SOS - zu kurze Bezugszeit bei De Longhi EC 680

da leider die cremasiebe bei feinem mahlgrad sehr gerne verstopfen ist es von vorteil 2mal die siebe mit einem doppelbezug zu flushen. ausserdem reinigt man das sieb und den brühkopf und dieser und das sieb wird auch gleich vorgewärmt. das 1er cremasieb ist nicht zu gebrauchen ich verwende ausschliesslich (noch) das 2er.
da der thermoblock auch temperaturschwankungen ausgesetzt ist betätige ich vor bezug (nur bei dunkle bohnen) den dampfbezug und lasse ihn ca. 5-6 mal aufblinken und wechsle sofort wieder auf einen doppleten expresso und starten gleich den bezug. die crema wird somit dunkler.
mein persöndlicher erfahrung und tip: die de longhi ec 680 macht bei dunklen bohnen und über 40% robusta mischungen den besseren expresso!

ich finde es ausserdem sehr spannend mit dieser kompakten kleinen maschine div. sachen auszuprobieren und das maximale rauszuholen. ich bin überzeugt das div. andere thermoblock maschinen nicht besser sind (ausser natürlich den sieben).

frage an alle: wo kriege ich denn in der schweiz die Graef ES70/80/81 (145722) siebe? bei der netz suche lande ich immer auf redcoon.de und die liefern nicht in die schweiz siehe hier http://www.redcoon.de/B553810-Graef-145722-Siebeinsatz-einwandig_Sonstiges-Zubehör

 

Die CM800 hatte ich auch mal und das gleiche Problem. Es lag an dem Totraum. Da sammeln sich gerne Fines die das Sieb verstopfen und nicht nur Crema sonder auch E61 Siebe. Der Totraum selber hatte so Richtung 5g. Allerdings blieben Fines teilweise noch 2 Mühlendurchgänge drin. Das hat mich wahnsinnig gemacht. Ich wechsel Hardcore die Sorten