Strietman CT1 - Erfahrungsaustausch

Das neue Edelstahl im Wasserbereich im Kessel, also bimetal, ist au jeden Fall auch fur die Amerikanischen Markt gedacht. Soweit ich weiss ist das Messing bleifrei.

Ich habe personlich kleine Problemen mit Kupfer aber habe Wouter schon am Anfang gefragt uber ein Edelstahl Kessel nach zu denken. Der Kessel ist hier offen. Es kommt Tag und Nacht mit Feucht und O2 in kontakt. Es oxidiert also ganz gut. Ich hab nut ein wenig angst fur "Kupfer Grun". Eine warscheinlich ode rmoglich toxische Verbindung. Aber mein alte Kessel hat nie Grun ausgesiehen. Trotzdem binn ich froh mit meinem bimetal Dome.

 

Das ist mir klar (Kesseldruck von Gastroheblern mit Feder steht in meinem Post ja in der Klammer)

@all: Generell verstehe ich jetzt nicht die 100 Diskussion über Werkstoffe.

 

Du hast recht!

 

Da ich von Anfang an gerne die Heizphase und die Spitze im Heizzyklus im Auge haben wollte, suchte ich nach dem richtigen Thermometer. Alle Lösungen die ich fand, passten ästhetisch nicht zum schönen Niederländer. Entweder ein an der Seite des Wasserreservoirs angeklemmtes Milchthermometer oder eine aus dem Labor entnommene Temperatursonde mit digitalem Display neben der Maschine. Es wirkte alles sehr improvisiert, ich wollte aber eine Lösung, die nicht nur unauffällig ist sondern die sich sogar in die Optik der CT1 einpasst. Ebenso sollte sie im montierten Zustand Bezüge ermöglichen.




WMF 608686030
oder
WMF 0608546030

Da der Fühler bis knapp in den obersten Teil der Brühgruppe reinragt (Bild 3), dürfte der Offset ca. bei 1 Grad Celsius liegen.

 

Deine ist schoner

 

Etwas ja

 

Mit relativ hellen Rostung hat PI Art 2 ganz gut funktioniert. Brauch etwas feiner zu mahlen im Vergleich mit 1. Art 3 hat nicht so gut funktioniert. Im Allgemeinem brauchen helle Rostungen auch ziemlich lange PI.

 

Ihr musstet aber für das Thermometer nicht extra ein Loch bohren oder so? ihr habt es einfach reingesteckt in die Öffnung wo auch der Hebel montiert ist richtig?

 

Ja richtig.

 

sehr gut ! die Strietman gefällt mir immer besser!

 

Messe so immer kurz vor bezug mit thermopen, geht auch prima

 

Danke für den Tipp! Suche allerdings immer noch ein digitales Thermometer im Stil des WMF von Berlinmalte. Mein Thermopen ist hässlich und seine Sonde ist mit 14cm leider etwas zu kurz.

 

Rechnet ihr bei der Temperatur geistig sowas wie einen Offset bis zur Brühgruppe bzw. gibts irgendwo Belege, Messungen wie sich dieBrühgruppe temperaturmäßig während dem Bezug verhält?

 

Keinen Offset. Mann messt den Temperatur direct in die Bruhgruppe.

Kessel und Bruhgruppe sind einen saturierte Einheit! Keinen Temperaturabfall wahrend Bezug.

 

Das stimmt, aber wenn dein Temperaturfühler lediglich knapp oberhalb der Brühgruppe misst, dann beträgt die angezeigte Temperatur ca. 1 Grad weniger als die Bezugstemperatur.

 

Mit oder ohne Deckel? Vielleicht steck meinen etwas tiefer. Kaufe mich auch die WMF. Sieht einfach schoner aus.

 

Ohne Deckel. Lass es vielleicht auch nur 1/2 Grad unterschied sein, aber bedenke, dass es mit 13 cm wirklich knapp in die Brühgruppe hineinragt (auf meinem Thermometer gibt es lediglich alle 2 Grad einen Strich, die Variante WMF 0608546030 hat eine feinere Anzeige). Offset ist auch eher eine irritierende Aussage von mir gewesen. Da es sich bei der Strietman um Boiler und Brühgruppe in einem handelt, gibt es lediglich eine marginale Temperaturunterschied zwischen einer Temperaturabnahme oben im Wasserreservoir und unten direkt über dem Kolben. Relevanter ist die Auswirkung des Heizzyklus' auf die Temperatur. Wenn die Heizphase anspringt, leuchtet das Rote Lämpchen auf und dann dauert es ca. 10 Sekunden bis sich die Wärme des hinter der Brühgruppe liegenden Heizelements auf das Wasser überträgt. Ich habe ein Temperaturfenster von ca 2 Grad, das sich allerdings über die gesamte Heizperiode erstrecket. Die Temperatur ist entsprechend ein absolut reproduzierbarer Parameter.
@Aeropress: da es sich um eine saturierte Brühgruppe handelt, schwankt da nix während dem Bezug. Es sei denn ich fahre eine PI mit 10 Sekunden und starte in dem Moment, wenn das Heizelement anspringt

 

Hat jemand von euch schon Erfahrungen mit einem 1er-Sieb gemacht? z.B. das von La Pavoni mit 50mm Durchmesser?

 

Ja habe ich, geht ganz gut.
Mit dem Cremina einer bekomme ich ubrigens bessere Erfolgen im Vergleich mit dem Elektra einer.
Geht vor allem gut mit Italienische Misschung wie zB Caffe Diemme.
Mit schonen feische und hellere Rostungen besser zweier Sieb.

 

Magst du mal ein Bild von deinem 1er-Sieb machen? Die neuen Cremina-Siebe liegen ja bei einem Durchmesser von 51mm... lagen die alten bei 50mm?