Suche die richtige espressomaschine - Isomac-bazzar-levetta-ecm-quick

[color=#000080ost_uid0]Hi,
ich habe nur mit einer sehr kleinen Anzahl Maschinen Erfahrung, aber viele schon vorher ausgeschlossen. Ich kann Dir mal meinen Entscheidungsweg aufschreiben, vielleicht hilft's.

1. Ich will guten Espresso und mengeneweise Cappuccino/Latte.
Da bleiben nur HX oder Dualboiler Systeme. So wie ich Dich verstanden habe geht es Dir genauso, Dein Mengengerüst ist auch ähnlich meinem. Wobei Dualboiler deutlich jenseits der 1000€ liegen.
2. Ich habe keinen Festwasseranschluß. Speziell bei E61 Köpfen im Heimbetrieb muss man mehr vorspühlen, braucht also eine große Abwasserschale und einen Tank mit mindestens zwei Litern.
Damit fallen viele der Chromboliden aus, da die oft maximal 1/2l Abwasserschale haben, die dann oft auch noch sehr fummelig beim rausnehmen ist (typischerweise ECM)
3. Mir ist die Optik nicht mehrere 100€ wert.
Damit ist auch eine Oscar mit ABS Gehäuse eine sehr attraktive Maschine.
4. Ich bin Grobmotoriker. Oder in anderen Worten, freistehende Brühköpfe würden bei mir zu oft zu verbrannter Haut führen.
Also keine Maschine mit freistehendem Brühkopf. (Isomac, ECM, Barrista)
5. Ich finde es unverschämt einige 100€ oder sogar über 1000€ für ein schlecht gearbeitetes oder unpraktisch entwickeltes Gerät zu verlangen.
Damit fallen Maschinen die scharfkantiges Metall an häufig berührten Stellen haben genauso aus wie Geräte bei denen ich die Tassen von der Warmhalteplatte nehmen muß um Wasser nachzufüllen (ECM, Isomac).
6. Eine Maschine bei der man ohne Gehäuse öffnen den Druck/die Temperatur verstellen kann ist manchmal praktisch.
Viel bei mir aus Preisgründen leider aus.
7. Manometer sind hilfeich aber nicht lebensnotwendig.
Ist bei mir auch ein Opfer der knappen Kasse geworden.
8. Brauchst Du Zeit oder Volumensteuerung für den Bezug?
Wenn ja, dann kommt nur ein Halbautomat in Frage.
9. Ist ein Heisswasserhahn notwendig?
Ich meine nicht, wer will schon Boilerwasser trinken. Mit der Dampfdüse ist eine Tasse Wasser in 20s am kochen.

Wenn es in Deutschland die Expobar geben würde, hätte ich vielleicht noch eine Alternative zur Oscar gehabt. so aber war sie praktisch die einzige Maschine die gepasst hat (Preis vs Anforderungen).

Nach alle dem was ich gelesen habe würde ich Dir bei den von Dir genannten Systemen am ehesten zur Bezerra raten ohne aber selber je mit der Maschine gearbeitet zu haben, is also alles graue Theorie (mir war sie die 300€ mehr nicht Wert, dafür habe ich mir dann ne Mühle gekauft).

cheers
afx

 

[quoteost_uid0="afx"]... am ehesten zur Bezzera raten ohne aber selber je mit der Maschine gearbeitet zu haben, is also alles graue Theorie (mir war sie die 300€ mehr nicht Wert, dafür habe ich mir dann ne Mühle gekauft).[/quoteost_uid0]
Die Bezzera 99/S habe ich jetzt seit ca. 2 Jahren. Ist eine Top Maschine und ich bin sehr zufrieden. Die Bz 02 ist innen gleich der 99. Allerdings bist du mit einer guten Mühle und die ist genau so wichtig wie die Maschine ,ca. 1000,- Ocken los. Von der Oskar weis ich von einem Kunden, dass sie sehr gut und vor allem preiswerter ist.
Hoffe ich konnte dich hilfen.

