Siebträgermaschinen: Aufheizzeit durch warmes Wasser reduzieren?

Nein. Die Aufheizzeit verkürzt sich hierdurch nicht spürbar. Entscheidend ist nicht wie schnell das Wasser heiß wird, sondern wie schnell das ganze Metall um das Wasser drum rum durchgeheizt ist.

 

„Aufgeheizt“ sind die meisten Maschinen in wenigen Minuten.
Aber DURCHGEHEIZT und damit Temperaturstabil sind sie erst nach 20-30min.
(Das würde sich auch nicht mit warmen Wasser ändern)

Natürlich kann man schon nach dem Aufheizen und Leerbezug einen Kaffee/Espresso machen der trinkbar ist.
Aber richtig gut werden erst die späteren.
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Hey @coffeinchristian, bei der Aufheizzeit geht es nicht nur um die Wassertemperatur sondern auch darum, dass die gesamt Bühgruppe mit Siebträger durchgeheizt wird.
Aus meiner Erfahrung mit der E61 Brühgruppe (R58 von Rocket) braucht diese ihre Zeit. Für ein Espressobezug sollte sie schon in etwas 40-45 Min. durchgeheizt haben.
Für ein Mischgetränk wie Americano oder Cappu reichten mir auch etwa 30 Minuten.
Es gibt allerdings auch ein Hersteller der Heizpatronen in der Brühgruppe verarbeitet um so die Aufheizzeit zu verkürzen. (Schau dir mal die Xenia an )

 

@Max1411 hat das mal für Leerbezug exzessiv vermessen. Nein, das bringt nichts, nicht einmal die Leerbezüge bei Zweikreisern mit HX

 

Meinst Du damit in der Aufheizphase immer wieder heisses Wasser durch Wasser BG und ST laufen zu lassen? Kann mir nur schwierig vorstellen, dass das nix bringen soll. Aber wäre echt interessant. Ich mach das zuur Zeit weil ich mir einbilde das bringt was.

 

Das ist unterschiedlich und von persönlichen Vorlieben abhängig. Die Xenia z. B. ist so konzipiert, dass sie, wenn sie mit Kesselisolierung bestellt wurde, besser nach den Bezügen ausgeschaltet wird. Sie ist dann auch nach einer Stunde innerhalb weniger Minuten startklar.

Andere Maschinen, die schneller auskühlen oder bei denen mehr Masse (Wasser + Metall) wieder zu erhitzen ist, lässt man gerne mal an, um die Wartezeit zu verkürzen.

 

hängt vom Bezugsvolumen und der Verteilung über den Tag ab. Da ich nebenbei bis hauptsächlich auch noch Brühkaffee trinke, sind die Abstände der Espressi meist so groß, dass ich die Maschine nach Bezug i.d.R. ausschalte. Als ich noch schwerpunktmässig Espresso getrunken habe, ist sie den ganzen Tag durchgelaufen.

 

Da meine Espressomaschine einen isolierten Kessel hat schalte ich die Maschine nach dem Bezug aus. Wie @Brewbie schon beschrieben hat in #10 ist auch meine Maschine relative schnell wieder auf Temperatur.

 

Die Maschine bleibt natürlich an wenn ich zuhause bin und irgendwann noch einen Kaffee trinken will. Bei längerer Abwesenheit wird sie ausgeschaltet. So eine Boilermaschine ist thermisch auf Dauerbetrieb ausgelegt, braucht relativ lange um Durchzuheizen und hält die Temperatur dann stabil. Was würde mir eine temperaturstabile Maschine nützen, wenn ich die Temperaturstabilität durch ständiges Ein-/Ausschalten zunichte mache?

 

Der grundsätzliche Denkfehler besteht darin, dass in der Regel kein leerer Boiler zu befüllen ist, sondern darin Wasser mit Umgebungstemperatur steht.

 

Ich mache die Maschine aus bzw wieder an, wenn ich später (einige Stunden) mal wieder was mit Kaffee trinken will.
Habe auch keine E61, aber auch da würde ich das machen.

 

Das Wort "Espresso" hat rein gar nichts mit Express = schnell zu tun.

 

Aber dass die Zubereitung schnell geht und man sich damit auch nicht allzu lange aufhält ist schon Teil des Espresso Konzepts.

 

Da sind Hipster-Barista allerdings gänzlich anderer Meinung
Ich hatte lediglich darauf hingewiesen, dass das Wort "Espresso" nicht von Express abgeleitet wurde. Vielmehr ist es eine Ableitung vom Verb „esprimere“, was bedeutet dass diese Art Kaffee ausdrücklich für jeden Kunden einzeln an der Bar hergestellt wurde.