Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

Diskutiere Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ich habe einen Saeco Vollautomat (Royal Digital Plus) und bin damit sehr zufrieden. Leider muss ich seit geraumer Zeit Cortison einnehmen und mein...

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  1. #1 Aristoteles, 17.03.2008
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    Ich habe einen Saeco Vollautomat (Royal Digital Plus) und bin damit sehr zufrieden. Leider muss ich seit geraumer Zeit Cortison einnehmen und mein Magen ist dadurch sehr angegriffen.
    Ich suche also einen magenfreundlichen Kaffee - sprich wenig Säure.
    Dann sollte wohl der Arabica Anteil bei mindestens 80 % liegen, oder?

    Könnt ihr mir ein paar konkrete Sorten empfehlen?

    Bei meinem Italiener gibt es einen Manuel Sublime (90% Arabica). Der bekommt mir ganz gut. Gibt es aber fast nirgends im Netz, außer bei D. Pounds und da kostet der richtiges Geld.

    Also einen guten Kaffe/Espresso für einen leidenschaftlichen Kaffeetrinker wie mich - (mindestens 6-7 Tassen) täglich.

    Hoffe auf eure Tipps.
     
  2. #2 Aristoteles, 18.03.2008
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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    Es muss doch säurearme und trotzdem wohlschmeckende Sorten geben?
    Bitte einn paar Tipps!
     
  3. #3 Roger / KAFISCHMITTE, 18.03.2008
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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    Spontan würde ich da mal z.B. auf den Monsooned Malabar als Bohne tippen. Versuchs doch mal bei

    Röstkaffee

    Gruss aus der Schweiz

    Roger
     
  4. #4 ad42, 18.03.2008
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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    Monsooned Malabar. Einen solchen habe ich bisher nur von Caffé Fausto probiert (und er erfüllt m.E. die gewünschten Kriterien sehr gut), kann also auch erstmal nur den empfehlen -- er sollte aber grundsätzlich säurearm sein.

    ad
     
  5. #5 Caruso, 18.03.2008
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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    Meine bisherigen Erfahrungen zeigen, dass eigentlich alle hochwertigen Kaffees, die nicht in industriellen Schnellröstern geröstet wurden, keine Magenprobleme machen.

    Sehr viele minderwertige Kaffees, und da meine ich eigentlich alles, was es so im Supermarkt in Paketen zu kaufen gibt, schmecken sauer und/oder bitter, und daher meinen viele, die Säure sei das Problem, dabei sind es das billige und minderwertige Ausgangsmaterial und der sehr schnelle Röstvorgang, der die ohnehin schon schlechten Bohnen außen verbrennt und innen nicht durchröstet, und das Ergebnis ist dann meist schlecht verträglich.

    Gute Kaffees, z.B. von den "Board-Röstern" (Langen, Fausto, Mirella,...) können, je nach Sorte, durchaus schöne, fruchtige Säurenoten haben, und trotzdem sind sie eigentlich alle gut verträglich.
     
  6. #6 Arni, 18.03.2008
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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    caffe-fausto röste nur Arabica-Bohnen. Die Sorten "Peru" und "Columbia" finde ich relativ säurearm und gut verträglich.
     
  7. #7 Bohnen Schoner, 18.03.2008
    Bohnen Schoner

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    AW: Suche guten Kaffee (Espresso) - wenig Säure - Vollautomat

    Mein Tip wäre der Schreyögg Deliza, für meinen Geschmack(und Magen) sehr passend, kenne das Problem....;-)

    Bohnen Schoner
     
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