Später Druckaufbau und geringer Durchfluss - Profitec Pro300

Hallo
Meine ca. 1,5 Jahre alte Profitec Pro 300 macht mir seit ein paar Wochen sorgen.
Gefühlt ist der Druckaufbau zu langsam und der Durchfluss deutlich zu wenig.
Zu meinen Kaffee-Vorlieben:
Ich verwende von Merchant & Friends den Red & Nat (70% Arabica & 30% Edelrobusta, aktuell geröstet am 26.11.2021), mahle ihn mit einer Eureka Mignon Magnifico (ebenfalls 1,5 Jahre alt).
Desweiteren verwende ich Leitungswasser, welches durch den original ECM Wasserfilter im Wassertank gefiltert wird.
Bislang dauerte es nach Einschalten der Pumpe ca. 5-7 Sekunden bis der Kaffee lief, und die besten Ergebnisse und ca. 30ml Kaffee erreichte ich wenn ich nach 25-27 Sekunden ausschaltete (also ca. 20 sec. Extraktionszeit). Das lief ca. ein Jahr mit kleinen Schwankungen gut so. Nun hab ich das Problem, dass der Kaffee inzwischen erst nach 10-13 Sekunden kommt, aber trotzdem bitter schmeckt, wenn ich die Pumpe länger als 27 Sekunden laufen lasse, und es ist weniger Kaffee extrahiert. Parallel merke ich aber auch beim Spülen mit dem Blindsieb, dass es wesentlich länger dauert bis sich das Geräusch der Pumpe ändert. Außerdem merke ich beim Spülen einen deutlich geringeren und sehr ungleichmäßigen Strahl, und dass die Temperatur nach dem Spülen wesentlich weniger gefallen ist als früher, was auch für eine geringere Durchflussmenge spricht.
Nun habe ich die Maschine bereits nach Anleitung mit Zitronensäure entkalkt, den Filter getauscht und die Brühgruppe gereinigt, alles ohne den gewünschten Erfolg.
Jetzt hab ich mir ein Manometer zugelegt, das meinen Eindruck nur bestätigt. Der Druck beginnt - mit bereits gefülltem Siebträger - erst nach 6 Sekunden zu steigen und braucht bis zum Höhepunkt nochmals 4 Sekunden. Das entspricht der späten Extraktion.
Soll ich jetzt die Maschine mit schärferen Mitteln mit Sulfamidsäure entkalken, was ja in der Bedienungsanleitung explizit ausgeschlossen wird (Verwenden Sie keinen Entkalker der Sulfamidsäure“ (auch als Amidosulfonsäure bekannt) enthält.), oder die Maschine gleich zur Reparatur bringen?
Oder hab ich noch irgendwas anderes vergessen?
Danke für Eure Tipps!
Schöne Grüße
Amalfi

P.S.: Sorry für soviel Text!

Video von der Druckmessung

 

Zum Glück hab ich eine kompetente Antwort von der Händlerin bekommen, von der ich die Maschine gekauft hatte. Sie empfahl mir, den kleinen Filter unter dem Tank zu reinigen. Ich wusste nichtmal dass da noch ein Filter ist. Auf jeden Fall hat die Reinigung des Filters die erhoffte Abhilfe gebracht und das Wasser läuft beim Leerbezug wieder wie gewohnt, oder vielleicht sogar ein bisschen besser...