Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

pfui,
du bist sooooooo gemein zu mir!

und das von einem Pfälzer an eine Pfälzerin!
Ich werde nieeeeeeeeeeeeeeee wieder wenn wir mal durch Neidenfels fahren an dich denken. SO!

 

ein herber Rückschlag...

kaffeeselig beschliesse ich derzeit miene Tage,
brühe und schäume wie besessen und bin ganz begeistert von meinen
Erzeugnissen.
Auch mein Mann liebt meinen Cappuccino und seit einigen Tagen scheine ich auch den Espresso in den Griff zu bekommen.
Ich finde ihn manchmal noch zu bitter (mein Mann nicht) aber immer öfter auch richtig trinkbar -
sehr stark, so daß ich fast glaube er könnte bitter sein... aber wenn ich dann genauer drauf achte, dann ist er nicht bitter sondern einfach richtig kräftig.
Nuancen schmecke ich allerdings noch keine raus.


Nun ja und in diese hoffnungsvolle, erwartende Zeit,
platzte mein Schwager...
der ja meinen Kaffeee auch sehr lecker findet,
gestern sich aber wohl ein Herz faßte und anmerkte, daß der Cappuccino bei uns doch recht kalt sei...
und fragte ob er die Tasse in die Mikro stellen dürfte.

Dort kam sie auch heiss raus
und ich bin nun deprimiert...



mein perfekter Cappuccino,
mit Crema, Aroma, Latte Herzchen.... ZU KALT :-(

Klar, ich mag lauwarmen Kaffee, mir würde das nie auffallen,
aber ihm der gerne heissen Kaffee trinkt.

Nun steh ich da....
wärme Tassen vor,
achte auf einen vorgewärmten Siebträger, eine durchgewärmte Silvia... und fange wieder von vorne an...



zu kalt. GRRRRRRRRRRR...

 

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

Kommentar meines Mannes zu den kochenden Tassen: "ach du je"
ich glaube das ist uns zu gefährlich
nur werde ich sie konsequenter anwärmen... wenn mein Schwager da ist


zur heisseren Milch:
ich dachte immer zu heiß gibt Bauschaum?
ein Thermometer hab ich keins,
ich schäume immer bis ich mir die Griffel verbrenne... wenn das Kännchen heiß ist höre ich auf (lt Wiki)

 

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

@meister eder: ich versuche mich grade vom Vollautomaten der andere Schwägerin abzugrenzen....
das ist ein feiner aber subtiler Wettbewerb...
(und dann sacht er ... zu kalt.... ogottogotttogottt.... )

@arni: die Tassen waren eher "halbherzig gewärmt"
da werde ich wohl am ehesten ansetzen...
die Milch habe ich bisher immer geschäumt nach "lieber zu kalt als zu heiss" weil ich Bauschaum unter keinen Umständen mehr wollte...
da werde ich wohl auch noch n paar Grad zugeben müssen...
aber... wenn ich das Kännchen durchgedampft habe, dann ist fast alles dieser Microschaum
ich dachte immer DAS sei das Ziel?

 

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

Ich schäume jetzt auch etwas länger.
Bauschaum scheine ich da auch keinen zu bekommen, wenn ich mich an die Zieh und Roll Phasen halte (also eher länger rolle)
Heute hats sogar zum Notenschlüssel malen gereicht

Danke für die Tipps, ich hatte vorher immer Angst zu lange und zu heiss zu schäumen... einen Tick länger hats bei mir also doch noch vertragen


Zusammen mit angewärmten Tassen kann ich jetzt wieder in den subtilen Wettbewerb mit dem VA der Schwägerin einsteigen...
bald ist Weihnachten dann sind sie wieder alle da...

6x250 Gramm frisch gerösteten Mirella Dschungel und Malabar...
wandern heute in die Tiefkühltruhe, ich denke ich habe beste Vorraussetzungen für den Wettbewerb.
Ich bin gut ausgerüstet, habe regelmäßig trainiert, die Kondition ist gut... das weitere muß nun der Wettbewerb bringen.... *rofl*

 

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

höhö... die löst hier immer wieder schockwellen aus gelle

aber irgendwie isse doch praktisch.
Wenns wirklich mal ohne viel Federlesen einfach nur ein Kaffee sein soll... dafür ist sie perfekt, auch wenn sie mittlerweile sehr selten genutzt wird.
Trotzdem, sie war der entgültige Auslöser für meine folgende Kaffeesucht .


und... auch mein Schwager ist nun zufrieden.
Ich schäume nun länger, Bauschaum ist es immer noch nicht (was mich wundert) aber der Cappu ist (zusammen mit konsequent vorgewärmten Tassen) heisser.

Mittlerweile kommen viele Kniffe, die bestimmt schon mal irgendwo beschrieben wurden aber einfach in der Informationsfülle untergingen zusammen....

Ich merke das der Leerbezug bei Silvia einiges bringt (vorgewärmte Tassen und eine leichter zu definierende Temperatur)
das rumrühren im Kaffeepulver mit dem Rouladenstäbchen (bessere Mahlgutverteilung)
sind alles so Kleinigkeiten die ich früher noch nicht beachtet habe...


Auch beim Espresso komme ich nun an reproduzierbare gute! (nicht sauer und auch nicht mehr bittere) Ergebnisse.
Der ist nun auch schön rund.. *nachdenk, naja noch nicht ganz rund vielleicht noch ein wenig "oval" im Geschmack, ich denke
besser werden kann ich noch,
aber er ist nun wirklcih schon gut!

Ein Jahr ist sie nun alt, meine Kaffee-Karriere...
Dankeschön für die kontinuirliche, freundliche und gute Hilfe hier
ich bereue meine Maschinchen immer noch nicht.
(und auch mein Mann intressiert sich weder mehr für die Aldi Maschinchen noch liebäugelt er mit Vollautomaten. Er rührt Silvia wohl nicht an, aber er liebt meinen Cappuccino und Espresso )


Es ist schön Kaffee-Geniesserin zu sein

 

AW: Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

*prust*

ich hab den alten Thread nochmal durchgelesen.... und...
ihr werdet es nicht glauben...
ich HABE jetzt auch eine größere Kühltruhe

(Wir sind Weihnachten zum Großteil nun ins neue Haus übergesiedelt und ne Woche vorher haben mein Mann und sein Papa die große Truhe aus dem Keller, die mir Schwiegermama lieberweise überläßt
zu uns rüber ins Haus getragen.


Da ist jetzt auch ein guter Anteil Mirella drin