Stuttgart Espresso bzw. Kaffee Trinken

Ich war letztens mal wieder auf Dienstreise in Stuugart.....

und zwar bei der SSB das müßte U-Bahn Station Österreichischer Platz sein.....

auf der Rückseite ist direkt auf der Ecke eine Espressobar.....

wenn man aber die Straße weiter grobe Richtung Sophies Brauhaus geht, ist auf der rechten Seite ein netter Laden der Espresso Maschinen und Zubehör verkauft......

dort haben wir jetzt schon ein paar recht leckere Cappu bekommen

Grüße aus dem Norden

 

Wenn mich nicht alles täuscht ist es ....

http://www.espressoladen.de/

 

Mein Einstands-Beitrag

Hallo zusammen und einen sonnigen Gruß aus Stuttgart...

Ich gehe gerne in diese caffe-bar:

 

Re: Mein Einstands-Beitrag

Moin,
wie liegen denn da so die Preise? Hab bisher in Stuttgart immer recht viel Nepp und hohe Preise erlebt, auch wenn die Cafés absolute "Tipps" von Einheimischen waren.

Viele Grüße aus Berlin
Danielp

 

:shock: Da fragst du was ... Muss ich wohl mal genauer auf meinen Bon schauen, was ich da mit meiner Tochter immer liegen lasse ... Sie bekommt jedenfalls ihr Glas geschäumte Milch umsonst!

 

Moin,
sollte das ein leicht abwertender Begriff für'n Latte sein?! ;-) Wenn ja: Lass mal, ich mag die leicht angebräunten Milchhumpen auch nicht .

Viele Grüße
Danielp

 

Big NoNo: Meine Marlene ist gerade mal 20 Monate! Da trinkt man noch keine Latte ...

 

Einen sehr gute Espresso trank ich kürzlich im neuen Königsbau, direkt wenn man aus dem Aufzug vom Parkhaus kommt. Am Nachbartisch wurde ein Cappuccino mit Latte Art serviert.

Gruß, Philipp

 

Hi Philipp,

Da ich mich Heute Mittag im neuen Königsbau aufgehalten habe, dachte ich mir probierst beim obengenannten Cafe ( heisst übrigens Cafe Hermann ) einen Espresso. Ich will hier niemanden niedermachen aber das war einer der schlechtesten Espressi die ich je getrunken habe. Hab dat Ding mit meinem Handy fotografiert, wenn Interesse besteht kann ich das Foto reinposten. Ich würde den Kaffee, Espresso kann man iso etwas nicht nennen ( vielleicht Plörre ) so beschreiben: ein Hauch von Crema , wie ein Seidentuch auf der Oberfläche, geschmacklich überextrahiert. Als Maschine kommt im Cafe Hermann eine Mehrgruppige Dalla Corte zum Einsatz. Fazit nicht empfehlenswert

Gr. mokele

 

Ah ja, ich würde mich selbst als durchaus kritisch bezeichnen, war dort sicher nicht der Hammerespresso, aber durchaus gut trinkbar und erheblich besser als das, was einem sonst so serviert wird. Ich muß wohl noch mal probetrinken. Evtl. lag's ja am "Barista" und ich hatte besonderes Glück und du besonderes Pech...

 

ich möchte allen theaterhaus-besuchern dringend abraten, an der bar im unteren foyer einen espresso zu trinken. was die mir gestern abend als espresso andrehen wollten fand ich echt unverschämt. dort steht zwar eine gastro-gaggia mit 2 siebträgern aber was die damit produzieren darf sich eigentlich gar nicht espresso nennen. die duchlaufzeit hat nicht mal 10 sekunden betragen, die crema sah so hell wie milchschaum aus und die tasse war fast bis zum rand gefüllt. ein tamper wird dort auch nicht benutzt, der siebträger wird an einen stutzen an der mühle gehalten :evil:

ich habe die annahme verweigert was auf unverständnis traf :shock:

 

Konsequente Reaktion, wobei die Nichtbenutzung eines Tampers ja nicht zwangsläufig auf einen schlechten Espresso schließen läßt. Die anderen Parameter waren ja scheint's aber völlig daneben. Leider sind wohl die meisten Bediener völllig unbeleckt bezüglich der korrekten Handhabung der Maschinen. :-(
Mal sehen was mir heute abend für ein kaffeeähnliches Heißgetränk nach dem Weihnachtsessen beim Italiener gereicht wird...

 

Mal wieder eine neue Erfahrung:

Gestern im vorweihnachtlichen Trubel, ich drängte mich durch die Massen, die Espressogelüste wurden immer grösser. Da ich ohnehin gerade im Tritschler war, dachte ich mir werf ich doch einen Blick aufs Equipment. Ich wollte schon weitergehen als ich von weitem den grossen WMF-Vollautomaten stehen sah, dann aber daneben vielversprechend eine zweigruppige Cimbali und eine große Mahlkönig. Also habe ich mich erwartungsfroh hingesetzt und einen Doppio bestellt. Was dann kam war allerdings weder ein Augen- noch ein Gaumenschmaus. Auf dem in einer Cappuccinotasse servierten "Espresso" befand sich ein grobporiger Schaum (von Crema kann man hier nicht reden), das Getränk schmeckte matt und wässrig. Na ja, das M für Mensch ist halt immer noch das wichtigste... :?
Gruß, Philipp

 

neue ergebnisse meiner feldstudie in stuttgart und umgebung:

nach einem phantastischen dreigänge menü im thai-restaurant floating market in der theodor-heuss-str. bestellte ich einen espresso. die hardware von rancilio versprach ein gutes ergebniss, doch ernüchterung stellte sich schnell ein. leider wurde ein espresso serviert, dessen crema eigentlich nicht erwähnenswert ist. geschmacklich war das auch noch untere mittelklasse. das floating market ist KEIN asia-imbiss, sondern eher ein extravaganter genusstempel, der für mich als referenz-klasse der thai-küche gilt. zwar war der espresso mit €1,80 eher günstig, doch empfinde ich es diletantisch das auch in solchen etablissements (140€ rechnung für 4 personen) der espresso, der für gewöhnlich den abschluss einer kulinarischen reise darstellt, anscheinend immer noch nicht als genussmittel wie z.b. wein angesehen und dementsprechend nicht auf ergebnisorientierte zubereitung geachtet wird.

in der krone in beutelsbach wird der espresso in alfredo-tassen serviert. mit alfredo espresso habe ich bislang noch kein geschmackserlebnis gehabt, also wurde ich auch hier nicht überrascht. da konnte auch die kleine schoki von sarotti nichts ändern.... ein amarettini hätte zwar optisch besser harmoniert, am gesamtergebis aber nichts verbessert.

im theaterhaus habe ich einen nachtest durchgeführt:
SNAFU - situation normal, all f##### up.
es hat sich nichts getan. :x

 

Die absolut beste Adresse ist und bleibe der Espressoladen ("Espressolädle") in Stuttgart.

Perfekter Molinari (Oro) - perfekt zubereitet....

 

kann ich seit heute bestätigen. der laden ist ein "el dorado" in sachen espressomaschinen, zubehör und natürlich espresso. auch habe ich gehört dass eine röstmaschine vorhanden ist und nur noch die zulassung seitens der bürokratie fehlt.

danke für den tipp