Siebträgerbefülldose 54mm?

Diskutiere Siebträgerbefülldose 54mm? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin, da beim Mahlen in die mitgelieferte Kaffeedose meiner Graef CM81 und anschließendem Umfüllen in den Siebträger immer zu viel daneben geht...

  1. #1 BeiJiHu, 12.08.2019
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    Moin,

    da beim Mahlen in die mitgelieferte Kaffeedose meiner Graef CM81 und anschließendem Umfüllen in den Siebträger immer zu viel daneben geht (und das Leveln vor dem Tampern unnötig vorsichtig passieren muss) suche ich jetzt ein Döschen nach unten ersichtlichem Prinzip.
    Müsste 54mm Außendurchmesser haben und kurz unter dem oberen Rand dicker werden damit es nicht zu weit in das Sieb eintaucht bzw kein Kaffeemehl raus kann beim Schütteln:

    siebträgerfülldose.jpg

    Wie heißt sowas im Fachjargon und wo kann man es kaufen? Suche mir schon seit Tagen nen Wolf...


    Grüße, Felix
     
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  2. #2 Cappu_Tom, 12.08.2019
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    precision-doser oder portafilter-dosing-cup ... so als Startpunkt, ich habe aber nicht auf die verfügbaren Durchmesser geachtet.
    Bei der Niche ist so ein Becher für 58mm dabei, andere Maße sind angedacht.
    Ich habe anfangs das gleiche Prozedere wie du angewendet.
    Inzwischen finde ich es einfacher, statt "Siebträger aufsetzten - umdrehen - schütteln" den Becherinhalt einfach ohne Trichter in den Siebträger zu kippen. Die Durchmischung und Verteilung des Pulvers gelingt so recht gut, auch ohne Leveln, WDT o.ä. Das sagt zumindest mein bodenloser ST). Das Ganze geht gut und ohne 'Pulververluste'.
    Bei diese Vorgangsweise ist dann kein präzises Maß/Form für den Becher erforderlich und so sollte leicht etwas zu finden sein.
     
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  3. #3 Sansibar99, 12.08.2019
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    Dann wäre noch der Shop von Tidaka eine mögliche Anlaufstelle, Suchbegriff "Trichter"
     
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  4. #4 infusione, 12.08.2019
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    Die CM81 hat doch auch einen Siebträgerhalter. Wieso mahlst du nicht direkt in den Siebträger?
     
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  5. #5 BeiJiHu, 13.08.2019
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    @Cappu_Tom
    Danke, unter den Suchbegriffen findet man was.
    Am interessantesten ein Thread in nem englischsprachigen Kaffeeforum wo Kakaostreuer ins Spiel gebracht wurden. Die haben tatsächlich meinst genau die richtige Form, man muss nur einen im passenden Durchmesser finden. Habe gleich mal welche bei Amazon bestellt die passen könnten ;)

    @Sansibar99
    Trichter würde ich evtl so einen in Betracht ziehen:
    Youtube (2013 WBC Finals - Matt Perger)
    Da könnte man richtig schwenken und Klopfen ohne das was rausfliegt, dafür sind die Trichter von Tidaka zu klein denk ich. Aber auch hier wieder das Problem so einen Trichter für 54mm in Deutschland zu finden...

    @infusione
    Weil dabei (gefühlt) die Hälfte auf der Auffangmatte landet. Ich habe btw die alte Version der CM81 mit dem Gummirüssel, vieleicht funktioniert der Auswurf bei der neueren (baugleich CM800) besser.
     
  6. -Thot-

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    Hey,
    so etwas suche ich auch für meine La Spaziale - ist ja auch so ein spezielles Maß und hab da mal ein bisschen recherchiert zu...
    Folgende Sachen habe ich gefunden, vielleicht ist ja was passendes bei:

    Evtl. findet sich noch etwas unter den Begriffen:
    • Dosing Funnel
    • Jam Funnel
    • Marmeladentrichter
    Für welche Kakaostreuer hattest du dich da entschieden?
     
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  7. #7 infusione, 14.08.2019
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  8. #8 Sansibar99, 14.08.2019
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    Und damit dann direkt unter den Mühlenauswurf.
    Wenn das Mehl an der Mühle wegen der elektrostatischen Aufladung stark streut: die Bohnen beim Einfüllen leicht befeuchten, z.B. mit nasser Hand durch die Bohnen wühlen...
     
