SSP Grinding Solution - Erfahrungen

Ich habe mittlerweile eine decent machine und damit ganz andere Möglichkeiten als zuvor mit dem Dual-Boiler.

Die Diskussionen zu den HU Scheiben sind wirklich sehr unterschiedlich. Ich werde mir jetzt einfach einmal die Standard burrs bestellen und diese dann im Vergleich zu den unimodal burrs testen. Speziell mit Fokus auf helle und mittlere espresso Röstungen. Dann werde ich im Nachgang einmal den Gewinner gegen die HUs antreten lassen, sofern die Standard burrs mich vielleicht doch nicht überzeugen

 

Hi,

ich würde gerne die SSP 64mm Red Speed "Brew-Burrs" d.h. unimodalen Mahlscheiben bestellen, kann diese aber nirgendwo finden. Es gibt bei den aktuellen Vertreibern der neuen G-Iota-Mühle, die ich nun auch besitze, nur die High-Uniformity-Version. Ich nutze diese Mühle aber nur für Filter, daher der Wunsch nach den unimodalen Scheiben.

Für einen Tipp oder auch ein Angebot wäre Ich sehr dankbar

 

... @Terranova vertreibt die in deutschland

ansonsten direkt den hersteller anschreiben : SSP grinding solution

ich hab die SSP-Scheiben für meine Ode auch direkt bestellt, dauert allerdings da die dann aus Korea kommen


Grüße

 

Haben wir in Silver Knight Beschichtung da.
180€+ MwSt

 

SSP Brewing 98mm erstellt von Neil.Pryde, 06.08.2021 um 13:39 Uhr

SSP Brewing 98mm erstellt von Neil.Pryde, 06.08.2021 um 13:39 Uhr

SSP Brewing 98mm erstellt von Neil.Pryde, 06.08.2021 um 13:39 Uhr

SSP Brewing 98mm erstellt von Neil.Pryde, 06.08.2021 um 13:39 Uhr

SSP Brewing 98mm erstellt von Neil.Pryde, 06.08.2021 um 13:39 Uhr

 

Die SSP Brew vermahlen auch bei sehr feinem Mahlgrad eigentlich fast fines frei,ist mir so bis jetzt noch nicht begegnet,vermutlich auch weil die Nautilus maximal exakt läuft.
Extraktionswerte entsprechend hoch,Geschmack wie immer subjektiv.
Der Mahlgrad entspricht ungefähr einer EK um 180° geöffnet.
Das Bild ist sehr leicht gerösteter Costa Rica mit viel Chaff.

 

@Neil.Pryde Ist das Mahlgut eher rund oder eher schuppenförmig? Bin mir irgendwie unsicher wenn ich die Bilder betrachte. Sieht für mich wie eine Mischung zwischen beidem aus.

 

Welche Schuppen meinst du?
Kopfhautschuppen,Fischschuppen,Schuppenflechte,Heuschuppen.......Werkzeugschuppen?

 

Kugelfischschuppenförmig

 

Auf der linken Seite wo vereinzelte Chips liegen sieht man es am bestens, so würd ich es auch beschreiben, wie die letzten Chips Brösel die unten in der Tüte liegen.

 

Die Brew entwickeln sich phantastisch, die ersten Kilos waren geprägt von super analytischem und mega transparentem Geschmacksbild und quasi fines freiem Mahlgut.
Das entwickelt sich nun in eine Richtung die ich so nicht für möglich gehalten habe, vermutlich weil die rasiermesserscharfen Schneidebereiche etwas "abstumpfen" und etwas mehr Fines im Filter auftauchen legt der Kaffee sehr stark an Textur und Komplexität zu,dafür spricht auch dass sich der Mahlgrad nun bei identischen Durchlaufzeiten weit Richtung grob bewegt hat,mein Kaffee ist nun so wie ich ihn mir nicht besser wünsche, dazu noch eine hohe Extraktion welche auch einen feingeistigen Lightroast schon bei hoher Tassentemperatur voll durchkommen lässt.
Die alten MK Scheiben ins Gehirn gebrannt kommen die Tage zum Gegencheck in die zweite Nautilus die Pre2015 cast Klone, Low Fines/Uniform und die aktuellen MK,nachgeschliffen auf die pre 2015 Geo zum Zuge.

 

Für‘s Protokoll,2x SSP cast,2x aktuelle MK Kaffeescheiben von SSP auf die pre 2015 Geo getrimmt
Ich möchte eigentlich weder meine HU Nautilus noch meine Brew Nautilus öffnen um die Nachgeschliffenen zu testen,die Cast fallen für reinen Filtergebrauch eh raus.
Evtl. mag mal jemand mit ner EK vorbeikommen,dann lassen wir 2 kg Schrott durch die Scheiben und checken gegen die SSP Brew

 

@Neil.Pryde ich würde sofort kommen wenn Du in der Nähe von Basel wärst…

 

Wo kann man denn vorbei kommen? Und warum fallen die Cast für reinen Filtergebrauch raus? Kannst du dazu was sagen?

 

Hat hier schon mal jemand seine eureka Atom 75 mit den Mythos ssp Scheiben ausgestattet und kann was dazu sagen?
Ich schwanke gerade zwischen den normalen eureka Mythos Scheiben und den von SSP

 

Nö. Ich habe eine Olympus mit Mythos Scheiben. Aber das hat nichts mit SSP zu tun.

 

Bereits weitere Erfahrungen vorhanden zu neuen Brewing 98er Scheiben?

Ansonsten hier Protokollerweiterung.

MK pre15 nachgeschliffen. Der Satz war stumpf.

A Pre15 erstellt von Cafillo, 15.10.2021 um 19:59 Uhr

MK post15 nachgeschliffen auf Pre15 (keine Cast)

B Pre15 erstellt von Cafillo, 15.10.2021 um 19:59 Uhr

Und BP

BP erstellt von Cafillo, 15.10.2021 um 19:59 Uhr

 

Machen in der Nautilus hervorragenden Espresso,eine mässig anspruchsvolle helle Röstung läuft 10° vor Klirrpunkt mit 18/54 absolut kontrolliert in 45 Sekunden,mit kurzer PI und 9bar über den gesamten Shot.
Turboshots mit maximal 5-6 bar und hoher Flowrate hab ich noch nicht getestet,aber dafür reicht es dann auch allemal,gefühlsmässig auch locker für ein 15er VST.
Mit diesem Potential und in Verbindung mit der für mich perfekten Grundlage für einen leckeren Brühkaffee kann ich mit der Nautilus/SSP Brewing Kombi bestens leben....für immer