Suche Espressomaschine :-)

Unbedingt vorwärmen und ordentliche Espressotassen besorgen, sind schön und es schmeckt gleich nochmal so gut!

 

Kommt den Dampf raus?

Kommt darauf an, wie weit die Tassen sind, es gibt welche, da kann es eng werden mit dem Zweier-Auslauf, aber normalerweise funktioniert das ganz gut. Ein bisschen zielen mußt du schon.

 

Hallo Susi!
Machen wir doch gerne!
Lauwarm sollte der Espresso nicht sein! Wie lange hast du denn dein Maschinchen heizen lassen?
Du solltest den Siebträger einspannen denn der muss auch angewärmt sein, nach etwa 20 Minuten kannst den ersten Bezug starten. Die Maschine sollte gut durchgeheizt sein. Fühl mal am Siebträger wenn du den kaum noch anfassen kannst ist die Maschine bereit.
Tassen kannst du mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher vorwärmen.

 

Das mit der Dampflanze schiebe mal erst ganz nach hinten! Hoffe du hast nach dem Schäumen entlüftet, bevor du wieder einen Kaffee zubereitet hast? Sonst hast du nicht lange was von dem Maschinchen.
Da Milchschäumen bekanntlich nach der Espresso Zubereitung kommt ,denke ich machen wir erstmal einen Schritt nach dem anderen[emoji4]

Zuerst solltest du mal lernen, was ein Espresso überhaupt ist dazu habe ich dir mal ein Filmchen ausgesucht, macht dir bestimmt mehr Spaß, als im Kaffeewiki zu lesen. Es gibt noch mehr aus dieser Reihe, die kannst du dir ja nach und nach mal anschauen.
www.youtube.com/watch?v=18oSmRdjJz8

Als zweites ein Video über die Gaggia CC die von der Hapik deiner Maschine ähnlich ist.

www.youtube.com/watch?v=PbMr9HyqfM4

Viel Spaß damit [emoji4]
Grüße Martina

 

Hallo Susi!
Du kannst mit dem Zweiersiebträger(ist der mit dem Doppelauslauf ) auch eine Tasse Kaffee machen.
Sind denn zwei Siebträger dabei? Oder meinst du die Siebe?
Es gibt zwei Siebe eins für eine Tasse und eins für zwei Tassen.
Solltest du nur einen Siebträger haben wo von ich mal ausgehe, musst du nur die Siebe ausstauschen.

 

Wie viel Kaffeemehl hast du denn jeweils verwendet, und wie viel Espresso war nachher in der Tasse?

 

Wenn es dir mit dem Zweier besser schmeckt, bleib doch erstmal dabei. Die Einersiebe sind eher schwer zu Händeln.
Richtlinie 14 Gramm im Zweier, 9 g im Einer. 25 ist die angepeilte Durchlaufzeit in Sekunden.

Nach dem Dampfbezug muss du jedesmal die dampftaste ausschalten, die Heißwassertaste (Pumpe) anschalten und über die Dampflanze Dampf aus dem Kessel lassen, bis nur noch Wasser aus der Lanze kommt.
Wenn du das nicht machst, runierst du dir innerhalb kürzester Zeit die Heizung, weil durch die Dampfblase zu wenig Wasser im Kessel ist.

 

Aber ja! !!! Fülle das Sieb bis zur Rille, soll heißen nach dem Tampen sollte die Rille nicht mehr zu sehen sein.
Mit einem Zweiersieb machst du praktisch einen doppelten Espresso , entweder in einer Tasse, oder 2 Espressi wenn du zwei Tassen drunter stellst.
[emoji57] Wird eigentlich gut erklärt in dem Video.

 

Ja, erstmal mit dem 2er üben, bis es richtig sitzt. Das dauert durchaus etwas

Das ist durchaus der richtige Weg. Bin des öfteren dienstlich in USA, und mein Lieblingskaffeekette ist Coffee Bean dort. Also von den beiden großen Ketten. SB geht ja mal garnicht.
Ok, also in meinem Stammstore sehe ich manchmal wie neue Mitarbeiter eingearbeitet werden. Die verwenden auch 2er Siebe, und stellen dann 2 Tassen drunter. Geben aber nur einen single shot raus.

 

Wichtig ist: Tasse gut vorwärmen! Das hat viel Einfluss auf den Geschmack. Dazu aber nicht das Wasser aus Deinem Einkreiser verwenden, das führt zu einer Abkühlung des Kessels.

 

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Ich bin ganz stolz auf dich Susi [emoji56]

Wusste doch der Barista in dem Video würde dir gefallen [emoji4] Von dem kannst du auch lernen wie man Milch aufschäumt [emoji4]
Weiter so, daß klingt ganz vernünftig was du da schreibst! Viel Spaß noch mit deiner Kombi, deinem neuen Tamper und den neuen Tassen [emoji4]

Berichte aber weiter, würde mich freuen.
Grüße Martina

 

Schön das es dir so viel Freude macht, dann geht man doch gleich viel entspannter an die Sache ran[emoji4]
Milchschäumen ist wirklich nicht so einfach, ich habe mir einige Filme auf YouTube dazu angesehen und viel geübt.

Man kann mit Wasser und einem Tröpfchen Spüli wunderbar schäumen üben, nur nicht trinken [emoji1]

Ciao Martina