Single Dosing Mühle aus dem Hause Ceado: Ceado e37z-Hero

Meine Internet-Recherchen haben vor dem Kauf ergeben, dass hier tatsächlich ein Wechselstrommotor verbaut sein soll und im Kasten ein entsprechender Umrichter verbaut ist.

Was meinst Du mit Timer? Die Mühle hat keinen. Ich mahle ja nicht nach Zeit.

 

Wirklich nicht? Der Preis ist das entscheidende. Jetzt setzt Ceado voll auf die Kaffeefreaks für zu Hause und Kaffeebars als Drittmühle. Verkaufen von geringen Stückzahlen zu hohen Preisen.
Man hätte so eine Mühle auch für 1000 - 1500 (mit Qualitätsabstrichen auch noch weniger) Euro bauen können und hätte höhere Stückzahlen erzielen können.
Ist alles legitim. Problem jetzt ist nur, dass ich außen vor bleibe

 

Ja, wirklich.
Man hätte ganz schön viele Abstriche machen müssen - siehe Niche Mühle. Keine schlechte Mühle, aber schön ist anders. Was stimmt: es gibt kaum Singledosing Mühlen im Einsteigerbereich (eben bis auf genannte Niche). Aber vielleicht ist der Markt dafür auch gar nicht da? Ich glaube die wenigsten Kaffeeliebhaber sind Freaks, die auf Singledosing abfahren. Daher sind hohe Stückzahlen gar nicht gefordert. Daher kann man hier den Preis nicht über die Stückzahl kompensieren, sondern muss die verbaute Technik realistisch ansetzten und dann ist der Preis auch gerechtfertigt. Es sind ja nicht nur die Komponenten, die bezahlt werden wollen, sondern eben auch das homogene Mahlgut. Das ist bei den Feld und Wiesen Mühlen aber gar nicht gefordert.

 

Ich bin der Meinung, gerade wenn es "nur" ums Mahlgut geht, hätte man auch mit einer weniger teuren Bauweise und mit kostengünstigeren Materialien hinbekommen. Was ist denn der wesentliche Unterschied zu andren Mühlen? Das Mahlwerk ist gekippt verbaut. Dadurch wird das Kaffeemehl (fast) vollständig unten herausbefördert. Die Konstruktion ist aber ansonsten gleich mit jeder anderen Mühe. Das Mahlwerk sitzt oben auf dem Motor. Das sieht nicht viel anders aus als bei meiner Mühle.
Dann ist da noch ein Gebläse drin und der Motor ist in der Drehzahl variabel. Die beiden letzten Features sind vermutlich die teuersten, aber ich halte sie für den Heimanwender meistens für verzichtbar.

Die Scheiben scheinen eine Eigenentwicklung zu sein, aber die amortisiert sich auch am Besten über hohe Stückzahlen. Die Scheiben kann man sicher auch in anderen Mühen verbauen.

 

Ja stimmt, dann fällt dieser Punkt ja weg

 

Nicht nur fast. Ich habe das nun mehrfach getestet. Ich habe immer mit der Feinwaage sozusagen Input und Output gemessen. Jeweils Zehntelgramm-genau identisch. Das war für mich schlussendlich ja auch der entscheidende Punkt. Ich habe elektrische eine Single-Doser Mühle gesucht und nun gefunden. Ich bin sehr zufrieden damit

 

Du brichst es sehr weit runter und läßt einen wesentlichen Punkt außer acht: die Qualität des Mahlgutes. Wenns Dir nur darum geht die Bohnen zu zerkleinern kannst Du auch ein Schlagmesser nehmen - klein bekommst Du die Bohnen damit auch. Es geht aber um die Partikelverteilung und -größe, unimodales oder modales Mahlgut. Hier wäre aber eindeutig @Terranova der richtige Ansprechpartner. Der kann mehr zur µm-genauen Ausrichtung der Mahlscheiben sagen und welche Auswirkung sie hat. Leider sind die Grafiken von @Avicularia zur Partikelverteilung sehr klein, aber was man sehen kann am Kurvenverlauf: die Partikelverteilung ist sehr einheitlich. Das bekommst Du mit einer Feld und Wiesen Mühle nicht hin. Das ist aber sehr entscheidend für den Geschmack. Weder ist das rausfiltern von allen Fines sinnvoll, noch das zu viele davon enthalten sind. Das richtige Verhältnis ist entscheidend. Und das benötigt Arbeit.

 

Die Grafiken im Vollbild

 

So ungefähr weiss ich, was gutes Mahlgut ausmacht. Wie kommt man dahin? Durch gute Mahlscheiben und spielfreien Lauf. Ach ja, und durch gute Mahlscheiben, wobei man natürlich noch gute Mahlscheiben braucht. Ich vergaß noch die gute Ausrichtung der Scheiben.
Spielfrei ist meine Mühle auch. Und die Mahlscheiben sollten aus einer 500 € Mühle keine 5000 € Mühle machen, zumindest nicht bei einer hohen Stückzahl der Mahlscheiben.

Ist das Mahlgut dieser Mühle eigentlich besser als das der Konkurrenz aus eigenem Haus?

 

Ich glaube Dich mittlerweile verstanden zu haben. Die Mühle ist für das, was sie leisten kann, erheblich zu teuer.

Daher mein Tipp: Kauf die Mühle einfach nicht.

 

Oh Danke, darauf wäre ich gar nicht gekommen.
Ich hatte nur mein Bedauern geäußert, das ein Hersteller wie Ceado seine Single Doser Mühle im Luxussegment einordnet. Du kannst es gerne auch High Ende Segment nennen, für mich das in diesem Fall das gleiche.
PS Wenn man das hier nicht schreiben darf, dann mach ichs halt nicht (mehr).

 

Ja, ich finde es auch schade, dass es die Mühle nicht für EUR 500,- gibt. Finde die Mühle nämlich super.

Ich glaube, das Ganze nennt sich freie Marktwirtschaft, bei der die Hersteller die Preise ihrer Produkte selbst festlegen dürfen. Sind die Preise zu hoch, kauft keiner die Produkte.

So genug von meiner Seite aus zu dieser sinnlosen Diskussion.

EDIT:

Selbstverständlich darf man das (aus meiner Sicht) hier schreiben

 

Stimmt schon. Die Mühle ist teuer. Glücklicherweise sind wir aber alle frei in der Entscheidung.
Für mich stimmts und ich habe grosse Freude an der Mühle

 

Ich verstehe diese Diskussion auch nicht, für alle Pfennigfuchser würde sich doch nun eine EK43 anbieten?

 

+1
aber mit der hat man nicht so den Effekt "mit Kanonen auf Spatzen zu schiessen"

 

Der war gut

 

Sags mal nicht zu laut sonst kommen die noch auf die Idee einer Preiserhöhung, weil sie zu billig ist.

 

In diesem Video gibt es ab 10:15 noch mal mehr Eindrücke von wholelattelove zur Hero.

 

nur weil ceado eine highend single-dosing mühle baut,
setzen sie voll auf kaffeefreaks?
soll ja auch autohersteller geben, die kleinwagen neben luxuslimousinen bauen also ...
never ever um 1500€ mit den features!
kaffeefreaks und qualitätsabstriche -> ein no-go.
kauf' dir halt eine mk ek43s um 2300€ ...

 

Wie stark beeinflusst eigentlich die Geschwindigkeit den Geschmack? Laut Video gibt es ja bei gleicher Bohne und unterschiedlichen Geschwindigkeiten merkliche Unterschiede