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  9. #9 Jova, 14.08.2019
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 20.08.2019 um 16:43 Uhr
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    @BeiJiHu es gibt eine Dosing Cup von Rhino Coffee Gear, der ist mit 52mm Durchmesser angegeben. Sllerdings kann ich dir keinen Distributor in D nennen.
    Rhino® Dosing Cup - Barista Accessories - Categories

    VG

    Jo

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  10. #10 BeiJiHu, 14.08.2019
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    @-Thot-
    Marmeladentrichter... da muss man erst mal drauf kommen ;)
    Der Barista im WBC video scheint wohl genau solch einen zu benutzen. Habe auch direkt einen bei Amazon gefunden der evtl in mein 54er Sieb passt:
    https://www.amazon.de/gp/product/B00C2PHN4W/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

    Was die Kakaostreuer angeht:
    https://www.amazon.de/gp/product/B01L1GK08I/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
    https://www.amazon.de/gp/product/B07PQ864VY/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
    Wird sich zeigen wie genau es die Hersteller mit den Maßangaben nehmen.

    Und btw, edesiaespress kann ich empfehlen. Habe da vor kurzem ein Doppelsieb bestellt, war sehr ordentliche Qualität.

    @infusione / Sansibar99
    Im Moment, als Anfänger, wiege ich tatsächlich noch das gemahlene Pulver für jeden Shot ab und bin sehr sorgfältig mit der gleichmäßigen Verteilung vor dem Tampern.
    Schon klar dass direktes Mahlen in den Siebträger schneller geht aber dann weiß ich halt nicht ob es an der Kaffeemenge, Verteilung, Tamperdruck oder sonstwas liegt wenn es mal wieder nur tröpfelt oder durchschießt.

    Die Sauerei würde ich bestimmt mit einem Mini-trichter wie die von Tidaka in den Griff bekommen. Aber dann müsste ich mir zusätzlich noch eine Halterung basteln um den Siebträger während des hereinmahlens direkt wiegen zu können.

    @Jova
    Import von Kaffeezubehör aus USA/Australien werde ich mal zurückstellen als Notlösung für den Fall das keiner der Kakaostreuer auf Amazon passt;)
     
  11. Jova

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    @BeiJiHu Bestellung in UK würde auch gehen, dann sind es allerdings immer noch 30€.

    Rhino Dosing Cup

    Edit:link getauscht

    Wenn es ein Trichter sein soll schließe ich mich der Empfehlung für Tidaka an.

    Ich drücke die Daumen für die Kakaostreuer.;)

    VG
    Jo
     
  12. -Thot-

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    Evtl. kommst du ja mit dem bestellten Artikeln hin - kannst dann ja mal berichten.
    Die Sache mit dem Riesentrichter scheint jedenfalls in dem Video hervorragend zu funktionieren.
    Den Trichter von Tidaka kannte ich schon, trotzdem danke für den Hinweis - für mein aktuelles Equipment bestimmt eine gute Wahl.
    Aktuell überlege ich mir die Niche Zero zu kaufen. Bei der Mühle würde so ein Trichter besser passen, da der mitgelieferte Mahlgutbehälter, der unter dem Auswurf gestellt wird, 58mm beträgt.

    Grüße
     
  13. Das_Ei

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  14. #14 BeiJiHu, 18.08.2019
    BeiJiHu

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    Die ersten Sachen sind bereits angekommen:

    https://www.amazon.de/gp/product/B0...title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1&tag=kaffeenetz-21
    Die Öffnung war leider größer als angegeben und auch nicht konisch wie in den Kundenfragen behauptet. Würde für 58mm Siebträger gut passen, auf 54mm nicht nutzbar...

    https://www.amazon.de/gp/product/B0...title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1&tag=kaffeenetz-21
    Der kleine Streuer hat mehr als die 5,3cm laut Beschreibung. Es ist allerdings möglich ihn auf das 54mm Sieb zu setzen und umzudrehen ohne dass was daneben geht (wenn man Siebträger und Streuer mit beiden Händen festhält).

    Fazit: funktioniert genau so wie ich es mir vorgestellt habe. Das gemahlene Pulver lässt sich durch schütteln und schwenken super verteilen und dann sauber tampen. Dabei entkommt kein einziger Krümel, die abgewogene Menge aus der Mühle landet also zu 100% im Sieb.
    Es wäre natürlich praktisch wenn die obere Öffnung des Streuers 54mm oder ein bisschen weniger hätte, dann könnte man dass ganze einfacher und einhändig benutzen.
    Mal sehen, vieleicht habe ich bei dem Streuer aus China mehr Glück in der Beziehung;)

    Ja bitte, das wäre auch noch eine Alternative falls mein china-Kakaostreuer ebenfalls übermaßig ist.
     
  15. #15 DaBougi, 19.08.2019
    DaBougi

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  16. Jova

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    So, die Rhino kam heute an und hat leider D-Innen 55mm und D-Außen 58mm, daher nutzlos für die Mini.
     
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