollmundig, kräftig, Nuancen von Zartbitterschokolade (100% Arabica)


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? 2
Nutzung im Büro oder privat / beides? Privat


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nein...unbekannt.
Ist das für Dich relevant? Nein

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Nein....10-12 min. wären ideal
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Wäre kein Problem dank Alexa


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[O] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [X] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[O] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) __normale Küchenzeile mit normalen Abständen zu den Oberschränken
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
Maschine mit integrierter Mühle





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Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
Ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Nein



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Je mehr ich mich gerade einlese desto mehr stelle ich fest das ich wohl das Budget deutlich erhöhen muß falls ich einen Siebträger haben möchte wo man die Bezugszeit bzw. Wassermenge direkt einstellen kann.
eine Waage unter der Tasse sehe ich irgendwie nicht als sinnig an.
Gibt es Maschinen wo ich das begrenzen kann...also einmal Knöpfchen drücken und die vorher voreingestellte Wassermenge fliesst durch den Siebträger?

So etwas wie die Lelit Victoria PL91T kommt dem schon nahe. Daneben die Lelit MARA X....

Bin für alle Vorschläge offen.

Vielen Dank schonmal.

gruß

Dirk

 

Hi,

danke für die Antworten.

Wie schon eingangs erwähnt steinigt mich nicht. Das Thema ist sehr komplex. Es gibt zig Möglichkeiten.

Nehme gerne die Tips an das ich keine PID Steuerung brauche oder auch nur am Anfang eine Waage bis sich Routine einstellt.

Die G-Iota Mühle hatte ich ausgesucht weil es mir einfach erschien Kaffee exakt abzuwiegen, immer halbwegs frische Bohnen zu haben und keinen alten Restkaffee in der Mühle .

Gruss Dirk