Smeg ECF01 Crema

Hallo! Ich bin neu hier angemeldet, lese aber schon länger mit. Bin Kaffeeliebhaber - aber mehr der Schümli-Kaffee - und möchte mich zukünftig noch intensiver mit dem Thema Kaffee beschäftigen.

So jetzt zu meinem Problem... habe mir gerade eine SMEG Siebträgermaschine ECF01 gekauft (empfohlen hier im Forum in dieser Preisklasse)... und ich bekomme einfach keine schöne dichte Crema hin. Fällt sofort zusammen, eher Blasen - ich muss gestehen, ich bin mehr der Fake-Crema-Liebhaber oder Schümli-Trinker, also Schaumcrema und mind 120ml Kaffee, also kein Espresso. Und der Kaffee ist mE viel zu heiß (auf niedrigster Einstellung), Sofort-Trinken geht nicht. Hat jemand die gleiche Maschine und kann mir sagen, welche Temparaturen bei der Smeg oder auch generell normal sind?

Was ich noch alles probiert habe:
Ich verwende einen Kaffee aus einer Kaffeerösterei (Mischung Robusta/Arabica oder reine Arabica Bohnen), habe verschiedene Mahlgrade versucht (dort gemahlen, meine kleine xeoleo manuelle Mühle kommt nächste Woche), verschiedenes Tampern, dann Tasse vorgewärmt, Siebträger spann ich vor dem Einschalten/Erhitzen ein....
nichts hilft

Kann es sein, dass ich mir die für mich "falsche" Maschine gekauft habe und mit dieser Maschine gar nicht "meine Crema" möglich ist?
Oder gibt es ein spezielles Cremasieb, dass für die Smeg passt?
Am allermeisten beschäftigt mich allerdings die Temperatur....bin schon so frustriert

 

Erst mal Danke für deine Mühe

Ja überteuert das stimmt wohl, weiß dass es eigentlich eine DeLonghi ist, aber es spielte auch das Aussehen (passend zur Küche) mit eine Rolle - Frau eben

Sorry, ich kann das mit dem "Zitieren" noch nicht.... ich hoffe, es ist so auch ok.
An die vorgemahlenen Bohnen hab ich auch gedacht, hab der Rösterei zwar meine Maschine genannt, aber mir ist trotzdem aufgefallen, dass er jedes Mal anders gemahlen war.... die letzte Bestellung waren jetzt ganze Bohnen und eine kleine Handmühle, ich nehm mir die Zeit für das Mühlen, so soll es auch sein.

Temperatur werd ich noch nachmessen, vielleicht war ich auf dem Holzweg mit meiner Vorstellung von "heißem" Kaffee...beruhigt mich aber schon, dass die eh so heiß sein darf, ich dachte mir schon die Maschine ist fehlerhaft Und ich hatte vorher eine kleine Krups Siebträger, dann die Poemia, da waren die Kaffees nicht so heiß und viel mehr Schaum. Ich muss mich sicher noch umstellen. Auch was den richtigen Geschmack betrifft.
Das mit der Crema bzw in meinem Fall Schaum ist halt persönliche Vorliebe und dass ich einen großen, eher leichten Kaffee liebe auch.

Ich freu mich jetzt mal auf die Mühle, mal sehen, was es dann für ein Ergebnis wird

Die vorgeschlagene Diskussion werd ich mir auf jeden Fall gleich mal vornehmen und auch so weiter fleissig "lernen".

 

Meine alte Krups war eine Kombimaschine (Siebträger auf der einen und Filtermaschine auf der anderen Seite, 20 Jahre alt, geht noch immer, steht aber im Keller), echt top Gerät!

Ja mit Crema meine ich den gelbbraunen Schaum aus dem Kaffeefett, trinke meinen Kaffee schwarz.

Experimentieren ist sowieso mein Ding - zwar im DIY-Kosmetikbereich - aber zumindest weiß ich "Gut Ding braucht Weile"

Nitro-Coffee - desen Begriff hab ich noch nie gehört. Ich danke dir ganz herzlich für deine Tips.... freu mich schon richtig drauf, mich in das Thema zu vertiefen.