Suche die richtige Kaffeemühle - Help

Sorry, aber besonders wenn du Single Dosing machen möchtest sind alle Mühlen deiner Auswahl ungeeignet - oder wenigstens nicht ideal.

Du sagst du willst Platz sparen, unter 200€ bleiben, Portionen abwiegen, Espresso bis Pour Over, leise - da gibt es mMn nur eine empfehlenswerte Antwort: Handmühle. Für 200-250€ kriegst du High End Handmühlen, die im Ergebnis alles elektrische in der Preisklasse deutlich übertreffen und absolut kein Vergleich zu deiner aktuellen Mühle sind.

Schau dir mal 1Zpresso JX Pro & J Max, Kinu M47 und Comandante C40 an.

 

Die von dir genannten Mühlen sind weder für den schnellen Wechsel unterschiedlicher Röstungen noch durch den hohen Finestanteil* im Mahlgut für die Verwendung im Brühfilter (Pour over) geeignet.

Verstopft den Brühfilter.

 

Wenn es bei der Verwendung einer Kaffeeröstung nur für Espresso bleibt, ist das so auch gut machbar. Falls Du aber eine der von Dir genannten Mühlen für die Verwendung unterschiedlicher Röstungen und sogar Zubereitungen einsetzen möchtest, wird Dir die Mahlgradverstellung an der Mühle noch zusätzlich Probleme bereiten, den jeweils zum verwendeten Kaffee passenden Mahlgrad auch wiederzufinden.

 

Kann ich verstehen und auch wenn dir das Ergebnis nicht am wichtigsten ist würde ich aus Workflow Gründen trotzdem zu einer guten Handmühle, wie von @Eric00 schon gennant, raten.
Jede dieser Handmühlen liefert nicht nur ein besseres Ergebnis, sondern mahlt auch bedeutend schneller als deine Hario aktuell. Das ist wirklich kein Vergleich!

 

Vielleicht verwendest Du die Hario Slim besser erstmal für Pour Over weiter und sucht nach einer für Dich passenden, nur für Espresso geeigneten elektrischen Mühle. Alle andern Möglichkeiten scheinen mir bei Deinem Budget und den von Dir gewünschten Anforderungen nach einer optisch ansprechenden Allroundmühle eher wohl nicht realisierbar.

 

Kommt auch etwas auf die bevorzugten Röstungen an.
Am günstigsten dürften wohl (neu) zwei Mignon Manuale + 3D SD Mod + 1x Brew Burrs sein wenn man von klassischen Röstprofilen ausgeht.
Je nach Anspruch / Schwerpunkt kann man natürlich noch etwas optimieren - zB mit Tchibo Mühle für PO und G-Iota für Espresso. Die Möglichkeiten sind da jeweilig sehr vielfältig.

 

Manuale:
Dein Budget ist knapp. Die meisten Features von höherpreisigen Mignon Modellen brauchst Du bei SD nicht bzw nicht unbedingt. Die mE sinnigen (größere Mahlscheiben, Silent) sind kostspielig in Kombination mit Deinem Anwendungsfall. Die Mignon Zero finde ich für das was sie bietet überteuert.

 

The sky is the limit. Eine Titus Nautilus mit Brew Burrs für PO und eine Kafatek Flat Max oder Weber EG-1 für Espresso.

Oder im "normaleren" Preisgefüge eine Niche Zero für klassische Espresso Röstungen gepaart mit einer zweiten elektrischen Pour Over Mühle.

Eine gebrauchte Baratza Sette 270 könnte für Espresso noch im Budget liegen.

Edit: Bezüglich der Mignon Manuale, es wird gerade eine im Forum angeboten: [Verkaufe] - Eureka Mignon Manuale

 

Die günstigsten elektrischen Single Doser sind die G-iota/df64, Option O Lagom Mini, Niche Zero und Eureka Mignon Oro SD. Mit denen könnte man auch erstmal als einzige Mühle anfangen, die machen immer noch besseren Filterkaffee als die Hario. Ich weiß nicht wie der Gebrauchtmarkt aussieht, aber die Df64 und Lagom liegen bei 400€ neu, das könnte evtl. ja noch verschmerzbar sein.

 

Das halte ich so für die beste Lösung.

Falls dir dann später noch etwas Geld für deine Kaffeeecke zur Verfügung steht, wäre die zusätzliche Anschaffung einer für Filtermahlungen geeigneten Mühle wesentlich günstiger. Mit der bereits erwähnten elektrischen Tchibo Mühle geht es dann ab ca. 80 € los, auch sind gute für Filterröstungen geeignete Handmühlen nicht sehr viel teurer (z. B. 1Zpresso Q2 ca. 110 €).

 

Grad mal nach dem Preis für die Eureka Mignon Manuale (250 €) gesucht und in der Bucht auf die speziell für die Filterkaffeevermahlung geeignete Eureka Mignon Filtro (189 €) gestoßen.

 

MCI:
• Älteres Modell.
• Recht laut.
• Neigt zum Streuen des Mahlguts beim Auswerfen.
• Die Mahlgutqualität ist gut aber die Mühle neigt zur Klümpchenbildung.
• Seitlich angebrachter Dreh Potenziometer zur Einstellung der Mahldauer.

Auch wenn die genannten Punkte vielleicht erst mal ein wenig zu bedenken geben, wäre eine gut erhaltene MCI für einen annehmbaren Gebrauchtpreis m. E. keine Fehlinvestition. Man sollte halt nur wissen, was man für sein Geld bekommt.

Manuale:
• Neueres günstiges Einstiegsmodell in Basisausstattung.
• Recht laut.
• Siebträgerauflage aus Kunststoff.
• Fehlende Möglichkeit zur Einstellung der Mahldauer.
• Zum Streuverhalten kann ich nichts sagen.

Silenzio:
• Neueres Modell und m. E. die bessere Alternative zur MCI bei ähnlichen Anschaffungskosten für ein Neugerät.
• Leise.
• Gute Mahlgutqualität ohne Klümpchenbildung.
• Arbeitet sauber (kein Streuverhalten).
• Seitlich angebrachter Dreh Potenziometer zur Einstellung der Mahldauer.

Dieses Video gibt dir vielleicht noch einen anschaulicheren Überblick über die Unterschiede der Eureka Manuale und Silenzio.
Eureka Mignon Kaffeemühlen Portfolio - YouTube

 

Da gäbe es auch noch ein paar mehr als die drei. Hier die Übersicht aller Mignons.
Eureka Mignon Modellübersicht

 

Die wurde schon erwähnt, hat aber gar keinen Wiederhall erzeugt: Lagom Mini. Einfach verstellbar, für Filter und Espresso geeignet, geringer Platzbedarf, preislich war ja auch mehr drin, wenn wirklich gut für Dich passend.
An sich hast Du schon verstanden, dass die Anforderungen an das Mahlgut so unterschiedlich sind, dass es schlecht möglich ist, beides optimal in einer akzeptablen Preisklasse zu kombinieren. Irgendeine Einschränkung wirst Du darum überall haben, wenn es nicht zwei Geräte mit klarem Fokus sein können.