 

Hi lumann,

habe seit Mai 03 eine Ala di Vittoria "Junior". Die ist im Prinzip baugleich mit der von Dir erwähnten Levetta. Es gibt von dieser Maschine verschiedene Klone die alle bei der Firma BFC in der Nähe von Modena gebaut werden. Es gibt sie unter den Bezeichnungen Arte di Vittoria (Caffe-Milano.de), Ala di Vittoria und BFC bei verschiedenen Anbietern. Ich habe meine bei Cucinaria in Hannover für 998.-- Euros gekauft und bin wirklich sehr zufrieden. Bei den Preisen gibt es enorme Unterschiede, Caffe-Milano verlangt für das gleiche Modell (nur Metallkippschalter statt beleuchteter Kunststoffschalter) satte 500 !!! Euro mehr. Mein Entscheidungsweg war übrigens ein anderer als der von afx:

1.Guten Espresso und cappucino wollte ich auch, also Zweikreismaschine. Müssen aber nicht wie Isomac, ECM usw. weit mehr als 1000 € kosten.

2.Festwasser ist für den normalen Hausgebrauch bei 3l Tank sicher nicht notwendig. Abwasserschale fasst ca 500ml ist aber in 10 Sekunden abgezogen, ausgegossen und wieder in die Maschine geschoben.

3. Ich weiss das hier im Board eine große Oscar-Fraktion gibt und denke das es gegen die Oscar technisch und von der Qualität des Espresso sicher nichts zu sagen gibt. Aber ich finde das Auge trinkt mit und das war mir schon den Mehrpreis wert.

4. Man weiss ja das der Brühkopf heiss ist und wird aus Erfahrung klug.

5. Finde ich auch (z.B. meine Demoka Mühle ist wirklich grottenschlecht zusammengehauen, aber trotzdem eine gute Mühle) aber die Ala di Vittoria ist wirklich gut und sauber verarbeitet.

6.Habe ich noch nie gemacht (gebraucht).

7.War halt dran.

8. stimmt.

9. Heißwasserhahn ist dran und z.B. zum Tassenwärmen manchmal ganz nützlich.

Also ich habe bislang nur gute Erfahrungen mit dem Teil gemacht, wenn Du also ca.1200€ für Maschine und Mühle ausgeben willst, dann los !!!!

Foto bei Cucinaria.de : Espressomaschinen > Junior 1Gr.

Ciao

obut123

 

Hi musa,

warum keine Werbung für die BFC-Maschinen machen ? Ich finde sie haben es verdient das man hier für sie wirbt, natürlich nur als privater Nutzer und nicht als Verkäufer.

Bei den technischen Unterschieden gebe ich Dir Recht:

1. Junior-Gehäuse komplett aus Edelstahl

2. Abtropfschale mit Edelstahllochplatte und Handgriff

3. Ein akustisches Signal gibt die Junior nicht

4. Magnetschalter bei der Junior

5. Heißwasser ebenfalls über Magnetschalter

6. Ist bei der Junior genauso

Die BFC-espresso Homepage kannte ich bisher noch nicht, muss relativ neu sein. Cucinaria bietet zwar auch einen eigenen Service, aber trotzdem gut zu wissen das es eine Alternative gibt.

Hast Du vielleicht eine Ahnung ob der Preisunterschied bei der Pulsante/Junior zwischen Caffe-Milano.de und Cucinaria irgendwie gerechtfertigt ist ?

Ciao

obut123

 

Hallo,

ich habe seit einer Woche eine La scala Butterfly für 740 EUR (incl. Porto) und finde, dass es ein guter Kauf ist.

Insb. "Azazel" und "Dirk2" haben hier über die Maschine einiges (nur gutes) geschrieben.



Edited By michaeld on 1071695863

 

Hallo,
Die La Scala macht , nach längerem Üben, einen super leckeren Espresso, Ristretto, Latte M, etc..
Dampf ist unbegrenzt zur Verfügung.
Michschaum ist leicht zu realisieren, auch in grossen Mengen.
Das Innenleben ist geräumig und die Komponenten, Rohre sind
dick und wirken robust. Auseinanderschrauben ist einfach.

Eine Profimühle sollte in jedem Fall genauso sorgfältig gewählt sein.
Sonst ist der ganze Aufwand recht sinnlos.
Zu erwähnen wäre noch, das richtig leckere Resultate nach einer Aufheizzeit von mindestens 30 minuten, besser 1 Stunde
erst realisierbar sind. Da ist eine Menge Metall dran, das
heiss werden muß.


viele Grüsse
Dirk



Edited By Dirk2 on 1073152273

 

Bin zwar nicht Michael, aber vielleicht hilft es trotzdem:

Butterfly-Bezugsquelle
Dieter Ferg
Haider Strasse 5
82405 Wessobrunn
Tel: 08809 16135
Fax: 08809 922748

Verkauft auch über ebay, dort als "BEULEN"

Gruß. Christoph