[Verkaufe] Single-Origin Specialty Coffee

Diskutiere Single-Origin Specialty Coffee im Gewerbliche Angebote Forum im Bereich Ankauf, Verkauf, Tausch; Auf www.driproasters.ch gibt es nur single-origin Kaffee. Unsere Röstphilosophie heisst: single-origin, helle Röstungen und nachhaltig produziert....

  1. #1 dendrip, 11.06.2019
    dendrip

    dendrip Mitglied

    Dabei seit:
    11.06.2019
    Beiträge:
    2
    Zustimmungen:
    0
    Auf www.driproasters.ch gibt es nur single-origin Kaffee. Unsere Röstphilosophie heisst: single-origin, helle Röstungen und nachhaltig produziert.

    Wir sind spezialisiert auf Filter-Kaffee, produzieren aber auch helle Röstungen für fruchtigen oder schokoladigen Espresso. Zum Beispiel den sortenreinen El Salvador Chalatenango, aus 100% Pacamara, mit viel Süsse und speziellen, fruchtigen Aromen.

    Schaut doch mal auf unserer Website vorbei!
     
  2. #3 dendrip, 15.06.2019
    dendrip

    dendrip Mitglied

    Dabei seit:
    11.06.2019
    Beiträge:
    2
    Zustimmungen:
    0
    Hallo zusammen

    Wir haben verschiedene Light Roasts geröstet und brauchen unbedingt euer Feedback! Wir sind Drip Roasters, eine Rösterei aus Bern www.driproasters.ch

    Einen Natural aus Costa Rica rösten wir beispielsweise relativ kurz, mit kurzer Development Phase und ziemlich tiefer Endtemperatur. Gedacht für Filterkaffee. Da schmeckt er auch ganz interessant, fruchtig, aber auch etwas säuerlich. Säure ist ja grundsätzlich positiv, wird sie mit genügend Süsse kombiniert. Dann schmeckt das Ganze ausgewogen.

    Wir bewegen uns aber auf einem schmalen Grad zwischen ausgewogen und etwas zu sauer.
    Deshalb würde es mich sehr interessieren, wie Kaffeekenner und andere Röster, die auf helle Röstungen setzen, diese Balance meistern.

    Einerseits versuchen wir stets unserer Kundschaft mitzuteilen, dass der Brühprozess auf die hellen Röstungen abgestimmt werden muss (mind. 30 sek, sehr fein gemahlen, eher kurze für Espresso). Andererseits haben wir auch Kunden mit Vollautomaten oder Bialetti, wo das ganze weniger genau eingestellt wird/werden kann.

    Natürlich haben wir auch etwas "Normaleres" ins Angebot mitaufgenommen, um nicht nur Specialty Coffee Kenner anzusprechen. Einen Brasilianischen washed Arabica zum Beispiel. Der schmeckt etwas klassischer als unsere anderen, fruchtigen Kaffees. Bald lancieren wir zudem einen schokoladigen Kenianischen Kaffee, der zugleich fruchtig aber dennoch massentauglich ist.

    Trotzdem wäre ich sehr interessiert zu hören, was ihr zu dieser Balance zwischen sauer (und auch zu frisch) und süss zu sagen habt!

    Beste Grüsse,
    www.driproasters.ch
     
Thema:

Single-Origin Specialty Coffee

Die Seite wird geladen...

Single-Origin Specialty Coffee - Ähnliche Themen

  1. [Verkaufe] MALWANI LIVI - Vorerst letzte Serie jetzt zum Vorteilspreis

    MALWANI LIVI - Vorerst letzte Serie jetzt zum Vorteilspreis: Hallo Liebe Community, wir haben lange überlegt, ob wir diesen Schritt gehen. Vorerst werden wir die Produktion der LIVI einstellen. Der Aufwand...
  2. [Verkaufe] Motta Coffee leveling tool

    Motta Coffee leveling tool: Gekauft für 30€ von Elektro's. Ein paar Kratzer die nicht ausbleiben wenn man ihn benutzt. Super Teil, Ergebnisse sind deutlich konsistenter mit...
  3. Doppelauslauf für Single Espresso gesucht

    Doppelauslauf für Single Espresso gesucht: Hallo Forum, Ich bin auf der Suche nach einem Auslauf für den Siebträger, um ein Single Espresso zu beziehen, der aber stabil genug auf einer...
  4. Gaggia Coffee Verständnis Frage(n)

    Gaggia Coffee Verständnis Frage(n): Hallo, könnte mir bitte hier jemand helfen? Ich verstehe leider meine Kaffeemaschine nicht. ;-( Besitze, seit ein paar Tagen eine Gaggia Coffee...
  5. Single Shot mit VST Sieb

    Single Shot mit VST Sieb: Hallo zusammen, ich habe jetzt seit einigen Wochen meine Bezzera Duo MN und bin auch sehr zufrieden. Deutlich besser wurde es nach dern...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden