Slayer - Erfahrungsbericht

machen beide spitzenkaffee

 

Da das Aussehen ja sehr individuell ist, bezieht sich meine Frage in erster Linie auf den Geschmack und die Möglichkeiten von Variationen bzw. das letzte Quäntchen aus der Bohne zu holen....

 

du wirst ja wissen wie eine dc mina und eine slayer funktionieren.
mit der mina kannst du zig flowprofile fahren
das kann die slayer nicht, da gibt's preinfusion um die 3bar (übers nadelventil einstellbar) und dann volle 9bar und wieder zurück auf preinfusion.
ich persönlich würde mir sofort die mina holen wenn der pteis nicht wär (6-8000 €)
die slayer ist noch teurer.

 

Es gibt ja viele schicke Slayer-Maschinen. Diese da aber nun wirklich absolut nicht.

 

Stell dir mal vor, wir hätten alle den gleichen Geschmack und wären daher alle in deine Frau verliebt...

 

Das ist halt mit dem Geschmack so..

 

Je laenger ich darueber nachdenke, desto unsinniger wird dieser Vergleich fuer mich - der passt doch eigentlich niemals, oder?

 

Da ich die Sayer und die Strada EP habe, kann ich die Notwendigkeit eines flow-profiles ein bischen abschätzen. Den Vorteil der Slayer sehe ich gerade darin, dass ein flow-profile nicht notwendig ist.
Als langjähriger Nutzer von alten Faema Handhebelmachinen war ich vor dem Kauf der Slayer davon ausgegangen, dass nur mit flow-profile moderne Maschinen in der Lage sind, das homogene Mahlgut der EK43 mit einem konstanten flow zu durchdringen. Die Slayer kann das auch so, warum auch immer.

 

Mein post bezog sich mehr auf die Form, als das Gepimpte von Frank.

 

ich persönlich finde die Einstellung der Durchflusswerten bei der Mina als Leerbezug (=ohne Kaffeepuck) verwirrend, denn z.B. 14ml/s (ohne Puck) für eine der fünf einstellbaren Flow-Stufen sagen mir nicht allzu viel. Dies ändert sich wahrscheinlich mit der Erfahrungsgewinnung in der täglichen Arbeit mit der Mina, dennoch...
Dagegen, ich habe unglaublich leckere Shots von der Slayer, extrahiert mit dem "einfachen" Profil, genossen.

 

Für mich eine Albtraum-Vorstellung...

 

Ja, das Thema Useability wird zweifelsohne bei komplexeren High-End-Maschinen eine Nummer für sich..

 

Was ist an der Slayer eigentlich so teuer?

Gruß

 

@jupe2.0 : also irgend etwas scheint bei deiner maschine nicht richtig zu funktionieren?!

bei mir wird während der pi der druck angezeigt und das aufwärmen zeigt bei mir ( wie früher schon mal berichtet ) max. 11.5 bar.

und noch was: können sich die stänkerer bitte aus diesem fred raus halten. hier geht es laut titel um slayer - erfahrungsberichte.
danke schön.

beste grüße - james

 

Aber es bei Dir schon so, dass der Druck während der PI langsam ansteigt, nämlich von 0 auf lang ca. 3 bar oder? Das Wasser wird vom Puk mit seinem sehr fein gemahlenden Mehl geblockt, der Druck steigt an, weil der Druck im System ansteigt bzw die Anzeige zeigt den Leitungsdruck. So hatte ich den Wasserfluss und die Anzeige am Manometer verstanden. Dann schiebt man den Hebel nach links, Die Pumpe schaltet sich ein, der Weg über das Nadelventil wird geschlossen und der Bypass geöffnet. Das heißt, dass die 11,5 sind das was die Pumpe liefert? Nun kann man doch aber den Druck der Pumpe im Menü variieren? Könnten daher die 20 bar kommen?

 

die pumpe läuft auch in der erster hebelstellung für pi sofort an und die druckanzeige geht von 0 auf auf ca 3.6 bar.
der druck bei der pi ist abhänging vom vorgewähltem flow am nadelventil. bei eingemessenem flow von 40 ml in 30 sekunden ergeben sich die 3.6 bar im betrieb beim bezug. das ist bei anderem eingestellten flow dann entsprechen mehr oder weniger.

jason p. ist der meinung das es einen deutlichen unterschied macht wie der kaffee bei der pi durchfeuchtet wird. dieses langsame durchfeuchten kann eben nur erreicht werden durch eine mengenreduzierung durch ein ventil und nicht durch wenig druck.

es gibt eine gute abhandlung von ihm im internet die ich gerade nicht wieder finde.

 

ich teste heute abend die PI mit Blindsieb.
Der max. Druck in der Aufwärmphase hängt m.E. ausschließlich von der Einstellung des Überdruckventils ab. Das steht bei mir auf 13 bar. M.E. ist das o.k.
Die PI ist bei mir auf 1,1 ml/Sek. eingestellt. Die Durchfeuchtung des pucks dauert 23 Sek. Wenn sich da kein Druck aufbaut, ist das m.E. auch o.k.
Ich werde berichten.

 

kann es nicht sein, dass der Puk beim langsamen durchfeuchten eben nicht überall feucht wird, da das Wasser nicht überall hinkommt?

 

wüsste nicht wieso.
so sieht ein shot bei mir aus:

 

meine Frage bezog sich auf die PI. Dass der Puk beim Shot überall befeuchtet wird - davon gehe ich aus.