SSP Grinding Solution - Erfahrungen

Danke dir! Jetzt frag ich mich nur ob mir die Verbesserung das Geld wert ist. Das muss ich wohl selbst erschmecken.

 

Angeregt durch diesen Thread habe ich wieder Espressoexperimente mit den 64mm Filter Scheiben in meiner Atom gestartet. Die Ergebnisse werden langsam besser. Zuletzt 30sec bloom, 40sec Bezug, 26g in, 52g out, flow war bis zum Schluss in Ordnung, Geschmack war zu fruchtig
Hervorzuheben ist das meine vorherige Einschätzung des Totraums falsch war. Die 6g sind wohl auf die Bohnen zurückzuführen, das kann natürlich wieder passieren aber mit 4 anderen Sorten war die Menge der verbliebenen Bohnen deutlich geringer. Für je eine der Sorten 3g, 1g, 1g und 0,2g. Wobei alle Mahlgrade feiner waren als der mit den 6g, aber bei 0,2g war der Flow deutlich zu schnell.
Auch hinzufügen möchte ich, dass bei Filter Mahlgraden meist die Menge Mahlgut der Menge zugeführter Bohnen entspricht. Auch direkt nach dem Reinigen. Ich denke bei grobem Mahlgrad kann man von nahezu Zero Retention sprechen. Ich hatte allerdings die Form der Auswurfschaufeln geändert, nachzulesen im Atom Thread.
Achja stehengeblieben ist die Atom auch noch nie. Ich bin mir nicht sicher ob ich schon die allerhellsten Bohnen ausprobiert habe, falls jemand Bohnen für einen extrem helle Bohnen Test empfehlen kann immer raus damit.

 

Sagt mal die Scheiben sind in perfektem Zustand den Bilder nach oder? Ich kenn mich nicht so aus.

 

danke dir!
Ich hatte die Scheiben 2-3 mal klirren lassen, warum weiß keiner. Sind ja nun keine Espresso Scheiben mit parallelen Flächen, daher war ich mit unsicher ob ich sie schon schön stumpf gemacht habe. Denke eigentlich das sie ok sind, wollte nur sicher gehen.

Die Kaffeereste bekomme ich nur mit sehr viel Aufwand weg. Ich nehme an mit einer Kupferbürste ginge es besser, hab aber keine und bin mir auch wieder unsicher
Kann ich eine Kupferbürste zum Mahlscheibenreinigen benutzen oder hast du einen anderen Tipp?

 

Nochmal danke, wenn ich das nächste mal die Mühle auseinander habe werde ich das auch so machen und reiche dann vielleicht noch ein paar Fotos nach. Ich bin aber schon beruhigt

 

Salut,

hat jmd schonmal SSP Scheiben (für Espresso -medium roast) in eine Ceado E37J verbaut / getestet?

 

Ich grabe das hier mal aus, weil ich eben zufällig drauf gestoßen bin: Bei Homebarista gibt es einen entsprechenden Thread, jedoch nur bzgl der Red Speed Espresso scheiben. Die Mazzer scheiben gehen dort wohl rein, jedoch sind die etwas weniger stark (iSv dick) als die Original Ceado Scheiben, sodass "shimming" notwendig wurde. Interessant wäre auch, wie der Motor der E37J mit dem Agressiveren Schliff bzw dem feineren Mahlgrad, der etwa mit den Brewing scheiben für EK-Style Espresso nötig wird, klarkommt.

 

Okay, danke für die Rückmeldung.

Ich überlege schon länger die E37J ein wenig zu pimpen. Aber, da scheint es nicht wirklich was zu geben. Es geht mir nicht um Geschwindigkeit, aber die SSP Scheiben oder auch die Mahlkönigscheiben der K30 werden ja doch immer mal wieder als Heilsbringer angepriesen. Gibt es auch eine Meinung ob Mazzer-Scheiben einen Vorteil bringen?

Grundsätzlich trinke ich mittlere Röstungen und nichts helles. Schoko und Nuss/Nougat sollte es sein. Denke da lohnt es sich jetzt auch nicht auf irgend eine andere Mühle zu wechseln...aber ich würde einfach gerne und wenn es dann noch ein wenig süßer, runder schmeckt wäre das natürlich top.

 

Hm, nur aus dem Bauch heraus würde ich sagen dass du mit mazzer Scheiben da nichts raus holst. SSP Red Speed espressoschliff könnten die Mühle etwas beschleunigen, zur Veränderung in der partikelgrößenverteilung kann ich nichts sagen. Die Amis sagen, dass auch der espressoschliff eine Verbesserung bringt. Ob sich das bei nussig/schokoladigen röstungen allerdings so stark manifestiert ist fraglich.

 

Super, das ist ja auch schonmal eine Aussage mit der ich Arbeiten kann. Bzw. die Arbeit/Suche einstellen kann.

Danke

 

Meine Frage habe ich eben versucht mir selbst zu beantworten: was heißt eigentlich SSP ? Sung Sim Precision, aber ist das ein Vorname und Nachname des Erfinders bzw Entwicklers dieser Mahlscheibenschliffe? Ich möchte i d R auch genau wissen, was die Abkürzungen bedeuten, die ich selbst verwende, vielleicht weiß jemand noch was dazu? Gruß Andreas.

 

Hat jemand bislang gute Erfahrungen mit der Super Jolly + SSP Brewing gemacht? Ich hab mich etwas durch das englischsprachige Schwesterforum und das KN geforstet und man stößt doch immer wieder auf die genannte Kombo.
Liest sich teilweise auch so als gäbe es kaum Alternativen für helle Röstungen, da geeignete Mühlen zumeist im sehr hochpreisigen Segment angeordnet sind.

 

Ja habe ich. Ich war sehr zufrieden mit der Kombi. Habe m,einen ersten Eindruck auch hier im Thread weiter vorne beschrieben.

 

@Danix
Deinen Beitrag habe ich natürlich schon gelesen!
Mittlerweile hast du sie nicht mehr?
Mich würde interessieren wie z.B. die Geschmacksunterschiede zu einer "unimodalen" C40 Nitroblade sind. Mir ist schon klar, dass die nur bedingt vergleichbar ist aber irgendwie brauche ich einen Bezugspunkt, da ich nur die C40, Feldgrind, die BB005 und Vario+Stahlscheiben da habe.

 

ja hab ich aber in Kombination mit meiner Olympia moca Mühle... die Scheiben sind bestimmt kein Rückschritt - nutze Suchfunktion

 

Auf der Homepage von SSP steht das eine Beschichtung lediglich die Haltbarkeit der Scheiben verlängert, jedoch aber nicht einen Einfluß auf Partikelgröße hat.

War mir bislang auch neu

 

die 64 mm ssp brewing is vom schliff her so wie die 65 mm von MK pro m

 

Die C40 ist nicht Unimodal, sie produziert weniger fines als andere Handmühlen. Die Vario Stahl ist unimodal und wenn Du die schon hast würde ich keinen großen Unterschied mehr erwarten.