STÄRKSTER Kaffee/Espresso Hamburgs

Diskutiere STÄRKSTER Kaffee/Espresso Hamburgs im Bremen, Hamburg, Niedersachsen, Schleswig-Holstein Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Mal eine etwas andere Frage: Wie siehts denn mit Kaffeestärke aus? Hat jemand zum Beispiel schonmal den StPauli Deathpresso getrunken (im Kopiba)?...

  1. #1 KaffeeKaj, 06.08.2013
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    Mal eine etwas andere Frage: Wie siehts denn mit Kaffeestärke aus? Hat jemand zum Beispiel schonmal den StPauli Deathpresso getrunken (im Kopiba)? Gibts da noch "härteren" in Hamburg?

    Schönen Gruß,

    KaffeeKaj
     
  2. #2 domimü, 06.08.2013
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    Was verstehst du unter stärkstem Kaffee/Espresso? Kommt es dir dabei auf den bloßen Koffeingehalt an oder eher auf den höchsten TDS?
     
  3. #3 KaffeeKaj, 06.08.2013
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    Koffeingehalt ist mir wichtiger
     
  4. #4 domimü, 06.08.2013
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    Für Kaffee schau dann nach cold drip - da wird im Prinzip ein Kaffeekozentrat ge"brüht".
    Für Espresso haben meist die Robusta/Canephora mehr Koffein als Arabica, wenn du da so 20g Kaffeemehl für einen Single nimmst, bekommst du auch nen Kick.
     
  5. #5 KaffeeKaj, 06.08.2013
    KaffeeKaj

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    Danke! Hast du da noch Tipps in welchen Cafés, Restaurants etc. man richtig starken Kaffee kriegt?
     
  6. face

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    Ich kenn da nur "Die Kaffee Privatrösterei" in Düsseldorf. Bestell dir einfach nen Canephora und bezieht dir nen doppelten Ristretto... pass aber auf dass du dir keine Coffeinvergiftung holst :mrgreen:
     
  7. #7 KaffeeKaj, 06.08.2013
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    Ja, das ist ein bisschen weit :) Ich meinte hier in Hamburg
     
  8. face

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    Den kannste dir ja nach Hamburg bestellen.


    Wer Qualität will muss "leiden" :D



    PS: Vielleicht gibts in Hamburg auch was, das wollte ich nicht ausschließen - aber da kenn ich mich leider nicht so aus. Die Rösterei in D'dorf ist nur fast sowas wie ein Geheimtipp gewesen...
     
  9. #9 KaffeeKaj, 06.08.2013
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    Sollte ich mal nach Düsseldorf kommen werde ich deinen Geheimtipp auf jeden Fall ausprobieren :)
     
  10. #10 Solitär, 06.08.2013
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    Ich hab mal bei Lohascoffee in der Langen Reihe 25 einen leckeren 100% Robusta Espresso getrunken; zum Glück nur einen Single, war ein ziemlicher Koffein-Flash.
     
  11. pingo

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    die Kollegen aus der Speicherstadt Rösterei haben nun auch einen echt guten 100 % Canephora...
     
  12. W1cht3lm@nn

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    Wenns um Koffeingehalt geht kommt mir als Brühmethode immer der türkische Mokka in den Sinn.
    Spart auch astronomische Überdosierungen vom Kaffee, die Pulvermenge eines mittleren Espresso sollte als Mokka zubereitet schon für einen halben Herzkasper reichen.
     
  13. HelgeK

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    Hmm, obwohl ich auf Koffein eigentlich recht empfindlich reagiere (abends beim Italiener merke ich selbst die Wirkung von dem bischen Kaffee im Tiramisu), bereitet mir ein Täschen türkischer Mokka keinerlei Einschlafprobleme.

    Den Deathpresso habe ich probiert. Er trägt den Namen zu recht. Leider kann IMHO das Aroma nicht ganz mit dem Koffeingehalt mithalten.
     
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