Siebträgermaschine mit Wechselstrom?

Guten Morgen.
Was genau ist deine Frage?

 

Äh.........was?

Die Maschine hat kein Starkstromanschluß, das ist doch so üblich. Also wird sie ganz normal an die Haushaltssteckdose angeschlossen und kann ganz normal benutzt werden.

Bei solchen Fragen würde ich aber im Zweifel sagen, Hände weg, hier wird ganz schön was durcheinander gewirbelt.

 

Vielleicht erst einmal die Grundkenntnisse auffrischen bzw. aneignen:
Netzspannung – Wikipedia
vielleicht auch:
Kraftnetz – Wikipedia
falls die in Rede stehende Maschine für Dreiphasenwechselstrom ausgelegt ist, was in der Regel am Netzstecker, oder aber anhand einer Plakette oder einem Aufkleber am Gerät erkennbar ist.
Wenn man diesbezüglich unbedarft ist, dann bitte einen Fachmenschen zu Rate ziehen.

 

"Starkstrom" auch nur 3-phasiger Wechselstrom.
Gastromaschinen haben so einen Anschluss manchmal. 3 oder 4 gruppige Maschinen brauchen eben einfach mehr Leistung.

Kommt drauf an. Welchen Wechselstrom erwartet die Maschine? 220 V 50 Hz ist das, was hier in Deutschland verbreitet ist. Wenn die Maschine jetzt 110 V 60 Hz möchte, wie in den USA üblich, dann kannst du sie natürlich nicht einfach so anschließen.

Kommt drauf an. Nehmen wir an die gleiche Maschine einmal mit 1 phasigem und einmal mit 3 phasigem Anschluss. Sie zieht beim Aufheizen die Maximale Leistung, dann ist die "Starkstrom" Variante etwas schneller auf Temperatur. Das ist aber relativ insignifikant, da der größte teil der Aufheizzeit, das durch heizen der Maschine ist. Das ist nicht vom elektrischen Strom abhängig, sondern von der Wärmeübertragung innerhalb der Maschine.

Kommt drauf an welche Maschine es ist.

Ist bei den meisten Maschinen für den Heimgebrauch so. Außer du hast vielleicht eine Synesso MVP Hydra.

 

Wega Orion Gold 2 Gruppig
Die Dame hat noch einen weiteren Thread eröffnet, aus dem klar wird für welche Maschine Interesse besteht.
Das hätte man (frau) ggf. in diesem Thread erwähnen können...

 

Das ist jetzt nicht so tragisch. Du kannst aus dem "Starkstrom" Anschluss auch einfach drei einzeln abgesicherte normale Steckdosen machen.

 

darf ich mal fragen, wer sowas sagt? Und aufgrund welcher Anfrage?

 

Haben ist besser als brauchen

Die Maschine gibt es anscheinend in verschiedenen Ausführungen, je nachdem, welche Leistung die Heizung hat.
Hier kannst du das Datenblatt einsehen

2800 bzw. 3600 Watt wären wohl Lichtstrom (230 bzw. 240V)
3900 Watt dann Starkstrom (400V)

 

Denke, das ist ok. Starkstrom ist in der Gastronomie eher die Regel und ermöglicht Maschinen mit hoher Leistung anzuschließen. Es macht also Sinn, außer man rechnet schon zu Beginn mit einer kleinen Maschine und wenig Kaffeebezügen.
Mit einem Adaper kann man leicht eine 230V Maschine betreiben und ist so flexibel. zB.
.
Besser vor Ort eine fachkundige Person zu Rate ziehen,
auch im Bezug auf die Maschine.
edit: überlesen , machst ja e schon

Gruß

 

Ich glaube nicht, dass Du veräppelt wurdest, sondern dass @chrisspeed keine Gastro Boliden auf dem Schirm hatte bei seiner Aussage. Was hast Du denn mit der Maschine vor, willst Du die professionell in der Gastronomie betreiben? Wenn ja, solltest Du du dort auch für eine passende Stromversorgung sorgen.

 

Für welchen Einsatzzweck ist die Maschine denn gedacht ?
Zuhause ist so ne Gastromaschine ja eher Overkill (auch bei den derzeitigen Strompreisen).

Haushaltsgeräte haben üblicherweise allesamt nur eine Phase (Wechselstrom, 230V, also Schukosteckdose). Ausnahme sind Herd und Kochfeld, die haben meist 7.200W (2 Phasen à 3.600W) oder 10.800W (3 Phasen à 3.600W), aber diese Geräte kann man auch alle einphasig bei verringerter Leistung betreiben.

Bei deiner Wega ist es ähnlich, man muss aufs Typenschild oder innen rein schauen, ob die Heizung auf mehrphasig ausgelegt ist und derzeit nur ein reguläres 230V-Kabel angeschlossen ist. Wenn die Maschine denn mehr kann, kann man das umbauen auf Starkstrom. Würde ich aber erstmal mit 230V testen.

Üblicherweise bringt das nur eine schnellere Aufheizzeit, ausser ihr habt ne Espressobar und alle Gruppen laufen dauernd und es wird ein Cappuccino nach dem anderen gemacht und damit ständig Dampf bezogen.

 

Ist etwas unglücklich, dass es zwei Thread zum selben Thema sind.

 

Bei der geplanten gewerblichen Nutzung der Maschine und augenscheinlich wenig Wissen bezüglich Elektrotechnik würde ich mir einen Fachbetrieb suchen, der die Maschine liefert, installiert und anschließend auch wartet. Sonst ist der Traum vom neuen Geschäft ruck zuck ausgeträumt, weil Probleme mit der Maschine den Alltag bestimmen statt das eigentliche Kerngeschäft.

 

Entscheidend ist, was die die Siebträgermaschine an Strom zieht und ob die Maschine den ganzen Tag in Bereitschaft ist. Der Begriff Starkstrom ist im Volksmund irreführend. Viele Backöfen z.B. sind an "Starkstrom" angeschlossen, jedoch werden die Phasen einzeln für die Bereiche Herdplatte, Licht und Ofen genutzt. In der Regel ist so ein Anschluß mit entsprechendem Kabelquerschnitt auch direkt mit dem Sicherungskasten verbunden sein. Da die Siebträgermaschine ein "Großverbraucher" zu sein scheint, ist die Verlegung des "Starkstromkabels" nicht umsonst gewesen. Sie ist auch dann extra abgesichert. Wenn ich richtig informiert bin, ist es im Gewerblichen Pflicht, um jede Brandgefahr durch Elektrik auszuschließen, solche Großverbraucher direkt an den Sicherungskasten mit entsprechenden Kabelquerschnitten anzuschließen.