Siebträger --> weniger Schimmel?

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

@ betateilchen
Schimmel zu erzeugen ist nun wirklich keine Kunst wenn Flüssigkeit und Wärme im Spiel sind. Mein "entspannen" heißt ja nicht, dass man nichts machen muss. Meine Putzdauer/-intervalle habe ich protokollhaft dargelegt. Mit enspannen meinte ich nur, dass die Anfälligkeit bei einem halbwegs gepflegten ST geringer ist als bei einem halbwegs gepflegten VA.

Gruß, René

PS Auf Deinem Foto kann man wegen Unschärfe relativ wenig erkennen. Aber soweit ich es sehe, handelt es sich dabei eher um Kaffeefettablagerungen. Diese sind vielleicht eklig zum Ansehen und dem Espressogeschmack abkömmlich . Schimmel hingegen kann gesundheitsschädigend sein. Nur darum kümmert sich Hygiene.

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Grünes Kaffeefett? Na, ja, man lernt nie aus .

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Mein Bildschirm/Grafikkarte ist leider nicht ganz so grünstichig eingestellt. Aber jetzt wo Du es sagst, kann ich's erahnen
Gruß, René

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Du hast Recht! Das ist vermutlich ein wenig optimistisch. Aber auf rund 140 € (z. B. die graef CM 80) können wir uns einigen, oder?

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Was die ach so schimmeligen VAs angeht:
Letzte Woche hatte ich eine Jura F50 zur Reinigung von einem Kunden erhalten: Seit 6 Jahrenn nicht geöffnet, nur die geforderten Reinigungsprogramme durchgeführt und den Brühraum, soweit wie möglich bei entnommener Tropfschale mit einem Lappen gereinigt.
Resultat: Nichts, kein Gramm Schimmel oder verteiltes Kaffeemehl in der Maschine, nur rund um das Bohnenfach ganze Bohnen verteilt, da an einer Seite die Dichtung vom Bohnenfach zum Gehäusedeckel verrutscht war.

Schimmel hatte ich erst bei 2 Vollautomaten und einer Jura Subito, bei letzterer aber in großer Anhäufung. Die Geräte sahen aber auch von außen so aus, als wenn die seit Jahren nicht angefasst wurden.

Gruß
Gregor

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Das ist doch mal eine innovative Maschine: Getampert wird automatisch beim Eindrehen des Siebträgers :shock:.

Spaß beiseite: @Marlene
Um den Umgang mit einem Siebträgergerät zu lernen, ist die Rowenta bestimmt nicht schlecht. Wenn Du dann auch noch mit dem Kaffee zufrieden bist, umso besser. Wenn nicht, hast Du wenigstens keinen großen finanziellen Verlust zu beklagen.

P.S: Gibt es das Gerät überhaupt noch zu kaufen?

Gruß,
Volker

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Hast Du zu der eine Seite mit technischen Daten und einem Preis?

Die Standardempfehlung für Einsteiger hier im Kaffee-Netz sind Gaggia Classic (250-300€) oder Evolution (200€), wenn's etwas günstiger sein soll, die Lelit PL41, und etwas teurer die Rancilio Silvia.
Das sind alles zuverlässige Maschinen mit gutem, für richtigen Espresso geeignetem Innenleben.
Ich will die Rowenta nicht schlechtmachen, aber die meisten Krups/AEG/allg.Küchenzeughersteller-Espressomaschinen kommen da technisch überhaupt nicht ran.

Wenn's um den Preis geht -- und das ist absolut berechtigt, man will schließlich wissen, ob/wie einem ein Hobby gefällt, bevor man da Geld reinsteckt! -- fährt man mit einer guten gebrauchten Einsteigermaschine hier aus dem Forum weit besser, als mit einer neuen billigen: Meistens sind die Dinger gepflegt, man bekommt erfahrenen Rat, und ein evtl-er Weiterverkauf geht fast ohne Wertverlust.

Ach ja, noch ganz schnell das Boardmantra: Du brauchst eine espressotaugliche Mühle! (Ganz ganz ganz wichtig. Ohne frisch gemahlenen Kaffee ist die tollste Maschine für die Katz.)
Hast Du schon eine im Auge? Graef CM80 ist der günstigste Einstieg.

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Umso besser für die VA User!
Das einzige was ich weiß: Meine Silvia hat weder Schimmel noch Fusspilz und dies bei zwar regelmäßigem, aber minimalem Putzeinsatz.
Aber wahrscheinlich ist es bzgl. Schimmel/Hygiene ähnlich wie beim Espressobezug: Nicht die Maschine ist das Entscheidende sondern das Wesen davor ;-)
Gruß, René

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Du meinst, mein Fußpilz könnte auf die süßen kleinen Gummientenfüße meiner Schönheit überspringen? Oh je... :roll:

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Iiih, bedienst Du das Teil etwa mit ungewaschenen Käsfüßen? :shock:

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Ich glaube, Anna, wir sollten ein neues Thema aufmachen zur empirischen Untersuchung der Fragestellung:
"Wasch Ihr Euch auch erst die Füße, bevor Ihr einen Espresso zubereitet?"

In jedem Fall werde ich ab heute rufen: "Zu Tisch, der Espresso ist fertig. Aber Füßewaschen nicht vergessen"...;-)

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Keine Entwarnung! Pilze sind allgegenwärtig und nehmen auch keine Rücksicht auf Schönheiten mit Gummientenfüße ;-) Schlagen brutal zu, wo immer sie können :shock::shock::shock: Nicht mal auf dem Teller ist man sich sicher: Pfifferlinge, Steinpilze, Marronen und ab und zu ein Knollenblätterpilz :evil:
ciao, René

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Vorsichtig gesagt, würde ich ohne Mühle keine geschmacklichen Höhenflüge erwarten... ;-)
Ich würde wärmstens empfehlen, wenigstens guten Espresso-Kaffee etwa richtig gemahlen zu kaufen -- z.B. bei Caffè Fausto, Kaffeerösterei Langen oder Kaffeebrennerei Olivier. Oder einer lokalen Kleinrösterei Deines Vertrauens.
Kostet auch nicht so viel mehr als im Supermarkt... und schmeckt Welten besser.

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

Ich wollte schon fragen, wie Du auf die gekommen bist und wo Du die kaufst - weil ich nur noch Bezugsquellen in Russland gefunden habe ;-).

Viel Spaß erst einmal damit - aber ich wage zwei Prophezeiungen:
a) Du wirst Dir eine Mühle kaufen
b) Du wirst Dir vermutlich auch bei Zeiten eine andere Maschine zulegen

und eine Dritte:
c) Du wirst dann eine neue Welt des Kaffees kennen lernen :-D

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

ohne mühle - vergiss es :roll:

tampern geht leicht, die einzige "kunst" ist es den richtigen mahlgrad zu finden, das hat man aber auch schnell raus

den mahlgrad muss man aber je nach alter der bohnen und luftfeuchtigkeit ab und zu nachjustieren, das ist auch der grund warum man ne mühle braucht -
mal abgesehen davon das vorgemahlener kaffee innerhalb stunden sein aroma verliert

gruß galgo

 

AW: Siebträger --> weniger Schimmel?

genau! Innerhalb der ersten Stunde sollen es 60 % sein!