Starke Siebträgermaschine für Lupinen-Espresso

Diskutiere Starke Siebträgermaschine für Lupinen-Espresso im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; ↑ Ich hoffe du hast an die Mühle gedacht, die sicher nochmal so viel kostet ! Wofür? Es geht hier um pulverisierten Kaffeeersatz aus...

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  1. #21 mr.smith, 21.01.2019
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    Ich seh die Buchstaben - mein Gehirn weigert sich aber den Sinn zu verstehen !
    .
     
  2. #22 lupino, 21.01.2019
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    Was mir gerade auch noch eingefallen ist wäre, dass es ja auch noch Siebträgermaschinen mit einer eingebauten Mühle gibt. Hier sollte ich alles so das es funktioniert regeln können, oder nicht? Aber da wird es wahrscheinlich nichts Brauchbares in meinem Preissegment geben denke ich...
     
  3. #23 Espressogenießer, 21.01.2019
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    Kann man so einen Lupinen‘saft‘ irgendwo In München probieren? Interessieren würd mich das schon mal, auch wenn es wohl beim Versuch bleiben wird.
     
  4. #24 hutte, 21.01.2019
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    Der Quellvorgang wird dir bei 30 Sekunden Extraktion sicher immer Probleme bereiten. Vielleicht wäre ja eine Bodumkanne die Lösung ?
     
  5. #25 Augschburger, 21.01.2019
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    Nimm halt mal 100 g von dem Pulver und geh damit zum nächsten Espressomaschinentandler, ausprobieren. Wenn der oder seine Maschinen sich weigern, dann wird's Zeit für alternative Herstellungsmethoden.
     
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  6. #26 Stratocaster, 21.01.2019
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    Jetzt habe ich doch wahrhaftig "alternative Heilmethoden" gelesen :D
     
  7. #27 lupino, 21.01.2019
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    Ja, das wäre auch ne Idee... Mal schauen, ob sich da was findet.
     
  8. #28 lupino, 21.01.2019
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    Nein, das klappt nicht so. Ich hab ihn auch schon normal aufgebrüht, aber der Geschmack ist einfach nicht so, wie aus der Maschine.
     
  9. #29 lupino, 21.01.2019
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    Wirst du aufgrund der Kosten kaum fertig finden. Einfach mal Bohnen oder Pulver bestellen und ausprobieren.
     
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  10. #30 kabu, 21.01.2019
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    Vielleicht erklärt sich ja jemand in deiner Nähe für einen Test bereit.
     
  11. #31 lupino, 21.01.2019
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    Für mich stellt sich nach wie vor die Frage, ob ich mit einer Handhebelmaschine mehr druck erzeugen kann, als die üblichen Pumpen in Siebträgermaschinen. Kann mir das jemand mit Sicherheit beantworten?
     
  12. #32 Augschburger, 21.01.2019
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    Nein.
     
  13. #33 Augschburger, 21.01.2019
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    Das Problem, das Du hast, ist nicht der Druck, sondern das Plastik in Deinem Vollautomaten.
    Die Pumpen sind dieselben, aber in einem Siebträger findest Du kein Plastik an Stellen, die einem Druck > 1013 hPa ausgesetzt sind. Außer vielleicht einem Teflonschlauch oder einer Dichtung.
    Die Pumpen liefern wimre 15 Bar, das wird dann runtergeregelt auf 9 bis 10 bar. Soviel erreichst Du auch mit einem Handhebel.
    Nur, dass Dir dabei nix um die Ohren fliegt.
     
  14. #34 lupino, 21.01.2019
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    Die Handhebelmaschinen haben doch jedoch imho keine Pumpe, sondern funktionieren über den Kessel, oder nicht?
     
  15. #35 Augschburger, 21.01.2019
    Zuletzt bearbeitet: 22.01.2019
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    Richtig (funktionieren über den Hebel, mit dessen Hilfe Du einen Kolben, der pro Hub eine bestimmte Menge Wasser durch den Kaffee drückt, bewegst) - trotzdem kriegst Du mit Gewalt denselben Druck hin, wie er bei Vibrations- oder Rotationspumpen in Siebträgern verwendet wird.
     
  16. #36 lupino, 21.01.2019
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    Alles klar, dann kann man sich theoretisch (bis auf den Style) dem Umstand mit dem Hebel sparen. Dann schauen ich mal, was sich so an Siebträgern findet. Danke an alle!
     
  17. #37 Augschburger, 21.01.2019
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    Der Style beim Handhebeln ist, dass man während des Bezugs eine unterschiedliche Druckkurve hat (entweder durch mehr/weniger Zug oder die verbauten Federn). Eine Pumpenmaschine knallt halt ständig den Maximaldruck auf den Kaffee (elektronisch gesteuerte Ausnahmen gibt es). Und dass das HH-Ding lautlos arbeitet. Und so Oldtimermäßig ist.
     
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  18. #38 lupino, 21.01.2019
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    Das stimmt wohl. Ich denke ich werde mit die Lelit PL 42 EM bestellen, damit kann ich dann auch die ganzen Bohnen wie ich sie brauch verarbeiten. Nicht ganz im Budget, aber was muss, das muss ;)
     
  19. #39 Augschburger, 21.01.2019
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    Ich tät's vorher ausprobieren. Ehrlich.
     
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  20. #40 lupino, 21.01.2019
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    Wenns nicht klappt, dann muss ich sie halt zurückgeben. Einen Händler habe ich meinen Recherchen nach nicht in der Gegend.
     
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