Solis scala 166 mahlt (fast zu) fein

Hallo,

der entscheidende Punkt ist die Regelmäßigkeit der Körnung....
D.h. viele "billigere" Mühlen können nur feiner als die eingestellte Körnung mahlen...produzieren dabei aber auch feineren Kaffeestaub, der in Kombination mit der eigentlich gewollten Korngrößen dir das Sieb verstopfen.

Zusätzlich gibt es dann bei "teureren" Mühlen die Rücksichtnahme auf die Erhitzung des Kaffee´s beim Mahlen, die Wartungsfreundlichkeit, Lebensdauer...etc.

Aber lass dich nicht in die Irre führen.... wenn der Espresso mit Hilfe der Solis gut schmeckt...warum dann ne teurere Mühle...Wa? ;-)



Edited By DonSimon on 1128020872

 

Hallo Micha,

verwendest Du eine Maschine mit Grand-Crema-Siebträger? Ich habe diese Woche meine Solis zu einem Nachbarn mit einer Saeco Aroma Chrom mitgenommen. Da kommt bei feinstem Mahlgrad auch nix raus. So vier fünf Pünktchen grober eingestellt funktionierts wunderbar.

Wenn ich allerdings auf meiner Grimac einen auf feinster Stufe gemahlenen Kaffee durchjage, muss ich meine 80kg Lebendgewicht auf den Tamper legen um auf eine Durchlaufzeit von 15 bis 20 Sekunden zu kommen. Das Ergebnis schmeckt allerdings auch ganz gut. Ewig dunkle Crema und keine Überextraktion. Mit der Grinta wirds allerdings noch eine ganze Ecke besser (differenziertere Aromen etc.).

Viele Grüße
Hari

 

Hallo micreg,
wie Du an meiner sig siehts habe ich auch die Solis.
Für meine Francis X1 finde ich die auch unverändert ganz passend.
Ich mahle so bei 3 Punkten, dann passt die Durchlaufzeit bei mir.
Aber nach einigen Jahren und lesen hier im Forum juckt es mich inzwischen mächtig in den Fingern.
Ich werd wohl bald upgraden - bei beidem
Mann hat mir die Solis damals als Minimum für den Einstieg empfohlen, und als solches finde ich sie auch ganz prima!
Nicht verrückt machen lassen - etwas besseres gibt es fast immer und zu unseren Maschinen ist sie ganz passend - finde ich.
ciao
Matthias

 

STIMMT!

Die Solis 166/167 mahlt sehr fein, weiss nicht was alle anderen haben, vielleicht hat sich da etwas am Produkt geändert?

Mittlerweile auf jeden Fall ist die Solis wirklich top!

Es kommt auf feinster Stufe Kaffee raus, und nicht nichts, wie manche schreiben (Bohnen feucht?) und das Pulver ist förmlich Staub!

Also...kaufen!!!

 

solis ist schrott...

Also ich habe mit der solis 167 sehr schlechte Erfahrungen gemacht.

Aber als erstes kommt es ja schon mal darauf an, was für eine Esso-Maschine die Leute haben. Bei eher preiswerteren Einsteigermaschinen wie z.B. der Saeco Aroma Chrom muss das Mahlgut nicht ganz so fein sein wie bei einer Maschine mit Bar-Qualität (ob Gaggia Classic, semi-professionelle E61-Bomber, oder "richtige" Schlachtschiffe).

Naja, mit meiner Bazzar A3 hatte ich bei der feinsten Einstellung nur einen 5-Sekunden Schock. Als ich dann eine 10-Euro-Ebay-Mühle von Petra (noch aus schlechteren Zeiten) verwendet habe, war zumindest minimal Crema vorhanden.

Mit meiner Demoka 203 bin ich dann doch sehr zufrieden, was die stufenlose, sehr genaue und feine Mahlgradeinstellung (nach Entfernen der Begrenzungsschraube) betrifft. Ist meiner Meinung nach die günstigste Mühle mit makellosem und professionellem Mahlergebnis.

Lediglich geringere Sauerei, weniger Lautstärke und gleichmäßigere Menge können sich mit teuren Timer- oder Dosierermühlen erkaufen lassen. Wobei ich wegen der Gefahr des alten Mahlguts kein Fan von Dosierern bin. Bekanntlich verliert das Pulver schon nach wenigen Stunden spürbar an Aroma.

Hier der Link zu meinen Solis-Erfahrungen:

http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?p=74087&highlight=#74087

 

Die Krups Novo-Maschinen habe m.E. auch (allesamt???) einen Crema-Siebträger, der mehr Wiederstand bietet und so für Verwirbelungen des Kaffees und damit eine cremaöse (toll, ich habe einen neuen Wortkonstruktivismus erfunden ) Schicht produziert. Damit kommt man auch mit weniger fein gemahlenem Kaffee klar.

Ich war lange Zeit auch mit meiner Novo ganz glücklich, habe ein erstes Upgrade von fertig gemahlenem Kaffee zu einer Schlagmühle und später zur Tchibo-Mühle vorgenommen, jedes mal wurde der Kaffee etwas besser. Für die Novo sollte die Solis-Mühle erstmal passen...wenn du später mal ne größere Maschine hast, kannst Du immer noch auch die Mühle upgraden.

 

Re: solis ist schrott...

Moin,
na ja, einige sind ja auch der Meinung, man könnte sich mehr Geschmack mit einer besseren Mühle erkaufen. Stichwort geringere Streuung bei der Korngröße usw. Für manche zählt aber auch die schiere Optik einer "großen" Gastromühle gegenüber einem kleinen Ding.
Dosierer muss man natürlich im Hausgebrauch so verwenden, dass man direkt nur in eine Kammer mahlt und diese dann leermacht. Manche behaupten ja sogar, durch den "Umweg" über die Kammer wird das Mahlgut nochmal gut gemischt und homogenisiert... aber dazu gibts ja hier auch schon genug Threads ;-).

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Jens: Willste heute abend mit an der Bezzi schrauben?! ;-)

 

Hallo Micreg,
bei der Novo Plus fungiert das Sieb selbst als Crema-Scheibe.
Die Bohrungen sind so klein und scharfkantig dass selbst bei geringem Volumenstrom der Kaffee unterhalb des Siebes versprüht wird und nicht zu einem Mäuseschwanz zusammenläuft.
Ich wollte wissen, warum ich aus meiner Krups nie einen richtigen Espresso rausbekomme und habe dazu den Siebträger auf Bottomless umgebaut. (Schraube unten am Siebträger lösen)
Beim Bezug verspritzt der Kaffee in alle Richtungen bloss nicht in die Tasse. Eine schöne Sauerei. Kann ich Dir auch empfehlen. Dann versteht man was da passiert. Ich würde das gleiche gerne mal mit einem normalen Sieb probieren, wenn ich ein passendes finde.

Zur Mühle:
Ich habe auch noch eine Braun CafeSelect Mühle. Die mahlt auch sehr fein, so dass der Espresso nur Tröpfchenweise kommt (2 min Bezugsdauer). Aber selbst altes Mehl aus meiner Quickmill ergibt vollmundigeren Espresso als frisches aus der Braun bei 25s in beiden Fällen.
Aber eine bessere Mühle für die Krups lohnt sich nicht. Das beste Ergebnis bei der Krups habe ich noch mit gemahlenem Mövenpick Espresso im Zweiersieb erzielt.