"Specialty" Mahlscheiben für Fiorenzato T80?

Hallo zusammen,

seit längerem denke ich über einen Mühlenwechsel nach, da ich mit dem Geschmack meiner T80 zunehmend unzufrieden bin. Eigentlich mag ich die Mühle nach diversen Umbauten (Direktmahler, Timer, Totraum-Mod, ST-Ablage) ganz gerne, aber geschmacklich ist sie für hellen bis mittleren Kaffee nicht so gut geeignet. Das merke ich daran, dass Espresso aus meiner Handmühle (Timemore Slim Plus) bei gleicher Menge und Ratio deutlich besser schmeckt (fruchtiger, floraler, differenzierter) und die ist sicher schon nicht das Nonplusultra in dem Bereich.
Ich spiele mit dem Gedanken, mir eine G-Iota zu kaufen und ggf. mit SSP-Mahlscheiben auszustatten. Da kam mir nun der Gedanke, dass es vielleicht auch möglich sein sollte, die T80 mit besseren Scheiben auszustatten. Die 64mm SSP passen vermutlich nicht (die T80 hat 63mm Mahlscheiben), aber vielleicht gibt es ja was anderes passendes oder jemand hat eine kreative Idee.

Vielen Dank und viele Grüße!
Nico