Sirai Pressostat defekt? Der Grosse

Hallo,
bei der Durchsicht meiner Gastrokiste (Simonelli Mac digit) ist mir am Sirai Pressostaten folgendes aufgefallen:
Der Pressostat schaltet mit einer Hystere von 0,2-0,3 bar.
Will heissen: Druck max. bei 1,45 bar dann Abfall des Druckes bis ca. 1.2 Bar. Dann erneutes Anschalten usw.
Bei Sirai auf der Produktseite steht für den baugleichen Pressostaten : Fest eingestelltes Differential +-0,03 bar. Was bedeutet das genau.
Für mich erschliesst sich die Logik, dass etwa 0,06 bar Schalthysterese gemeint ist.
Frage: Ist mein Sirai defekt weil zu träge. Der Schaltet ja erst bei 0,2-0,3bar Unterschied.
Etwa 5mal zu träge....

Ich habe mal die Zeit gestoppt. 25 sek. braucht die Heizung, um den Druck wieder aufzubauen.
Finde ich ziemlich lange. Dafür passiert dann auch länger nix. (ca. 5 Minuten)

Kann man etwas selbst nachstellen durch nachbiegen usw.
Vielleicht erklärt sich dadurch auch das Temperaturproblem. Der Druck muss immer superhoch eingestellt sein. Beim Dampfbezug fühlt sich das an wie eine Rakete beim Start.
Man hebt förmlich mit der Maschine ab. Eindrucksvoll aber bescheuert beim Milchschäumen.
Der Presso ist dieser hier:

Universal einsetzbarer Pressostat (Druckwächter) mit Gewinde 1/4"
geeignet für Professionelle Espressomaschinen und Dampfdruckerzeuger.
3-poliger Schalter 250V~/16A
Hersteller SIRAI - P302/6
Druckbereich - 0,5 bis 1,4 bar - stufenlos einstellbar
werksseitig einkalibriert auf 1,1 bar
Anschluss ISO 228 G1/4" (13,2 mm) AUSSEN-Gewinde
festes Differential 0,18 (±0,03) bar
Flüssigkeitstemperatur max:140°C
Leistung max: 220V 7KW (30A) - 400V 12KW (30A)
Masse (BxTxH) 60 x 100 x 100 (incl. Gewinde) mm
Bitte um Rat.

Gruß

 

O.k
Dann ist der i. ordnung.
Nach Reinigung der Membran läuft der jetzt mit ziemlich genau 0.2 bar.
Danke für die Erklärung.
boah. ich bin jetzt müde.
Genug gebastelt.
zum glück morgen frei.
Gruß

 

Hallo Gunnar.
Hört sich gut an.
Der Füllstand ist im Glasröhrchen ganz oben. Meinst Du, noch höher zu befüllen?
Gruß

 

Wenn ich mit 1,2 bar Druck brühe schmeckt es total sauer.
Meint ihr mit Thermosyphon die Strömungslöcher am Brühkopf?
Dort wo das Kesselwasser zirkulieren soll?
Der Kessel ist 5/4 Voll.Luft ist da kaum noch nach oben.
Gruss

 

Da kann ich ja mal nachschauen.
Danke für die Tips.
Gruß,

 

Hallo
So, nachdem ich die Maschine jetzt ein paar Tage mit dem empfohlenen, noch höheren Füllstand betreibe, stelle ich tatsächlich fest, daß die Temperatur viel konstanter ist, Leerbezüge der Vergangenheit angehören und insgesamt die Temperatur höher ist. Kesseldruck ist jetzt 1-1,2 bar.
Ich hatte nur bisher 3/4 gefüllt, das reicht bei meiner Kiste wohl nicht. (Das Glasröhrchen, nicht der Kessel),
Im Glasröhrchen ist jetzt bis ganz oben Wasser. (Vielleicht noch 1mm Luft zu sehen)
Das Wärmetauscherrohr will wohl auch sehr gerne von viel Wasser umspült werden.
Die Maschine ist so konstant, wie man es von einem 5 Literkesselbomber auch erwarten kann.
Dampf ist weniger extrem, dafür etwas feucht. Lässt sich prima damit schäumen.

Ich habe von oben in den Tauscher geschaut, da war etwas schwarz abgelagert, aber nicht wirklich verkalkt. Ich gehen davon aus, das eine erneute Komplettentkalkung erst mal noch Zeit hat. Somit sollte der TS noch frei sein.
Das Tauscherrohr habe ich aber von innen gereinigt mit Entkalker.

Was ich aber noch tauschen werde ist der Pressostat, der ist von 1989 und zeigt etwas zu viel Hysterese (0,3bar)
Da könnte ein neuer noch etwas perfekter arbeiten. Komischerweise bei dem jetzt geringeren Kesseldruck ist der träger.
Ich habe jetzt gemessen:
Einschaltdauer: 35sek, Abkühlphase 4,45min. (Nach einiger Zeit ohne Bezug)
Ich errinnere mich schwach, das die Maschine vor ein paar Jahren etwa 20 Sekunden nur nachgeheizt hat.
Das könnte auf einen ausgeleierten Pressostaten schliessen.
Die Maschine ist dicht, daran liegt es also nicht.
Gruß

 

Danke für die Info, Gunnar.
Neuer Sirai ist bestellt, mal sehen ob es dann nochmals einen Unterschied bringt.
Lebensdauer von 27 Jahren ist schon unglaublich. Aber Sicherheitheitsgründe spielen auch eine Rolle.
Gruß

 

Hallo

Ist klar, denke ich auch.
Aber der hat verschlissene Kontakte, die ich schon einige Male beigeschmirgelt habe, die Membran habe ich ab und an zerlegt und gereinigt. Die ist etwas alt schon. Und zuletzt ist mir eine Klemmschraube von der Verdrahtung dollgedreht. (Gibt ja zum Glück 3 davon)
Jetzt ist mal neu dran. Theoretisch könnte man den schon noch weiterverwenden.
Gruß

 

Hallo Gunnnar,
ich habe jetzt den Malabar von cafe a due in der Mühle. Haselnuss in Reinform.
Mit 0,9-1,1bar Druck schmeckt der auch richtig lecker.
Allerdings ist der Dampfdruck jetzt etwas wässrig.
Ich habe daraufhin den Wasserstand etwas abgesenkt, auf 1cm unter Oberkante Glasrohr. Jetzt ist wieder besser.
Wo bekomme ich diese Dreilochdüse?
Gruß